loader

Основен

Хепатит

Диета таблица № 5 за гастрит: грубо меню за седмицата

Повечето лекари оценяват разделянето на диетата според методите на съветския диетолог Певзнер. Петата маса е най-известната от всичките й програми за хранене, тъй като тя може да се предписва на хора с гастрит, нарушена чернодробна функция, панкреатит и холецистит. Диета 5 таблица основно коригира потока на жлъчката, и с гастрит, той се използва поради намаленото съдържание на мазнини.

В основата на диетата: какво можете да ядете

Особеността на тази хранителна система е, че концентрацията на въглехидрати и протеини в диетата е оптимална. Изключено е използването на огнеупорни мазнини.

  • хляб, изпечен от ръжено брашно или пшеница, но не най-висок клас;
  • сладки пайове с месо, извара, ябълки или риба;
  • супи от зеленчуков бульон с добавка на зърнени храни или макаронени изделия, вегетарианска супа с цвекло;
  • варени колбаси и колбаси;
  • постно месо, птици или риба, както и ястия от мляно месо, приготвени от тези продукти;
  • всички млечни продукти с нисък процент на мазнини;
  • рафинирано маслиново или слънчогледово масло;
  • овесени ядки, елда и ориз;
  • задушени, варени и пресни зеленчуци;
  • некиселинни плодове, напитки и десерти от тях.

В ограничени количества е разрешено да се ядат пастила, маршмал, мармалад, мед и карамел.

Ястията от тези продукти се получават възможно най-лесно за стомаха и балансират.

Какво да се яде, когато се яде от петата маса

При изготвянето на менюто е необходимо да се има предвид, че някои продукти не могат да се използват при приготвянето на ястия:

  1. Голям брой лекари са склонни да вярват, че при ядене от петата маса не трябва да се яде бяло зеле, царевица, репички, киселец, магданоз и гъби. Абсолютно не марината. Също така, не яжте кисели плодове, които причиняват газове.
  2. Царевица, ечемик, ечемик и просо не се препоръчват от зърнени култури. В супи можете да си ги позволявате изключително рядко. Фасулът също не си струва.
  3. Не гответе супи на силен бульон от риба, месо, пиле или гъби.
  4. Мастната риба и месото не трябва да се консумират дори в смес с постни сортове. Когато приготвяте ястия с пиле, използвайте гърдите.
  5. Не използвайте и не пийте пълномаслено мляко, сметана, риаженка. Сиренето се избира твърдо и с минимално съдържание на мазнини.
  6. Бонбони и шоколад също са забранени.
  7. Не можете да ядете прекалено охладени ястия, включително и студени супи.

Струва си малко повече да се занимаваме с напитки. Пациентите с гастрит се препоръчват да пият топъл чай (черен или зелен), слаб кафе с мляко, сокове или задушени плодове. Минералната вода без газ не е забранена. Не можете да пиете какао, черно кафе, алкохол, сода и охладени течности.

Примерно меню за седмицата и няколко съвета за готвене

Присвояване на храненето на петата маса Певснер може както за живота, така и временно. Когато гастрит най-често избират първата опция, тъй като всяко нарушение в храненето може да доведе до обостряне на заболяването. Даваме ви за менюто за седмицата, като отчитаме честотата на хранене пет пъти на ден.

  1. вторник:
    • Започнете деня с вискозна овесена каша, приготвена в мляко или вода; ръжен хляб и парче нискомаслено сирене, сок;
    • след три часа яжте голяма и сочна зелена круша;
    • За обяд сервирайте измити и варени до варени ориз с кюфтета от риба, компот от сушени плодове;
    • за обяд е достатъчно чаша мляко с леко нарязан хляб във фурната;
    • За вечеря, направете салата (без кисело зеле) с малко растително масло, яжте яйчен жълтък с него и изпийте целия кефир с нарязани сушени кайсии.
  2. четвъртък:
    • разбийте банани с мляко, за да направите коктейл и добавете малко мюсли към порцията, заедно с тази напитка сервирайте грис с малко количество сладко от ягоди;
    • следващото хранене ще бъде порция извара със свежи ягоди или сметана;
    • за обяд направете парна ролка от кайма, оризова супа на зеленчуков бульон със заквасена сметана и изпийте цяла чаша мляко;
    • в следобедната закуска моркови на ситно ренде;
    • Завършете деня със салата от настъргано варено цвекло и сини сливи, зеле ролки от мляно пилешко кайма, чаша чай.
  3. четвъртък:
    • парче маникна с стафиди, малък пудинг от извара и горски плодове, чай с мляко;
    • плодово пюре (работещи могат да се купят готови);
    • супа с елда, варено говеждо месо, салата от червено зеле и настъргана краставица (облечена със заквасена сметана), сок или компот от стафиди;
    • пекат ябълка с мед за обяд, можете да пиете този десерт със зелен чай;
    • за вечеря, пийте оризова вода, яжте печен костур и малка част от картофено пюре.
  4. вторник:
    • пекат чийзкейк с сушени кайсии във фурната, правят каша от високо сварени елда (най-добре е да има дори малко вода в него), яде парче сирене и пиене бульон от шипка;
    • за обяд, направете прясно изцеден сок от моркови и сладки ябълки, яжте част от нискомаслена извара с него;
    • печете пилешко филе в заквасена сметана с макаронени изделия, пийте зелен чай с мед;
    • протеиновият омлет, приготвен с добавено мляко, ще бъде най-добрата следобедна закуска в такъв ден;
    • за вечеря пригответе необичайна салата: поставете зелето върху водата, добавете към нея нарязани пръстени от калмари и два варени яйчни жълтъка; Сервирайте салата с ориз и ябълков сок.
  5. петък:
    • сутрин направете омлет от два протеина и домати, сервирайте го със салата от настъргани варени моркови и сирене (можете да напълните тази смес с малко количество заквасена сметана) и компот от пресни ябълки или ренет;
    • Към обед смесете салата от сладка ябълка, задушени стафиди и банан (напълнете я с кисело мляко без пълнители);
    • Сервирайте зеленчукова супа за обяд, яжте я заедно с треска, задушена на пара и чаша зелен чай;
    • Малък оризов пудинг с компот;
    • Изпечете пилешкото филе със зеленчуци (тиквички, карфиол, чушки, домати, моркови), измийте чинията с чаша слаб чай и за десерт, изяжте едно парче блато.
  6. събота:
    • започнете сутринта с вискозна овесена каша, порции извара със семена от нар и желе зърна;
    • Задушете малко червено зеле с ориз и го изпийте с кефир;
    • За вечеря сервирайте цвекло, нарязани бургери от пуйка с вискозна елда, пийте компот от круша;
    • пюре от моркови и ябълки;
    • за вечеря: задушено зеле с моркови, парче печено говеждо и плодов сок.
  7. неделя:
    • закуска: омлет от протеин и карфиол, извара с настъргани плодове и коктейл от мляко и сладки плодове;
    • след три часа яжте порция винегрет без кисело зеле;
    • за обяд, ядат порция картофено пюре, две парчета котви треска, компот, салата от червено зеле, домат и краставица;
    • В следобеден чай се пие билкова отвара с мед (може да се замени с чай от лайка), сервира се с част от тестени изделия, домат и готвене със сирене;
    • Завършете деня с рибена супа, варена салата от тиква и ябълки и чаша кисело мляко.

Ежедневният прием на калории на петата маса може да достигне 3000, което ви позволява да използвате тази диета дори за храненето на мъжете, които извършват физическа работа.

Основните принципи на диета номер 5 за гастрит и груб меню за седмицата

Много лекари говорят много ласкаво за метода, който съветският диетолог Певзнер е разработил преди много години. От всички програми, разработени от него, диета номер 5 за гастрит е най-популярна.

Но таблица номер 5 може да се използва не само за гастрит. Такава диета може да бъде предписана за проблеми с черния дроб, панкреатит, холецистит и др. Петата маса ви позволява да коригирате изтичането на жлъчката и да намалите количеството мазнини.

Какво можете да ядете на диета номер 5?

Диета за гастрит таблица 5 има отличителна черта - тя съдържа оптималното количество протеини и въглехидрати, и огнеупорни мазнини са изключени. Храна с такава диета може да бъде изградена от следните продукти:

  • Ръжен и пшеничен хляб (брашното не трябва да е от най-висок и първи клас).
  • Не сладкиши и пайове с постно месо, риба или плодове, като например ябълки.
  • Леки супи на бульон зеленчуци, в които можете да добавите зърнени храни, фиде.
  • Варенки и колбаси, но само от висококачествени суровини.
  • Месо и риба от постно сортове, както и постно месо.
  • Млечните продукти са с ниско съдържание на мазнини.
  • Растително масло.
  • Kash (по-добре е да изберете овесена каша, елда или оризови късове).
  • Зеленчуци, задушени, варени, печени или пресни.
  • Не-кисели плодове и плодове, които могат да се използват както в естествена форма, така и като десерти, компоти и желе.

Заслужава да се отбележи информацията, която ще бъде щастлива за децата и възрастните да имат сладък зъб. Възможно е, макар и в ограничени количества, да се ядат маршмелоу, маршмал, мармалад, карамел и мед. Ако готвите ястия от горните компоненти, те ще бъдат най-щадящи и лесни за обработка на стомаха, което ще ви позволи да хвърлите цялата сила да се борите с болестта и да се възстановите по-бързо.

Забранени храни диета номер 5

Ако човек се притеснява за хроничен гастрит и други заболявания на стомашно-чревния тракт, диетичната храна е просто необходима за него. Само ограничението в някои продукти ще позволи да се избегнат рецидиви и да се спаси пациента от неприятни симптоми. Особено сериозно трябва да се подходи към диетата, ако детето е болно, защото храносмилателната му система все още не е напълно оформена и е по-уязвима от възрастен организъм. Диета 5 за гастрит налага категорична забрана на такива продукти като:

  • Зеле (бяло).
  • Царевица.
  • Репички.
  • Гъби.
  • Киселец и магданоз.
  • Кисели плодове и плодове, които също стимулират образуването на газове и подуване на корема.
  • Различни превръзки, сосове и маринати.
  • Някои зърнени храни, а именно царевица, ечемик, ечемик, просо.
  • Култури от боб.
  • Супи в концентриран мазен бульон.
  • Мазна риба и месо.
  • Мазнини млечни продукти.
  • Сладкиши, особено шоколад.
  • Студената храна (тази категория включва не само сладолед и други студени десерти, но и прекалено хладни ястия).

Не боли да се фокусира върху течността. В случай на стомашно-чревни заболявания, всички лекари препоръчват използването на топли чайове, понякога можете да позволите да изпиете чаша кафе с мляко, както и сок и компот. Минерална вода без газ е разрешена, но всяка сода ще трябва да бъде изоставена. Категорично не можете да пиете какао, силно черно кафе, алкохол и студени напитки.

Примерно меню за 7 дни

Веднага е необходимо да се определи моментът, който лекарят може да приписва на диетата на номер пет не само за известно време, но и за цял живот. Най-често втората опция работи, защото употребата на забранени продукти по всяко време може да провокира рецидив и непредвидени усложнения.

Така, че пациентът да не се чувства “специален”, днес можете да срещнете различни комбинации от продукти и ястия, които позволяват на човек да се набави достатъчно, и да получат всички необходими витамини и микроелементи.

Таблицата по-долу показва възможните ястия и продукти, които ще ви позволят да изградите балансирано пълноценно меню за пациента за седмицата.

Диета № 5 с гастрит

Възложени на диета 5 с гастрит за нормализиране на процеса на изтичане на жлъчката и функционирането на стомашно-чревния тракт. Диетата се определя от лекаря, въз основа на тежестта на заболяването. Ако пациентът се придържа към всички препоръки на лекаря, включително използването на определени лекарства, ще бъде възможно да се подобри качеството на живот и да се намали рискът от обостряне на заболяването.

Същността на диетата

Таблица № 5 ви позволява да предотвратите последващото развитие на гастрит. Основата на диетата е ограничаването на всички храни, които могат да повлияят неблагоприятно на дейността на храносмилателната система. В този случай става въпрос не само за конкретни продукти, но и за метода на тяхното приготвяне. Важен е и температурният режим на готовите ястия.

Диетична маса номер 5 включва използването на пациенти на ден не повече от 2500 калории. Менюто трябва да съдържа около 60 грама въглехидрати, 80 грама мазнини и 110 грама протеин. Въпреки това, дневната калория трябва да брои специалист. Медикът трябва да вземе предвид пола и възрастта на пациента, естеството на работата му и други характеристики на тялото. За да може диетата на стомаха да донесе максимална полза, пациентът трябва да помни следните правила:

  • Ограничете количеството животински мазнини.
  • Гответе ястия чрез варене, печене във фурна или параходи. Изключете продуктите за печене.
  • Когато ядете храни, богати на фибри, ги смила през сито или мелене блендер.
  • Вземайте храна поне 5 пъти на ден на малки порции.
  • Ако менюто за седмицата се прави самостоятелно, то трябва да се съгласува със здравния работник.
  • Когато ядете, спрете да гледате телевизия или да четете.
  • Дъвчете добре храната.

Уверете се, че наблюдавате температурата при подаване на храна. Храната не трябва да бъде прекалено студена или гореща.

Какво може да се включи в диетата?

За пациенти с гастрит диета таблица № 5 включва добавка към диетата на такива полезни храни като:

  • ръжени хлебни изделия;
  • първи курсове по слаби бульони;
  • постни видове месо и риба;
  • морски дарове:
  • разрешени зеленчуци;
  • житни растения;
  • Нискомаслени млечни продукти;
  • яйца;
  • мармалад;
  • бонбони;
  • бонбони;
  • мед.
Обратно към съдържанието

Какво да ограничим?

Когато гастрит се диагностицира при деца и възрастни пациенти, таблица 5 на диетата забранява включването на такива продукти в храната:

  • мазнини от домашни птици, месо и риба;
  • зеле;
  • бобови растения;
  • силен бульон от месо и гъби;
  • сладкиши;
  • шоколадови продукти:
  • подправки и подправки;
  • различни сосове;
  • печене;
  • гъби.
Обратно към съдържанието

Примерно меню

Въпреки факта, че диетата трябва да бъде лекар, всеки пациент трябва да знае какви храни за хроничен гастрит или остри етапи е позволено да се включи в диетата. Храненето за болестта е не само полезно, но и доста разнообразно и вкусно. Въз основа на списъка на разрешените продукти, всеки пациент ще може да избере приемливи рецепти за себе си, след като се консултира с лекаря за възможността да ги използва в конкретен случай. Разгледайте примерното меню номер пет за 4 дни, което може да се използва за гастрит.

Първи ден

  • закуска:
    • ориз, приготвен с вода;
    • Ръжен хляб с нискомаслено сирене;
    • слабо кафе.
  • Втора закуска:
    • готвене извара;
    • овесена каша
  • обяд:
    • постно борш;
    • Панирани пилешки кюфтета;
    • рязане на зеленчуци;
    • компот.
  • Време за чай:
    • нискомаслено плодово кисело мляко.
  • вечеря:
    • запечено филе от щука;
    • парен протеинов омлет;
    • чаша кефир.
Обратно към съдържанието

Втори ден

  • Можете сами да се научите да ядете правилно.
  • елда с добавка на говеждо задушено;
  • слаб зелен чай.
  • Втора закуска:
    • галетни бисквитки;
    • сок от ягодоплодни.
  • обяд:
    • супа от цвекло;
    • пшенични зърнени култури;
    • пилешко филе от печи;
    • салата от краставици и домати, облечени със зехтин;
    • билков чай.
  • Време за чай:
    • пудинг с извара със сладко от ягоди;
    • желе.
  • вечеря:
    • рибни банички на пара;
    • рязане на зеленчуци;
    • отвара от дива роза.
  • Обратно към съдържанието

    Трети ден

    • закуска:
      • чийзкейк, приготвен във фурната;
      • нискомаслена сметана;
      • Пюре от мляко и банан.
    • Втора закуска:
      • шепа ядки;
      • компот.
    • обяд:
      • вегетарианска супа;
      • Макаронени изделия от твърда пшеница с телешка митоли;
      • зелен чай.
    • Време за чай:
      • плодова салата
    • вечеря:
      • филе от хек, приготвени в двоен котел;
      • протеинов омлет;
      • салата от цвекло;
      • чаша мляко.
    Обратно към съдържанието

    Четвърти ден

    • По-добре е да правите менюто за една седмица, да добавяте или изтривате нещо.
    • каша от елда, приготвена в мляко;
    • бонбони;
    • слабо кафе.
  • Втора закуска:
    • Тиква тиква с мед;
    • чай.
  • обяд:
    • супа от карфиол;
    • пуешко филе със зеленчуци;
    • пресен доматен сок.
  • Време за чай:
    • салата от цвекло с растително масло.
  • вечеря:
    • салфетки от моркови със заквасена сметана;
    • варено пиле (без кожа);
    • кефир.
  • Обратно към съдържанието

    Вкусни рецепти

    Пюре от супа от карфиол

    Вие ще трябва да вземете главата на основната съставка, 2 картофи, 100 грама ориз, 1 чаша мляко, 3 супени лъжици брашно и 1 лъжица масло. На първо място, картофите са обелени и варени. Карфиолът се разглобява в съцветия и също се сварява. Зеленчуците, заедно с бульон, се смилат през сито или смляно с блендер (с изключение на 3 цъфтящи зеле, които остават непокътнати за сервиране). Оризът се приготвя, за да се получи вискозна консистенция, след което също се разтрива. След това добавете към зеленчуците и разбъркайте добре.

    Започнете да приготвяте бял сос, за който брашното се изпраща на топъл тиган и се пържи малко. Когато продуктът промени цвета си от бял на златен, добавете маслото и разбъркайте, като получавате малки бучки. След това мляко постепенно се изсипва в тигана, като се разбърква постоянно в продължение на 3 минути. Когато сосът е готов, той се изпраща в получената супа и се смесва. Сервира се с цели пъпки от карфиол.

    Пилешко задочник

    Имате нужда от пилешко филе, тиквички, яйчен белтък, масло, мляко и брашно. Пилето се вари и се нарязва на филийки. Пригответе бял сос, както е описано по-горе, и го добавете към половината. Тиквички се втриват върху груби ренде, смесват се с месо, изпращат на продуктите и яйчен белтък, който е предварително бита. Съставките се смесват и се поставят в тавичка за печене, като се наливат върху остатъците от бял сос. Изпратете в пещта за 30 минути при температура 180 градуса. Сервира се с нарязан магданоз.

    Протеинов омлет

    Тъй като петата таблица за гастрит включва премахване на жълтъците от диетата, на пациента се разрешава главно протеинови омлети.

    За да приготвите това ястие, ще трябва да вземете 3 яйца, 50 милилитра мляко, 70 грама твърдо сирене, 2 супени лъжици брашно и щипка сода. На първо място, протеините са отделени от жълтъците, а след това към тях се добавят сода и мляко, бита малко. Изсипете брашното и прибягвайте до използване на миксер, който ще ви помогне да постигнете хомогенност. Настържете настърганото сирене и добавете към съставките. Изпичането се намазва с малко количество зехтин и се изсипва в сместа. Поставя се в предварително загрята фурна за 20 минути. Температурата варира в диапазона от 180-200 градуса.

    Певзнер таблица 5: ползи от гастрит диета, опции в менюто

    Съветският диетолог Михаил Певзнер разработи няколко диетични “маси”, спазването на които позволява да се коригира работата на стомашно-чревния тракт, да се предотврати развитието на усложнения, да се намали натоварването на органите и да се ускори процесът на тяхното възстановяване. Най-популярна се смята на таблица 5. Диетата се предписва за гастрит, а в ранните стадии на заболяването, следвайки хранителните указания, може значително да се подобри благосъстоянието на пациента дори без медицинска терапия. Какви функции има таблица 5, ще разкажем статията.

    Какви са особеностите на диетата 5?

    Диета за гастрит на стомаха "Таблица 5" има меню, което е нежно към органите на стомашно-чревния тракт, който е предназначен не толкова за загуба на тегло, но за нормализиране на храносмилането. Въпреки това, поради намаленото количество мазнини, бързите въглехидрати в диетата и разпространението на протеинови храни, пациентите на диета могат с течение на времето да забележат намаляване на количеството мастни натрупвания по тялото.

    Препоръките се отнасят не само за избора на продукти, но и за начина на тяхното приготвяне. Продуктите за пържене в масло и в дълбоки мазнини, печене до златисто кафяво, пушене, ецване, осоляване не се допуска. Можете да приготвите храна за двойка, да къкри, да се пече под фолиото, да се вари в леко подсолена вода.

    Колкото по-добре се раздробява храната, толкова по-малко дискомфорт ще предизвика употребата му. Това е особено вярно за месо и кореноплодни култури. Ето защо, д-р Pevzner съветва да се използва пюре, смлян чрез сито ястия. Овесена каша и зеленчуци трябва да бъдат добре приготвени, месото и рибата да се преобърнат през месомелачка. Това ще намали натоварването на стомаха, ще улесни храносмилането.

    Към бележката: температурата на консумираната храна също си струва да се контролира. Тя не трябва да бъде твърде висока или ниска. Оптимално яжте топла храна, която не дразни стомашната лигавица.

    По отношение на диетичните препоръки са следните:

    • Препоръчително е да се яде 5-6 пъти на ден;
    • порциите трябва да бъдат малки по обем;
    • не можете да преядете;
    • не трябва да пиете храна, можете да пиете преди хранене (чаша вода за 20-30 минути) или един час след хранене;
    • храната трябва да се дъвче внимателно, да се яде бавно;
    • Можете да следвате таблицата за диета № 5 за гастрит за 2 години;
    • на ден трябва да пиете поне 2 литра вода;
    • дневните калории трябва да бъдат 2000-2500 ккал.

    Както можете да видите, таблица 5 не е нискокалорична диета. Това предполага хранене от 80 до 90 г протеини, 300-350 г въглехидрати, от които не повече от 40 г трябва да се разпределят за прости въглехидрати и до 80 г мазнини, една трета от които трябва да бъдат представени от растителни източници.

    Съветваме ви да разберете в каква форма е по-добре да се използват яйца по време на гастрит.

    Прочетете: защо се развива панкреатит и какви са неговите симптоми.

    Какво да се яде при диета 5?

    Менюто на диета 5 изключва употребата на продукти, съдържащи холестерол (яйчен жълтък от яйца, майонеза, животински мазнини) и киселини (киселец, цитрус). Освен това е забранено да се използват продукти, които съдържат много екстрактивни вещества, т.е. такива, които стимулират производството на стомашен сок. Те включват месо и рибен бульон, червен хайвер, гъби, някои зеленчуци: репички, зеле, киселец.

    Яденето на сладки сладкиши, кифли, свеж бял хляб е ограничено. В същото време се разрешават консумирането на сухи бисквити, безквасен тест, застоял ръжен хляб, неподсладени бисквитки.

    Мастните млечни продукти като домашно заквасена сметана, сметана, сирена трябва да бъдат ограничени, но нискомаслените "кисело мляко" могат да се включват ежедневно. Позволено е да се яде кисело мляко без пълнители, кефир, кисело мляко, извара, безквасни меки сирена, сметана 10-15% мазнини.

    От зърнените култури, предпочитание трябва да се даде на ориз, елда, Херкулес (за предпочитане овесена каша). Грубите зърнени култури (царевица, пшеница), както и всички бобови растения трябва да бъдат изключени от диетата.

    Диетата трябва да се състои от такива продукти:

    • диетично месо без мазнини и кожа;
    • млечни, зеленчукови супи;
    • житни растения;
    • кореноплодни култури: картофи, моркови, цвекло;
    • зеленчуци: тиква, тиквички, карфиол, броколи;
    • яйца от пъдпъдъци и пилета (не повече от 1 жълтък);
    • брашно без захар, масло, маргарин и дрожди (бисквити, бисквити);
    • диетични риби;
    • тестени изделия;
    • мляко и нискомаслени млечни продукти;
    • маслото не е солено;
    • растително масло;
    • конфитюр, мармалад (в малки количества);
    • мед;
    • пресен магданоз и копър;
    • сосове от мляко и заквасена сметана.

    Разрешено е да се използва варена (лекарска) наденица. Колбасите са по-подходящи за заместване на домашно приготвени колбаси. Пушената наденица не трябва да присъства в диетата.

    От не-кисели плодове и плодове, можете да направите конфитюр, да направите желе. Позволено е да се използват пастили в малко количество, пудинги за мляко.

    Пикантен, маринован, твърде солен, не може да се яде. Изключват се подправки, подправки, сосове. Храна с изразени вкусове подобрява апетита и активира производството на стомашен сок.

    Какво можете да пиете?

    Пийте, според диета 5, е възможно плодови компоти, а не кисели сокове, млечни, бери или овесени желе. Задушените плодове също могат да бъдат сварени от сушени плодове. Захарта при приготвянето на напитки се използва минимално.

    Най-безопасно би било да се използва чиста вода без газ, билкови отвари, слаб черен и зелен чай. Кафето трябва да се изхвърли. Всички алкохолни напитки, енергетика са строго забранени. Газираните напитки се консумират опасно. Студените напитки, както и твърде горещите, могат да навредят на пациента и да влошат здравето му.

    Опции на менюто

    Според таблицата за хранене номер 5, през деня в допълнение към основните хранения трябва да направите 2-3 малки закуски. По правило това е първата закуска, следобедната закуска и втората вечеря. За да имаме груба представа за диетата, предлагаме да се запознаете с двойките опции в менюто.

    Препоръчваме ви да прочетете интересни факти за храносмилането в стомаха.

    Вариант 1

    Първа закуска: кисело мляко без пълнител, 3 филийки нискомаслено твърдо сирене.

    Втората закуска (основна): омлет от протеини от 3 яйца и 1 жълтък с пилешки гърди.

    Обяд: супа с елда на зеленчуков бульон, кюфтета от смляно пиле и ориз.

    Снек: сандвич от ръжен хляб, масло и сирене.

    Вечеря (основна): задушен хек, прясна краставица.

    Втора вечеря: чаша кефир.

    Вариант 2

    Първа закуска: извара със заквасена сметана 10% мазнини.

    Втората закуска (основна): оризова млечна каша с масло.

    Обяд: тиква сметана с крем.

    Снек: салата от пъдпъдъчи яйца и варени гърди от пуйка, облечени със заквасена сметана.

    Вечеря (основна): салатен винегрет, мляно пилешко месо.

    Втора вечеря: печена ябълка.

    Наблюдаването на диета 5 за гастрит ще предотврати развитието на обостряния на заболяването с течение на времето. Благослови те!

    Диета с гастрит "таблица номер 5"

    Възпалителните процеси в жлъчния мехур, черния дроб и жлъчните пътища често са причинени от инфекция, която се активира по време на гастрит на стомаха и прониква в други органи на храносмилателната система, причинявайки болка и нарушаващи процесите на храносмилането. Грешките в храненето могат да допринесат за разпространението на възпалението, като в този случай всеки ползващ таблица 5 или диета на гастрит също ще помогне при други заболявания на стомашно-чревния тракт. На характеристиките на диета номер пет и неговите сортове, ние ще обсъдим в нашата статия.

    Неправилно хранене и възпаление на жлъчните пътища: има ли връзка

    Таблица за лечение № 5 се предписва от лекар за някои заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Тези заболявания най-често се развиват под въздействието на инфекциозни агенти - като стафилококи, Escherichia coli и някои подобни микроорганизми. Причината за инфекцията в различни органи на храносмилателната система може да бъде гастрит на стомаха, особено ако е открит извън времето и пациентът не е получил адекватно лечение или не е спазил предписаната диета. В допълнение, жлъчната стаза може да предизвика възпаление на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища, което се случва по следните причини:

    • нередовни хранения;
    • злоупотреба с пържени и мазни храни;
    • често преяждане с храна 1-2 пъти на ден;
    • слаба физическа активност.

    Причините за стагнация на жлъчката също могат да бъдат стриктури, сраствания, ексцесии на жлъчния мехур, образуване на камъни, така че болката в корема трябва да бъде причина да се консултирате с Вашия лекар.

    Целта на диета номер пет е организирането на добро хранене, при което стомаха, черния дроб и жлъчния мехур са защитени от дразнене, а отделянето и отделянето на жлъчката ще бъде подобрено без риск от образуване на камъни. За тази диета планът е направен по такъв начин, че менюто е възможно най-ниско съдържащо холестерол храни, мазни и пържени храни. Така например, животински мазнини, мазни меса като свинско или агнешко, яйчните жълтъци съдържат много холестерол и увеличават риска от образуване на камъни в жлъчните пътища. Пържени в ястия с масло (месо, риба, пайове и др.) Съдържат токсични продукти, образувани при този вид препарат, поради което те дразнят черния дроб и причиняват повишена болка. Стабилна жлъчка допринася и лесно смилаеми въглехидрати. Всички тези характеристики на продуктите трябва да се вземат под внимание, като се прави диета за всеки ден.

    По препоръка на лекаря е позволено да се включи в диетата на лечебните минерални води, които подобряват отделянето на жлъчката. Трябва да се помни, че фактът, че приемът на храна е добър стимулант за жлъчна секреция, така че трябва да се яде най-малко 5 пъти на ден, малко и под формата на топлина. Студената храна предизвиква спазъм на жлъчните пътища, поради което жлъчката не се освобождава, възпалението се увеличава и пациентът изпитва болка.

    Сортове на таблица № 5 и тяхното приложение

    Диета номер 5 за гастрит и заболявания на жлъчните пътища могат да се използват по различни начини, кажете ни повече.

    Таблица 5а. Диетата се предписва за остро обостряне на хронични форми на заболяването на храносмилателните органи (черен дроб, жлъчна система). В рамките на 3-4 дни в менюто има строги ограничения за макроелементи (на ден - не повече от 40 г мазнини, 50 г протеини, 250 г въглехидрати), най-малко сол (не повече от 5-7 г, защото подобрява възпалението), енергийна пълнота - не по-висока от 2500 ккал. По препоръка на лекаря се въвеждат допълнителни витамини от група В. Храната най-малко 6 пъти на ден под формата на изтъркани съдове. Тъй като пациентът се подобрява, пациентът се прехвърля в редовна таблица 5.

    Таблица 5р. Диета за хроничен панкреатит в ремисия. Особеността на диетата е в много ниска енергийна стойност: не се допускат повече от 1800 ккал на ден, което се постига чрез свеждане до минимум на съдържанието на въглехидрати и мазнини в диетата. Строго изключени продукти, които могат да причинят отделянето на газове и газове, както и способни да стимулират секреторните функции на стомаха и панкреаса.

    Таблица 5 Специална диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур, както и при някои форми на обостряне на възпалението на стомаха и черния дроб. Калоричното съдържание на дневното меню е 2100 ккал, храната е задушена или варена, изтрита преди сервиране. Мазнините и въглехидратите в храната са много ограничени, както и продуктите, които могат да стимулират образуването на жлъчката.

    Таблица 5р. Тази диета е предназначена за пациенти след операция на пептична язва. Храната също е варена или пара, земята, но по-високо калорични - на ден до 2900 ккал на ден, разделени на 7 хранения. Важно е да се наблюдава температурата на храната и фрагментацията на храната: пациентът трябва да получи част от топъл обем храна, включен в двете му длани.

    Специално внимание трябва да се обърне на диетата с отслабени функции на жлъчния мехур, когато поради възпаление стените му не могат да стимулират жлъчката и тя се застоява. В този случай се предписва липотропна и мастна диета с енергийна стойност не по-висока от 3250 kcal, при която съдържанието на протеини и мазнини се увеличава до 120-130 g на ден, а мазнините се увеличават чрез увеличаване на количеството растително масло в менюто.

    Характеристики на диетата при използване на диета номер 5

    При предписване на диета номер 5 менюто се разработва, като се вземат предвид продуктите, които ще предотвратят стагнацията на жлъчката, възпалението на черния дроб и образуването на камъни в жлъчната система.

    Месо и риба. За тези продукти за таблица № 5 има различни мнения. От една страна, те изместват жлъчната реакция към киселинната страна, поради което холестеролът се концентрира и утаява, образувайки камъни. От друга страна, протеините от тези продукти участват в синтеза на жлъчни киселини, необходими за храносмилането. За да се сведе до минимум рискът от образуване на камъни, е необходимо в диетата да се включат не само месо, но и млечни продукти (извара, сирене), в които има както протеин, така и много калций, компонент с алкализиращ ефект, който не позволява на холестерола да изпадне от колоидния жлъчен разтвор. По отношение на кокоши яйца - протеинови омлети са напълно приемливи, но жълтъкът е по-добре да се изключи като продукт с висок холестерол.

    Мазнини. Този компонент изисква специално внимание при хранене в съответствие с диета №5. Така че, с обостряне на възпалителния процес, тяхното съдържание в менюто се свежда до минимум, но когато състоянието се нормализира, те са необходими за предотвратяване на мастна дегенерация на черния дроб. За да направите това, трябва да включите в менюто продукти, съдържащи холин, метионин и други липотропни фактори: мляко, кисело мляко, кефир, елда, нискомаслено сирене и извара, постно говеждо и постно риба. Стимулиране на жлъчната секреция на растителни масла - слънчоглед, маслина.

    Не се препоръчват черния дроб, сърцето и мазнините - те са богати на холестерол и са трудни за смилане, причинявайки болка.

    Въглехидрати. При възпалителни процеси на жлъчните пътища, особено ако функцията на стимулиране на жлъчката е нарушена, медът и захарта, мармалата и конфитюрът трябва да бъдат извадени от менюто, защото лесно смилаемите въглехидрати допринасят за стагнацията на жлъчката в каналите. Но сладки плодове и плодове, богати на фибри, са необходими в диетата, защото те стимулират секрецията на жлъчката. Категорично е невъзможно да се ядат сладкиши, ядки, кисели плодове и горски плодове (червено френско грозде, боровинки и къпини).


    Примерно меню за седмицата при предписване на диета номер 5 (снимка: pancreatit.info)

    В консултация с лекар, трябва да приемате ретинол дневно (предотвратява образуването на камъни) и магнезий (стимулира чревните двигателни функции, облекчава спазми в стените на стомаха и жлъчните пътища, анестезира и помага за отстраняване на жлъчката).

    Накратко за най-важното. За повече информация относно това, което е таблица 5, какво може и какво не може да се яде от хора, на които е назначена петата диета, вижте видеото по-долу.

    Таблица № 5 за гастрит - основа на храненето при заболявания на храносмилането

    Терапевтичното хранене при хронични стомашно-чревни заболявания не е краткотраен момент на терапия, а елемент на начин на живот, който предпазва човек от болезнените симптоми на обостряне на заболяването. Диетична маса за гастрит се предписва в зависимост от стадия на заболяването и неговата форма. При пациенти с патология на стомаха с повишена киселинност, на пациентите е показана диета № 1. Целта му е да ограничи секрецията на стомашния сок. За гастрит с ниска киселинност разработена диета номер 2 - тя, напротив, осигурява храна, която стимулира производството на солна киселина. Много често гастрит се предписва на диета номер 5. Какви са целите, преследвани от лекарите, които го предписват на пациенти с възпаление на стомашната лигавица?

    Когато имате нужда от таблица № 5 за гастрит

    Основната цел на таблица 5 е да се създаде щадящ режим на черния дроб, за да се подобри метаболизма на мазнините (холестерола). Вторият проблем, който тази диета решава, е нормализирането на работата на жлъчните органи. Затова е показана петата таблица:

    • когато черният дроб е нарушен;
    • когато има проблеми с жлъчния мехур;
    • когато патологията на панкреаса (панкреатит) се усети.

    Често хроничната форма на гастрит води до увреждане на другите органи на перитонеума и това се взема предвид от лекаря, когато той предписва маса за лечение на пациента. По този начин, диетата номер 2 пациенти се препоръчва ястия, които причиняват секрецията на стомашен сок и увеличаване на апетита. Такава храна е вредна за черния дроб и панкреаса. Ако пациентът има патология на тези органи, тогава гастроентерологът, вместо втората маса, ще предпише диета номер 5 за гастрит с ниска киселинност. Таблица 5 за гастрит е показана също, ако се открие атеросклероза на съдовете. Табличните препоръки са насочени към оптимизиране на метаболизма на мазнините и намаляване на съдържанието на “лошия” холестерол в кръвта.

    Когато остри симптоми изчезнат и лечението на гастрит завърши с продължителна ремисия, лекарите съветват да се следват препоръките на диета № 5 в продължение на две години, което създава лек режим за всички храносмилателни органи и позволява да се избегнат прояви на остри и хронични форми на гастрит, холецистит, панкреатит. Диета номер 5 предлага много полезни продукти, съдържа по-малко ограничения за готвене, отколкото менюто на масата по време на гастрит. Изискванията на петата таблица формират навика за здравословно хранене - и хората отдавна забравят за болестите си.

    Таблица на описанието номер 5

    Таблица № 5 позволява удовлетворяването на физиологичните нужди на организма за протеини и въглехидрати, но се налагат специални изисквания към мазнините и тяхното качество.

    Характеристиката на дневния обем храна

    По отношение на състав и калорична стойност, трапезната храна се характеризира, както следва:

    • протеини - 90-100 g (доминирани от животни, които са по-лесни за храносмилане);
    • въглехидрати - 400-460 g (80 g захар и други сладки);
    • мазнини - 80-90 g (третата част - зеленчуци);
    • сол - 10 g;
    • количеството течност, което пиете на ден, е до два литра;
    • калорично съдържание - около 3000 ккал.

    Изключване на вредни хранителни компоненти

    За отслабване на храносмилането много вещества, които определят вкусовите навици на човек, са вредни:

    1. Диетата на диета номер 5 не позволява да се ядат храни с наситени мазнини (червено месо, мазни риби). Те са трудни за смилане, претоварват черния дроб и панкреаса.
    2. Изискванията на таблицата изключват ястия, богати на екстрактивни вещества (креатин, карнозин, пуринови бази) - те причиняват жлезите на стомаха и панкреаса да работят извънмерно, ненужно възбуждат автономната нервна система, увеличават апетита, насърчават преяждането. До 60-70% от екстрактите се прехвърлят от продуктите в Навара, поради което силните бульони се считат за вредни при клиничното хранене.,
    3. Диетата е ограничена до храни с високо съдържание на холестерол: претоварва черния дроб и причинява затлъстяване.
    4. Окисляването на мазнините по време на пържене насища храната със свободни радикали и токсини, които черният дроб трябва да обработи, като такива ястия се изключват от диетата. Пържени и печени със златна кора храна - източник на механично дразнене на стомашната лигавица.

    Полезни хранителни съставки

    Диетичната маса номер 5 препоръчва консумирането на храни, богати на:

    • липотропни вещества (аминокиселини, които помагат за отстраняване на мазнините от черния дроб);
    • клетъчни, абсорбиращи токсини и отрови (груби растителни фибри, травматични стомашни стени, с ограничен гастрит);
    • пектини, които свързват молекули на тежки метали, антибиотици, токсични вещества.

    Методи за готвене и хранителни навици

    Всички диетични храни са варени, задушени, печени. При обработката на супи не се препоръчва изпичане, а готвените сосове не се допускат. Твърдите меса трябва да се смилат в месомелачка преди готвене. Пържената мазнина в диетата номер 5 е строго забранена, такава храна провокира обострянето на заболявания на всички органи на коремната кухина. За диети стомашно-чревния тракт показва частични и чести (пет до шест пъти) прием на храна. Температурата на храната не е по-ниска от 16 и не по-висока от 60 ° С.

    Разрешени продукти

    В храната на петата маса са разрешени много храни:

    1. Хлебни изделия: сушен хляб, сладкиши без мая, бисквити, сладкиши.
    2. Супи: супи от мляко, първите ястия със зеленчуци, супи на слаби месни бульони, рибена супа, мазнини супи.
    3. Риба: варена, печена в пещ, кюфтета и кюфтета, варени в двоен котел, фурна, микровълнова фурна, постно херинга.
    4. Месо: бяло месо (пилешки гърди, зайци), месо от домашни птици (но не патешки / гъски, в които има много огнеупорни мазнини), агнешко и свинско месо могат да се консумират от време на време и постепенно, месни питки и кюфтета, приготвени без използване на масло, диетични колбаси,
    5. Странични ястия: каша на вода, най-предпочитана - елда и овесена каша, макаронени изделия.
    6. Млечни продукти: пастьоризирано и кисело мляко, нискомаслено извара, сирене без подправки.
    7. Източници на мазнини: растителни масла, масло - рядко, в малки дози.
    8. Яйца: най-предпочитани - меко сварени яйца, омлети, позволено е да се добавят яйчни белтъчини към салатите.
    9. Зеленчуци: варени или задушени зеленчуци, зеленчукови пюрета, картофено пюре, хайвер от тиквички, салати от пресни и варени зеленчуци, варени лук.
    10. Десерт: ястия със зрели плодове и зеленчуци, не кисели плодове, желе, мед, карамел, мармалад, маршмало.
    11. Напитки: сушени плодове, целули, зеленчуци, плодове, ягодови сокове, екстракти от шипка и билкови чайове, билкови чайове, чай (черен и зелен), кафе с мляко.

    Какви храни не се препоръчват за диета номер 5

    Наличието в храната на пациента на всякаква забранена храна може да причини влошаване, особено алкохолни напитки, включително бира. След тяхното приемане обикновено се случват рецидиви и трябва да се върнете към строги медицински диети.

    Обострянията могат да провокират:

    • Прясно изпечен хляб с мая, кифли;
    • мазни супи, гъбени бульони, зеле супа, окрошка;
    • пържени храни, бързо хранене;
    • риба: пушена, осолена, сушена, сушена;
    • червено месо, съдържащо огнеупорни мазнини, карантии;
    • млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
    • бобови растения: грах, боб, леща;
    • свинска мас, маргарин, спредове;
    • твърдо сварени яйца, бъркани яйца;
    • репички, спанак, репички, чесън, лук;
    • всички видове гъби;
    • подправки, кисели краставички;
    • какао, шоколад;
    • кисели плодове и плодове.

    Храната, която може да се яде с диета номер 5, ви позволява да променяте менюто за седмицата и всеки ден.

    Таблица № 5: меню за седмицата

    Примерното меню за седмицата съдържа ястия за шест дневни ястия. Първите ястия могат да се променят чрез промяна на бульоните за основата на супата: те могат да бъдат зеленчукови, месни и рибни супи, които трябва да се разреждат, за да се намали съдържанието на екстракти. Страничните ястия могат да бъдат представени от различни зърнени храни, макаронени изделия, зеленчукови пюрета.

    закуска

    1. Сандвич с наденица, чай с мляко, маршмал.
    2. Варено сирене, сок.
    3. Cheesecakes, тост с шунка, кафе.
    4. Мляко овесена каша, зелен чай, бисквити.
    5. Овесени палачинки, сладко кафе.
    6. Плодова салата, чай с мед.
    7. Мляко овесена каша, кафе.

    Втора закуска

    1. Омлет, желе на царевично нишесте.
    2. Салата с морски дарове.
    3. Мляко с бисквити.
    4. Тост със сирене и шунка, чай.
    5. Варено сирене, сладко, желе.
    6. Сандвич с наденица, черно кафе.
    7. Мармалад, маслено тесто, чай.
    1. Оризова супа с пилешко, бульонно бутче.
    2. Месни питки, картофено пюре, компот от сушени плодове.
    3. Вегетариански борш, зеленчукова салата, чай с конфитюр.
    4. Свински котлет, зеленчуково пюре, компот от ягоди.
    5. Млечна супа, салата с морски дарове, компот.
    6. Месо с картофено пюре, зеленчукова салата, чай.
    7. Ухо върху разреден бульон, салата, желе.

    Следобеден чай

    1. Печена ябълка
    2. Медена торта, чай с мляко.
    3. Салата със зеле и моркови.
    4. Мармалад, бульон бедра.
    5. Банан, чай.
    6. Винегрет, чай с мед.
    7. Бери желе.
    1. Месни питки, фиде, мляко.
    2. Печено месо, кисел.
    3. Рибни топчета с гарнитура, отвара от шипка.
    4. Варена риба, ориз, зелен чай.
    5. Пилаф чай с мед.
    6. Варено месо, гарнитура, чай с мед.
    7. Печена пуйка, зеленчуково пюре, сок.

    Втора вечеря

    1. Варено сирене.
    2. Меко сварено яйце.
    3. Чаша кисело мляко.
    4. Варено сирене със захар.
    5. Мляко.
    6. Кисело мляко
    7. Меко сварено яйце.

    Рецептите за маса 5 не изискват специални кулинарни умения. Препоръки диета може да изглежда трудно, защото ще бъде необходимо да се откаже от вредните вкусови предпочитания. Но постоянното подобрение на здравето ще докаже, че диетата е път към реалното възстановяване.

    Правила за хранене в диетата таблица 5 за лечение на гастрит

    Диетична маса за гастрит - един от начините за лечение на това сериозно заболяване. Възпалителните процеси на лигавиците на стомаха се развиват по много различни причини. За да се отървете от остро състояние, е необходимо да се консултирате с лекар. Той ще предпише адекватна терапия, но без нормализиране на храненето, лекарствата няма да функционират правилно.

    Понякога само една корекция на диетата може да постигне бързи положителни резултати. По време на храносмилането стомаха активно работи. Когато се възпали, не си струва да я заредите. Диетата трябва да бъде балансирана, лека, но достатъчно калорична, така че тялото да има сили да се бори с болестта. Лекарят ще предложи диета за гастрит - таблица 5, ясни принципи на хранене, разработени от лекарите. Използвайки прости препоръки, ще се възстановите много по-бързо.

    Стойността на правилното хранене при гастрит

    За да разберете защо е толкова важно да се храните правилно и да се придържате към диета номер 5 за гастрит, е необходимо да се разбере как се развива болестта. Поради значителни неизправности в тялото, стомаха започва да работи неправилно, възпаления се появяват по стените му. Всички усещаме дискомфорт, ако на кожата се появи дълбока драскотина или абразия. Сега си представете, че една и съща рана е разположена на вътрешната стена на стомаха, а вие постоянно я дразните по време на хранене. Процесът на заздравяване е забавен. Поради тази причина пациентите често изпитват чувство на тежест след хранене.

    За да се улесни работата на стомаха през този период, за да се разтовари, е необходимо да се поеме отговорен подход към храненето. Някои пациенти, които се занимават с самолечение, обикновено отказват храна. За да направите това е абсолютно невъзможно. тялото се нуждае от сила, за да се бори с болестта, и може да вземе енергия само от храната. Ако гастритът се развие с повишена киселинност, излишният стомашен сок засяга областта на възпалението, поради което се развива язва.

    Някои пациенти на интуитивно ниво разбират вида диета, от която се нуждаят, но за да елиминират традиционните грешки при избора на храна, трябва да следвате ясна диета 5 за гастрит.

    Таблица 5 - особености на формирането на диетата

    С диета таблица от 5 гастрит ястия са задушени, печени или варени. Пърженето е строго забранено. Количеството животинска мазнина е значително намалено. Всички ястия се приготвят и обработват по такъв начин, че при поглъщане храната да не дразни стените му. Има и други характеристики на формирането на диетата:

    • Дневната калоричност 2100-2500 ккал, в зависимост от теглото, характеристиките на професионалната заетост на пациента - енергийната стойност на диетата на физически работещия ще бъде по-висока от калоричното съдържание на менюто за жената;
    • 5-6 хранения на ден - разделени ястия се използват в почти всички диети, тъй като по този начин тялото е наситено с основни хранителни вещества, но стомахът не е претоварен;
    • Дневна консумация на 2 литра чиста вода без газ;
    • Температура на храната не по-висока от 60 ° C - не можете да ядете твърде горещо и твърде студено.

    Спазването на прости правила е лесно. Необходимо е да се откажат от бързи закуски, бързо хранене, храна в движение. По този начин ритъмът на живота ви се променя напълно. През деня няма да можете да хапвате сандвичи или дори да ядете сухи дажби, но това е единственият начин за постигане на положителен резултат от лечението. Като се има предвид, че лошото хранене е основната предпоставка за развитието на гастрит и стомашни язви, таблица 5 помага за възстановяване на здравето на тялото.

    Принципи на диетата "Таблица 5"

    За да почувствате бързо облекчение, да се отървете от досадната болка в корема, спазвайте следните принципи на хранене:

    • Изключете от диетата пикантни, пържени, пушени;
    • Изхвърлете висококалорични сладкиши, кифли - бисквити, ролки, пайове, кремави торти;
    • Не пийте силен чай, не се отказвайте от кафе всеки ден;
    • Грубата храна трябва да се смила преди употреба, така че тялото да не похарчи силите си за шлифоване;
    • Избягвайте преяждане;
    • Направете стриктно ежедневие, запишете всички ястия навреме, разпределете по 10-15 минути на всеки 2-3 часа за храна.

    Този принцип се прилага за пациенти със здрави бъбреци. Ако има някакви проблеми с отделителната система, уведомете вашия гастроентеролог за това. Той ще избере оптималната диета, като вземе предвид всички съпътстващи заболявания.

    Само специалист може разумно да оцени текущото състояние на пациента, да му предложи най-добрите видове терапия. За да получите положителен резултат от диетата, да се отървете от гастрит завинаги, премахнете вероятността от рецидив и прехода на болестта в остра форма, трябва да се придържате към строга диета за най-малко две години. На практика, много пациенти са толкова свикнали да се хранят правилно, че продължават да се придържат към простите принципи на диетичния дизайн през целия си живот. Вече нямаше да мислят за закупуване на бургер в прехода, за закуска преди работа или за ядене на чипс.

    Храна за гастрит с ниска и висока киселинност

    Гастритът е възпалителен процес в стомаха. Той е с ниска и висока киселинност. В първия случай стомашният сок не се произвежда достатъчно за нормално храносмилане, а останалата част от храната започва да гние, поради което се развива възпаление. Във втория случай стомашният сок се произвежда в излишък, съдържа концентрирана солна киселина.

    Когато има прекалено много от него, то започва да засяга лигавиците на стомаха, провокира гастрит, а по-късно и язва, ако не започнете своевременно лечение.

    В зависимост от вида на заболяването, методите на неговото лечение се различават. В случай на гастрит с ниска киселинност, е необходимо да се използват продукти, които провокират производството на сок - месо, риба, бульони. При болести с висока киселинност някои от тези съставки и готови ястия са строго забранени. Диетата е малко по-различна, но принципите на формиране на диета остават същите.

    Забранени продукти

    Уверете се, че сте си създали списък със строго забранени храни, за да ги изключите напълно от диетата:

    • Всички видове горещи сосове - кетчуп, горчица, майонеза, сацебели, балсамик;
    • Шоколад, какао, кафе;
    • Газирани напитки, съхраняващи сокове;
    • алкохол;
    • Бял пресен хляб, сладкиши;
    • сладкарски изделия;
    • ядки;
    • Всички видове бобови растения;
    • Консервирани храни;
    • Свинска мас, колбаси, пушени меса;
    • гъби;
    • Първите ястия в месото, рибния бульон.

    Плодовете се използват с повишено внимание. Ако направите фреши от тях, тогава полученият сок трябва да се разреди с вода 1: 1. Пресни зеленчуци са изключени в острия период на заболяване.

    Разрешени продукти

    Хората, които ядат живот неправилно и са платили за това с гастрит, след като са видели списъка на забранените храни, са изненадани от неговия обем. И тогава какво има? Този въпрос често може да се чуе в кабинета на гастроентеролога. Прекалено много разрешени продукти:

    • Крупи - елда, ориз, пшеница, ечемик, просо;
    • Корени зеленчуци - картофи, предварително напоени с чиста, студена вода, моркови, цвекло;
    • яйца;
    • Постно месо, риба;
    • Млечни продукти, с изключение на пълномаслено мляко с масленост, непревишаващо 5%;
    • Пресни плодове, плодове от некиселинни плодове, конфитюр, конфитюр, желе на базата на тях;
    • Зеленчуци след топлинна обработка;
    • Минимално масло, рафинирано растително масло.

    Въз основа на тези съставки можете да приготвите много здравословни и вкусни ястия, включително супи, салати, гарнитури, основни ястия, мезета, десерти. Специални изисквания се налагат при топлинната обработка на хранителните продукти, тяхната температура и консистенция. Тези изисквания трябва стриктно да се изпълняват само в острия период на развитие на болестта. За да се улесни работата на стомаха, е препоръчително всички ястия да се смилат в състояние на картофено пюре.

    Примерно меню

    Дори след разглеждане на списъка с разрешени и забранени продукти, пациентите не разбират какво да готвят от тях, как да ги използват. Поради това е желателно да се направи меню предварително за седмицата на диета "таблица 5" по време на гастрит. Приблизителната дневна дажба е както следва:

    • Закуска - каша от елда, чай;
    • Втората закуска - нискомаслено извара със сладко от плодове;
    • Снек - некиселинна печена ябълка;
    • Обяд - супа с минимално количество картофи и птици в зеленчуков бульон, зеленчукова яхния, парни кюфтета;
    • Безопасен, - Кисел, сух бисквит;
    • Вечеря - чаша ниско съдържание на мазнини кефир, извара с минимално добавяне на захар / извара каймак / омлет от две яйца, на пара или във фурната.

    Храната може да бъде променяна чрез промяна на дневната диета. По този начин тялото получава пълното количество протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали, енергия в необходимото количество.

    Формулирайте диета и диета у дома е лесно.

    Ако работите, ще срещнете някои трудности. Ще трябва да забравим за закуски в бистрото. Ако на работното място има пълноценна трапезария, тогава ще можете да избирате диетични ястия. Ако няма дори кухня на работното място, тогава ще трябва да си вземете термос за храна, няколко контейнера, за да вземете храна от дома си. Не бъдете срамежливи, просто протягайте ръка за судоков обяд и напълно яжте. Здравето ви зависи от това.

    Не забравяйте да спрете да пушите и да пиете алкохол. В редки случаи, но не в острия период на развитие на болестта, можете да пиете половин чаша висококачествена светла бира или чаша вино, но разреден с вода. Категорията на разрешените продукти включва твърди сирена, но без плесен.

    Колко дълго да се придържаме към диета

    За да се отървете постоянно от проявите на гастрит, е необходимо да се придържате към принципите на диетичното хранене в съответствие с таблица 5 за 1,5-2 години. отначало ще бъде трудно, но с течение на времето ще бъдете привлечени и вече няма да страдате от липса на вредни храни.

    Проблемът е, че повечето пациенти са готови да се придържат към най-строгите принципи на хранене в острия период на заболяването, когато след хранене стомахът започва да боли много зле. Но когато идва и най-малкото облекчение и симптомите на гастрит вече не се проявяват, пациентите правят различно облекчение. Те могат да отидат до кафене, да поръчат кафе и торти или да изядат порция пържени картофи с хамбургер. Ако не спазвате строга диета дълго време, скоро отново ще срещнете неприятни прояви на гастрит.

    Продукти за топлинна обработка

    В острия период цялата храна трябва да бъде термично обработена, защото по този начин тя става много по-мека. Проблемът е, че под влиянието на високи температури в храната остава минимум хранителни вещества. През този период е важно да се поддържате с допълнително балансиран витаминно-минерален комплекс. В аптеките можете дори да намерите специални витамини за пациенти с гастрит и други заболявания на стомашно-чревния тракт.

    Не можете да изпържите храни. единственото изключение е използването на тиган за уок. В ястията си не се запържва и се приготвят, както в тенджера под налягане. По този начин можете да задушите зеленчуци и месо. Важно е да не се добавя много масло към такива ястия.

    Ефективност на диетата

    Възможно е да се направи оценка на въздействието на такива сериозни хранителни ограничения, известно време след стабилизирането на държавата. Само правилното хранене помага да се отървете от проявите на гастрит и причините за него. Ако не се наруши диетата с гастрит, тогава ще можете да избегнете обострянията. Такива принципи на формиране на диетата помагат не само при заболявания на стомашно-чревния тракт.

    Вие бързо ще почувствате прилив на енергия и много сила за нови постижения. Поради тази причина много пациенти не искат да се върнат към предишното хранене, дори когато диетата вече не е необходимо да се следва.

    Превантивни мерки

    Препоръчително е да се придържате към принципите на доброто хранене не само след диагностициране на гастрит, но и като превантивна мярка. Ние сме съставени от това, което ядем. Злоупотребата с нездравословна храна с течение на времето ще се почувства. Ако разбирате основните принципи на диета таблица 5 за гастрит, опитайте се да ги използвате в ежедневната си диета. Тогава определено няма да срещнете проблема с хроничните заболявания на стомашно-чревния тракт.

    Категория

    Холелитиаза

    Ректум