loader

Основен

Жълтеница

Запек хляб

Хлябът е един от най-популярните продукти, присъстващ на масата на повечето хора у нас. Той е споменат в много народни приказки, поговорки и поговорки. Въпреки това, не всеки хляб е полезен, а употребата на определени видове хляб може да предизвика определени проблеми, по-специално запек.

Ползите и вредите от хляба за червата

Хлябът и хлебните изделия се различават значително по много начини, например:

  • на брашно;
  • чрез методи за печене;
  • по предписание и състав;
  • по уговорка и т.н.

Заслужава да се отбележи, че химичният състав, както и полезността на хляба се различават значително. Така, протеините, съдържащи се в пшеница или ръж, се абсорбират в човешкото тяло от около три четвърти, докато протеините от хлебни продукти, изработени от висококачествено брашно, са 85% или повече. Пшеничният хляб е по-лесен за храносмилане в стомаха, така че често се използва в диети, използвани при заболявания на храносмилателния тракт. Вчерашният или сух хляб е по-полезен за стомаха, той активира секрецията на стомашния сок и подобрява храносмилането.

По-голямата част от хляба, предлаган в съвременните магазини, е направен от рафинирано брашно, което означава, че по време на предварителната обработка на зърното от него се отстраняват зародиши и трици, които съдържат повечето микроелементи и витамини. Полученото брашно се състои главно от нишесте. Освен това, за да се получи брашно от най-висок клас, те често използват специални химически избелители, а когато пекат хляб, към него се добавят хранителни добавки и подобрители. Такива хлебни продукти няма да са от полза за организма, тъй като на практика няма витамини и микроелементи. Те съдържат голям брой калории и могат да причинят развитието на процесите на ферментация и гниене в стомаха, лошо храносмилане и запек.

Запек от хляб

Може ли да има запек от хляба?

Много експерти твърдят, че хлебните продукти, приготвени от висококачествено брашно, са честа причина за запек. С постоянното използване на печене бяло брашно може да развие проблеми със сърдечно-съдовата, ендокринната и храносмилателната системи, по-специално запек. Причината за това е процедурата за печене на такъв хляб. Той предполага не само пречистване на зърното от върха и зародиша, но и печене при много високи температури, което води до разрушаване на протеиновата структура. Така приготвеният продукт е труден за смилане от тялото и съдържа много нишесте. Когато се използва, в тялото се натрупват слуз и шлаки, което води до развитие на запек.

Защо възниква?

Хлябът се появява в човешката диета дълго време и все още присъства в него. В същото време този продукт не причинява вреда на тялото. Това се обяснява с факта, че по-рано хлябът е бил направен от цели смлени зърна, а вместо дрожди в рецептата имало специална закваска. Съвременният хляб се приготвя по различен начин. Той често съдържа термофилни дрожди, които причиняват подкисляване на тялото и след взаимодействие с нишесте могат да доведат до развитие на гастрит, язви, жлъчнокаменна болест и запек.

За да се предотврати това, си струва да изберем безквасен хляб. Такива продукти са по-лесни за храносмилане в тялото, подобряват чревната микрофлора, активират работата му и намаляват вероятността от газове. В допълнение, този хляб съдържа много повече хранителни вещества.

Какъв хляб предизвиква запек?

Най-често, провокира появата на запек бял хляб и други продукти от пшенично брашно: кифли, торти, сладкиши и др. Тези храни също могат да причинят проблеми с кръвоносните съдове и сърцето, затлъстяването и дори пристъпите на астма. Редовната им употреба води и до липса на фекални маси в червата и липса на желание за посещение на тоалетната. Ако такава диета е съчетана с недостатъчно количество течност и заседнал начин на живот, това може да доведе до хроничен запек.

Запек хляб

Мога ли да ям хляб за запек?

Когато запек не трябва да се яде хляб, изпечен от бяло брашно, различни торти, кифлички и други неща. Такива продукти могат да влошат положението и да доведат до още по-сериозни последици. Някои сортове обаче могат да помогнат. Те спомагат за активиране на перисталтиката, за подобряване на функционирането на стомаха и червата и за решаване на проблеми със запек.

Какъв хляб може да имате за запек?

Лицата, страдащи от често запек, трябва да отдават предпочитание на хлебни продукти, в които има трици. Те съдържат достатъчно количество груби фибри, което спомага за справяне с проблема на забавено движение на червата. Положителното въздействие на този хляб върху храносмилателната система е отбелязано от много диетолози и гастроентеролози.

Между другото, триците съдържат есенциални мастни киселини, диетични фибри, минерали, витамини, аминокиселини и други полезни вещества. Действията на трици върху човешкото тяло включват:

  • пречистване, отстраняват от човешкото тяло радионуклиди, соли на тежки метали, шлаки, холестерол и други вредни вещества;
  • укрепване на имунитета;
  • подобряване на червата;
  • нормализиране на микрофлората;
  • ускоряване на метаболизма.

Защо той помага?

Ефектът на сив и черен хляб, както и всяко печене с трици на тялото се основава на неутрализирането на стомашната киселина. В резултат на това, чревните стени са по-малко раздразнени. В допълнение, трици съдържат диетични фибри, които набъбват в червата и събират натрупаните там блокажи и след това се отделят от тялото по естествен път. Също така, използването на хляб с трици допринася за нормализирането на микрофлората и активира перисталтиката. Трябва да се има предвид, че сух хляб или бисквити няма да помогне с запек, но може да влоши положението. Не яжте хляб от трици с гастрит или язви. Също така трябва да знаете каква е мярката при консумацията на този продукт. Злоупотребата с него може да доведе до нарушаване на баланса на витамините и минералите, колики и газове.

Възможно ли е да се ядат хлябове с запек

Сини сливи и сушени кайсии за панкреатит: възможно ли е да има сушени плодове с възпаление на панкреаса?

За лечение на гастрит и язви, нашите читатели успешно използват Monastic Tea. Виждайки популярността на този инструмент, решихме да го предложим на вашето внимание.
Прочетете повече тук...

Сушените кайсии и сушени сини сливи за панкреатит, разрешено ли е използването им, и ако е така, в какви количества? Защо те имат репутацията на магазин от полезни вещества? Може ли опасността да идва от включването им в диетата на пациенти, които изпитват нередности в храносмилателната система и панкреаса?

Хранителни характеристики с чревен колит

Колитът е възпалително заболяване на червата. Заболяването е придружено от такива неприятни симптоми като диария, метеоризъм, запек, коремна болка, подуване на корема, тенезми. Когато колит е нарушение на чревната подвижност, фекална секреция и абсорбция на вода.

За лечение на болестта не е достатъчно употребата на лекарства. Диета за чревен колит е необходима като лекарство. Тя, подобно на наркотици, трябва да се предписва само от диетолог или гастроентеролог. При избора на храна трябва да се вземат предвид характеристиките на пациента, наличието на съпътстващи заболявания и най-важното - формата на колит, естеството на лезията на лигавицата, състоянието на моторната функция на червата и наличието на хранителна непоносимост.

Задачи на диетична терапия с колит

Правилно подбраната диета ви позволява да постигнете решение на важни клинични проблеми с колит:

  • предотвратяване на развитието на обостряния на колит;
  • нормализиране на чревната подвижност;
  • облекчаване на неприятните симптоми, съпътстващи заболяването;
  • попълване на организма с основни вещества, чиято абсорбция не се среща по време на колит;
  • нормализиране на чревната микрофлора.

Общи правила за хранене при колит

Всеки лекар най-напред ще запознае пациента със следните правила за хранене:

  • трябва да отговарят на диетата;
  • диетата трябва да бъде разнообразна и балансирана;
  • продукти с неразтворимо съдържание на влакна (пълнозърнести продукти, зеле, кори от повечето плодове, сладка царевица и др.) трябва да бъдат изключени, с изключение на колит, придружен от запек;
  • храни с разтворими фибри (плодове, зеленчуци, овесени ядки, ориз и др.) със сигурност ще бъдат включени в диетата;
  • при диета е желателно използването на рибено масло и витамини;
  • трябва да ограничи консумацията на млечни продукти;
  • важно е продуктите да се подготвят правилно преди употреба;
  • Избягвайте пържени, кисели, пикантни храни.

Разрешени продукти при колит

Менюто за колит е доста разнообразно, тъй като списъкът на разрешените продукти е доста обширен. Методът на тяхното приготвяне е много важен. Допуска се готвене, задушаване, пара или печене.

  • повечето зеленчуци;
  • плодове, както и компоти, желета, конфитюри, конфитюри от тях;
  • житни растения;
  • супи, приготвени в нискомаслени бульони;
  • постни риби;
  • постно месо, по-добро говеждо, телешко или птиче месо;
  • сладки бисквити;
  • зеленчуци и масло;
  • сушен или вчерашен хляб, бисквити;
  • яйца;
  • сладкиш, мармелад от желе;
  • бульони, чай;
  • ферментирало мляко и млечни продукти в малки количества.

Какво трябва да се откаже?

За чревни заболявания, трябва да забравите за използването на следните продукти:

  • пържени, пушени, кисели, солени, пикантни ястия;
  • кифли и бутер тесто, както и пресни сладкиши и хляб;
  • консерви, кисели краставички и кисели краставички;
  • консервирани храни;
  • колбаси;
  • мазна риба и месо;
  • зърна;
  • гъби;
  • каша от просо, ечемик и ечемик;
  • полуготови продукти;
  • ряпа, спанак, репичка, репичка, киселец, рутабага;
  • сливи, кайсии;
  • алкохолни напитки;
  • сода, както и сок от грозде, слива и кайсия.

Характеристики на диетата с колит с запек

Много често, колитът е придружен от такъв неприятен симптом като запек. В този случай, актът на дефекация е сложен и се появява по-рядко от веднъж на всеки 3 дни. Най-често запекът се появява поради отслабване на чревната подвижност и намаляване на тонуса. Ето защо менюто включва храни, богати на диетични фибри. Такива продукти съдържат много пектин, целулоза и лигнин, които могат да увеличат обема си поради абсорбцията на вода. В същото време се нормализира перисталтиката, ускорява се преминаването на фекални маси и се улеснява дефекацията.

Запекът трябва да съдържа достатъчно въглехидрати и протеини в храната. Потреблението на мазнини се увеличава поради включването на повече растително масло в менюто. На практика цялата храна трябва да бъде смляна, течна или полутечна консистенция. Храната се консумира на малки порции поне 5-6 пъти на ден.

При запек е необходимо да се увеличи консумацията на плодове и зеленчуци в земята или във варена форма, за да се предотврати нараняване на чревните стени. Особено добри резултати се получават чрез въвеждане в диетата на цвекло, моркови, тиквички, зеле и бяло зеле, сини сливи, сушени кайсии, смокини и др.

Необходимо е напълно да се откажете:

  • силно кафе, чай, какао, желе;
  • твърдо сварени яйца;
  • шоколад;
  • боровинка, дюля и дрян.

Характеристики на диетата с колит с диария

Често това заболяване на червата е придружено от диария. В такива случаи трябва да се избягват продукти, които могат да дразнят червата и да предизвикат ферментация. В същото време се ограничава консумацията на въглехидрати и мазнини. Приемът на храна трябва да бъде поне 5.

Правилното хранене е важен компонент при чревния колит, без което не е възможно да се подобри състоянието и възстановяването. Ето защо, той трябва да обърне специално внимание и неизменно следва диета, препоръчана от гастроентеролога.

Хранене за рефлуксен езофагит: меню за всеки ден

По време на рефлуксния езофагит, хранопровода е възпален, покрит с язви, структурата му е счупена, ерозията и подмяната на стратифицирания плоскоклетъчен епител с цилиндричен (Barret's esophagus) са чести. Основните симптоми на заболяването са киселини, смущения в стомашно-чревния тракт и болки в стомаха.

Диагнозата се извършва чрез измерване на нивото на рН на стените на хранопровода в продължение на 24 часа. Нормалната стойност е 4.
7. Лечението на рефлуксния езофагит е необходимо, когато нивото на рН се отклонява от нормалните стойности и пациентът се чувства неразбираем.

Меню за всеки ден

Основният принцип на храненето при рефлуксен езофагит се счита за изключване от храната на болни храни, които могат да раздразнят прекомерно стените на стомаха и да причинят киселини.

Какво трябва да бъде напълно изключено?

Рефлуксната диета включва пълно отхвърляне на редица продукти и добавки. Те включват:

  • домати;
  • цитрусови плодове;
  • какао, шоколад, сладкиши и сладкарски изделия (особено с дебел крем);
  • алкохолни напитки;
  • пикантни ястия;
  • пържени храни;
  • плодови сокове;
  • подправки и подправки (карамфил, бахар, канела);
  • чесън;
  • оцет, лимонена киселина;
  • краставици;
  • репички, ряпа, репички;
  • силни месни бульони;
  • Ръжен хляб;
  • прясно изпечен бял хляб (вчера - можете);
  • мастно месо и домашни птици (свинско, агнешко, гъска, патица);
  • свинска мас, масло, маргарин;
  • мастна риба под всякаква форма;
  • консервиране (риба, яхния, мариновани зеленчуци, консервирани плодове);
  • някои зърнени храни: ечемик, пшеница, ечемик;
  • остри и мазни сирена;
  • някои бобови растения: боб, нахут;
  • гъби, гъбен бульон;
  • суров лук;
  • патладжан;
  • сладолед, халва;
  • различни сосове (майонеза, кетчуп, горчица, къри);
  • Газирани напитки;
  • квас.

Какво можете да ядете и пиете за пациентите?

Храненето на пациента трябва да включва следните храни и напитки:

  • мляко;
  • отвара от горски плодове (изцяло без захар или с малко количество);
  • Компоти от сушени плодове;
  • нискомаслени млечни продукти: сирена, извара, ряженка, кефир, сметана, айран, тен, кисели млека;
  • ронливи каши върху вода или мляко (просо, овесено брашно, елда, валцуван овес, ориз);

  • некиселинни плодове: банани, круши, праскови, дини, ягоди, грозде, ягоди;
  • застоял бял хляб, бисквити от него;
  • галетни бисквитки;
  • яйца (2 на ден), за предпочитане без жълтък;
  • постно месо (заек, телешко месо, говеждо месо);
  • пиле;
  • говежди език;
  • лекарски колбаси (ограничени), постни хапки;
  • ниско съдържание на мазнини не-остри сирена;
  • масло (с ниско съдържание на мазнини, до 50%) - една чаена лъжичка на ден;
  • тестени изделия;
  • супи от зеленчуци с паста, пилешко;
  • моркови, цвекло, зелен грах, броколи, тиквички, карфиол, тиква, картофи;
  • някои подправки: магданоз, копър, ванилия;
  • зелен и черен чай (слаби чайни листа).
  • Полезни препоръки за пациентите

    След като се постави диагнозата, пациентите с рефлуксен езофагит трябва да следват следните полезни съвети за облекчаване на основните симптоми на заболяването.

    1. Преди хранене се препоръчва да се пият 0,2 литра студена вряща вода, за да се намали производството на стомашни секрети.
    2. Картофеният сок или изядените парчета сурови зеленчуци ще ви помогнат да се отървете от киселини в продължение на няколко часа.
    3. Преди хранене можете да ядете парче пресен пшеничен хляб или шепа лешници: тези храни ще намалят производството на киселина.
    4. Алкохолът, пиян на празен стомах, причинява вреда на стомаха и хранопровода, сравним с употребата на 0,5 кг остри и мастни картофен чипс.
    5. Вечерни закуски преди лягане - злото е не само за фигурата, но и за стомаха: тежката храна не разполага с време да се смила преди лягане и гние в стомаха и червата цяла нощ.
    6. 2 часа преди лягане не можете да ядете нищо: това предизвиква киселини. Позволено е да се пие зелен чай без захар, отвара от фармацевтична лайка и обикновена вода.
    7. След хранене в никакъв случай не трябва да вземате хоризонтално положение: по този начин е по-лесно за съдържанието на стомаха да се изпръсква в хранопровода и да предизвика още една киселинна атака.
    8. Не се препоръчва да се носят стегнати колани в талията и бельо, което прилепва към кръста, дрехи, които задържат движения. Тесни панталони са често срещана причина за рефлукс на стомашния сок в хранопровода.
    9. Много често (7 пъти на ден) се налага в малки интервали. Частта трябва да се побере в дланта или малката чинийка.
    10. Храната трябва да се измие с чай или вода.
    11. Обезмаслените храни на ферментирало мляко трябва да бъдат в основата на храненето на пациента с рефлуксен езофагит.
    12. Сладки плодове (банани или круши), изядени на празен стомах, ще ви помогнат бързо и трайно да се отървете от киселини.

    Примерно меню

    Следното меню описва двата дни, позволени от пациенти с рефлуксен езофагит.

    • Закуска: овесена каша с мляко и сушени плодове, парче остарял хляб с масло и лекарска наденица, слаб какао с мляко и бяла ружа.
    • Втора закуска: ниско съдържание на мазнини за печене на сирене, яйца и макаронени изделия със заквасена сметана, слаб черен чай.
    • Обяд: пилешки юфка със зелен грах и копър, варено яйце и парче печена бяла риба, компот от сушени плодове.
    • Обяд: отвара от лайка и пресни банани.
    • Вечеря: варено говеждо месо с паста и печен карфиол, компот.
    • Втора вечеря: 0,3 л обезмаслен кефир и 3 галетни бисквити.
    • Закуска: елда с добавено масло и сушени плодове, готвене извара и черен чай с резен сив хляб.
    • Втора закуска: голяма сладка ябълка, запечена с мед, отвара от лайка.
    • Обяд: грахова супа с варено телешко и магданоз, варена риба със зеленчуци, ядки.
    • Снек: отвара от дива роза и круша.
    • Вечеря: макарони със сирене и заквасена сметана, печени пилета с картофи.
    • Втора вечеря: чаша мляко и готвене извара.

    17 най-добри продукти за запек

    Около 14% от хората в даден момент в живота си изпитват хроничен запек, чиито симптоми включват дефекация по-малко от три пъти седмично, опити, бучки или твърди изпражнения, чувство на непълно изпразване на червата, чувство на запушване или невъзможност за изпразване на червата.

    Видът и тежестта на симптомите могат да варират от човек на човек. Някои хора изпитват запек само от време на време, докато за други това е хронично състояние. Запекът има много причини, но често е резултат от движението на храната през храносмилателната система. Това може да бъде причинено от дехидратация, лошо хранене, някои лекарства, болести, заболявания, засягащи нервната система, или психични разстройства.

    За щастие, някои храни спомагат за облекчаване на запек, като добавят обем към фекални маси, омекотяват и разхлабват изпражненията, като намаляват времето за преминаване на изпражненията през червата и увеличават честотата на червата.

    Ето и 17-те най-добри продукта за запек, които могат да спомогнат за облекчаване на това състояние и да насърчат редовните движения на червата.

    1. Сини сливи

    За склонност към запек се прилага запек. Сухите сливи, известни като сини сливи, се използват широко като естествено средство за запек. Те съдържат голямо количество фибри - 3,1 грама на 100 грама продукт (около 9 сливи), което е 12% от препоръчителната дневна доза.

    Неразтворимите фибри в сушени сливи, наречени целулоза, увеличават количеството вода в изпражненията, което добавя обем. Междувременно, разтворими фибри в сливи се ферментират в дебелото черво, за да образуват късоверижни мастни киселини, което също увеличава теглото на изпражненията.

    Освен това сливите съдържат сорбитол. Този захарен алкохол се абсорбира слабо от тялото, което води до навлизане на водата в дебелото черво, което води до слабително действие върху малък брой хора.

    И накрая, сливи също съдържат фенолни съединения, които стимулират благоприятните чревни бактерии. Смята се, че това допринася за слабителния ефект на този продукт. Проучване, включващо 40 души с констипация, показва, че яденето на 100 грама сушени сливи на ден значително подобрява честотата и консистенцията на изпражненията в сравнение с лечението с люспи от псилиум, което е вид диетични фибри.

    Можете да ядете сушени сливи в чист вид или да добавите към салати, зърнени закуски, овесена каша, сладкиши, коктейли и яхнии.

    Подробности за ползите от сини сливи, можете да намерите тук - Сини сливи: ползите и вредите за тялото.

    2. Ябълки

    Ябълките са богати на фибри. Всъщност, една средно голяма ябълка с кора (около 182 грама) съдържа 4,4 грама фибри, което е 17% от препоръчителната дневна доза.

    Приблизително 2,8 грама от това влакно са неразтворими и 1,2 грама са разтворими, главно под формата на диетични фибри, наречени пектин. В червата пектинът бързо ферментира от бактерии, образувайки късоверижни мастни киселини, които изтеглят вода в дебелото черво, омекотяват изпражненията и намаляват времето, необходимо за преместване на изпражненията през червата.

    Едно проучване, включващо 80 души с констипация, показва, че пектинът може да ускори движението на изпражненията през червата, да облекчи симптомите на запек и да увеличи броя на полезните бактерии в червата.

    Друго проучване показва, че плъхове, на които е дадено ябълково влакно, увеличават честотата на движенията на червата и теглото на изпражненията, въпреки факта, че им се дава морфин, причинявайки запек.

    Яденето на ябълки е лесен начин за увеличаване на фибри в диетата и за облекчаване на запек. Можете да ги ядете в чист вид, да правите сокове или салати от тях, или да ядете ябълкови пайове. Ябълките на Granny Smith имат особено високо съдържание на фибри.

    3. Круши

    Списъкът на най-добрите продукти от запека включва круши. Крушите са друг плод, богат на фибри, съдържащ около 5,5 грама диетични фибри в средно големи плодове (около 178 грама). Това е 22% от препоръчителния дневен прием на фибри.

    В допълнение към фибри, която помага за премахване на запек, крушите съдържат голямо количество фруктоза и сорбитол в сравнение с други плодове. Фруктозата е вид захар, която се абсорбира или метаболизира слабо от организма. Това означава, че определено количество от него влиза в дебелото черво, стимулирайки дефекацията.

    Крушите също съдържат захарен алкохол сорбитол. Подобно на фруктозата, сорбитолът се абсорбира слабо в тялото и действа като естествено слабително средство, привличащо вода в червата.

    Можете да включите круши в диетата си по много различни начини. Яжте ги сурови или варени, или ги включете в салати, пикантни ястия и сладкиши.

    4. Киви

    Ако се чудите какви храни са запек, трябва да опитате киви. От един киви (около 76 грама) можете да получите около 2.3 грама фибри, което е 9% от препоръчителната дневна доза.

    В едно проучване са участвали 38 души на възраст над 60 години. Всеки ден те получават по един киви на 30 кг телесно тегло. Това доведе до увеличаване на честотата и лекотата на дефекацията. Този плод също омекотява и увеличава количеството на изпражненията.

    Друго проучване, включващо хора с констипация, показва, че ежедневната консумация на две киви за четири седмици е довела до по-лесни движения на червата, намалена употреба на лаксативи и общо подобрение в навиците на червата.

    В допълнение, в третото проучване, 54 души с синдром на раздразнените черва (IBS) консумират две киви на ден в продължение на четири седмици. В края на проучването, участниците съобщават за повишена честота на движение на червата и по-бързо време за преминаване на фекалните маси през дебелото черво.

    Това се дължи не само на влакното в кивито, за което се смята, че се бори със запек. Предполага се, че ензим, наречен актинидин, е отговорен за положителния ефект на кивито, засягайки мобилността и чревните навици.

    Кивито може да се консумира сурово - просто ги обелете и ядете зелена плът със семена. Те перфектно допълват плодови салати и могат да се добавят към шейкове, за да се увеличи количеството фибри.

    В подробности за полезните свойства на киви, прочетете на тази страница - киви: ползите и вредите за тялото.

    5. Фиг

    Яденето на смокини е чудесен начин за увеличаване на приема на фибри и насърчаване на здравословни навици на червата.

    Една прясна фигура със средни размери (около 50 грама) съдържа 1,6 грама фибри. Освен това, само 75 грама сушени смокини съдържат 7,3 грама фибри, което е почти 30% от препоръчителната дневна доза.

    Проучване върху кучета изследва ефекта от пастата на смокините върху запек в продължение на три седмици. Учените са открили, че пастата увеличава теглото на изпражненията и намалява времето, необходимо на изпражненията да преминат през червата.

    Друго проучване, включващо 40 души с констипация, показва, че консумирането на 300 грама смокинова паста на ден в продължение на 16 седмици спомогна за ускоряване на чревния транзит, подобряване на консистенцията на стола и облекчаване на дискомфорта в стомаха.

    Интересно е, че смокините съдържат ензим, наречен ficaine, който е подобен на ензима actinidain, открит в кивито. Смята се, че заедно с високото съдържание на фибри може да допринесе за положителния ефект на смокините върху чревната функция.

    Фигът е вкусна закуска сама по себе си, а също се подхранва и от сладки, и от солени ястия. Тя може да се консумира сурова, варена или сушена, добре комбинирана със сирене и месо, а също така да се пуска в пица, сладкиши и салати.

    Прочетете подробно за сушените плодове от запека - Сушени плодове: стафиди, сини сливи, сушени кайсии и смокини от запек.

    6. Цитрусови плодове

    Най-добрите храни за запек включват цитрусови плодове като портокали, грейпфрути и мандарини - освежаваща закуска и добър източник на фибри.

    Например, един портокал (около 131 грама) съдържа 3,1 грама фибри, което е 13% от препоръчителния дневен прием на фибри. Междувременно, един грейпфрут (около 236 грама) съдържа 2,6 грама фибри, което отговаря на 10% от дневната ви нужда.

    Цитрусовите плодове също съдържат много разтворими фибри пектин, особено в кората. Пектинът може да ускори чревния транзит и да намали запек. В допълнение, цитрусовите плодове съдържат фларанол, наречен нарингенин, който може да допринесе за положителното въздействие на цитрусовите плодове върху запек.

    Проучванията при животни показват, че нарингенинът увеличава секрецията на течности в дебелото черво, причинявайки слабително действие. Необходими са обаче повече изследвания при хора.

    Най-добре е да се ядат пресни цитрусови плодове - това ще ви позволи да получите максималното количество фибри и витамин С. Портокалите и мандарините са удобна закуска, а грейпфрутът е подходящ за добавяне към салати или нарязани на половина за закуска.

    7. Спанак и други зелени зеленчуци

    Зелените зеленчуци като спанак, брюкселско зеле и броколи не само са богати на фибри, но и са отлични източници на витамин С, витамин К и фолиева киселина.

    Тези зелени зеленчуци помагат за увеличаване на обема и теглото на изпражненията, което улеснява преминаването му през червата.

    100 грама варен спанак съдържа 2,4 грама фибри или 10% от препоръчителната дневна доза. За да включите спанак в диетата си, опитайте да го добавите към гювечи, пайове или супи. Спанакът може да се добави към салати или сандвичи, за да се увеличи количеството фибри в диетата.

    Брюкселското зеле е много здравословно и много хора го намират за вкусни. Само пет издънки съдържат до 10% от дневните ви нужди от фибри и общо 36 калории. Тя може да бъде приготвена, задушена на пара, печена на скара или печена, и те са вкусни горещи или студени.

    Броколи съдържа 3,6 г фибри само в едно стъбло (около 150 г). Това е еквивалентно на 16% от препоръчителния дневен прием на фибри. Може да се приготвя и прибавя към супи и яхнии, а също така да се яде в салати или като закуска.

    8. Ерусалимска артишок и цикория

    Сред продуктите, които помагат при запек трябва да се разграничат ерусалимски артишок (земна круша) и цикория. Ерусалимската артишок и цикория принадлежат на семейството на слънчогледа и са важни източници на типа разтворими фибри, наречени инулин. Инулинът е пребиотик, което означава, че спомага за стимулирането на растежа на бактериите в червата, като подобрява здравето на храносмилателната система. Той е особено полезен за бифидобактерии.

    Прегледът на проучванията показва, че инулинът увеличава честотата на движенията на червата, подобрява консистенцията на изпражненията и намалява времето за преминаване на червата. Той също така увеличава бактериалната маса в изпражненията, което я прави по-обемна.

    Неотдавнашно проучване на 44 здрави възрастни с констипация установи, че дневният прием на 12 грама инулин от цикория увеличава честотата на червата и прави изпражненията по-меки.

    Ерусалимски артишок - клубени, които имат вкусен вкус. Те могат да бъдат пържени, задушени на пара, варени или пюре.

    Коренът на цикория често не се среща в супермаркетите, но се е превърнал в популярна алтернатива на кафето в неговата земна форма.

    9. Артишок

    Научните изследвания показват, че артишокът има пребиотичен ефект, допринасящ за добро здраве и редовно движение на червата.

    Пребиотиците са несмилаеми въглехидрати, като инулин, които подхранват полезните бактерии в червата, увеличават техния брой и предпазват от растежа на вредните бактерии.

    Едно проучване установи, че хората, които консумират 10 g фибри, извлечени от артишок ежедневно в продължение на три седмици, имат по-полезни бактерии Bifidobacteria и Lactobacilli. Установено е също, че нивата на вредни бактерии в червата са намалели.

    Освен това беше установено, че пребиотиците увеличават честотата на движението на червата и подобряват консистенцията на изпражненията при хора с констипация.

    Готвените артишок могат да се ядат горещо или студено. Външните венчелистчета могат да бъдат премахнати и меката част да се яде със сос или сос. Сърцето на артишок може да бъде извадено и нарязано на парчета.

    10. Ревен

    Продуктите от запека включват ревен - листно растение, добре известно със своите чревни стимулиращи свойства. Съдържа съединение, наречено Sennoside A, по-известно като Senna, популярно билково слабително средство.

    Едно проучване при плъхове показа, че сенозид А в ревен работи чрез намаляване на нивата на аквапорин 3, протеин, който регулира движението на вода в червата. По-ниското ниво на аквапорин 3 означава, че по-малко вода се придвижва от дебелото черво обратно в кръвния поток, което прави стола по-мек и насърчава движението на червата.

    В допълнение, 100 грама ревен съдържа 1,8 грама диетични фибри, което осигурява 7% от препоръчителната дневна доза.

    Листата на ревен не могат да бъдат изядени, но стъблата могат да бъдат отрязани и варени. Ревен има вкус и често е подсладен и се прибавя към пайове и плодови сладкиши. Може да се добави и към овесена каша или мюсли, за да обогати закуската с фибри.

    11. Сладък картоф (сладък картоф) t

    Ако се чудите какви храни да консумирате за запек, опитайте се да включите в диетата си сладки картофи (сладки картофи). Сладък картоф е ниско гликемична алтернатива на обикновените картофи. Той също така съдържа добро количество фибри, което спомага за облекчаване на запек. Един сладък картоф със среден размер (около 114 грама) съдържа 3,8 грама фибри, което е 15% от препоръчителната дневна доза.

    Сладките картофи съдържат най-вече неразтворими диетични фибри под формата на целулоза и лигнин. Също така съдържа разтворим пектин от фибри. Неразтворимите фибри могат да помогнат за подобряване на чревната подвижност чрез добавяне на обем и тегло към фекалните маси.

    Едно проучване изследва ефекта от консумирането на сладки картофи върху хора, подложени на химиотерапия. След четири дни консумация на 200 грама ям на ден, участниците изпитаха облекчение от симптомите на запек и съобщават за по-малко усилия и дискомфорт в сравнение с контролната група.

    Сладки картофи могат да бъдат пържени, задушени, варени или пюре. Може да се използва във всяка рецепта, която изисква редовни картофи.

    12. Фасул, грах и леща

    Фасулът, грахът и лещата също са известни като бобови растения - една от най-евтините храни, богати на фибри, които можете да включите в диетата си. Например, една 200-грамова порция варени бели зърна съдържа невероятни 21 грама фибри, което е 84% от препоръчителната дневна доза.

    В допълнение, само 100 грама варени леща съдържа 7,8 грама фибри, което отговаря на 31% от дневните ви нужди.

    Бобовите култури съдържат смес от неразтворими и разтворими диетични фибри. Това означава, че те могат да облекчат запека, като добавят обем и тегло към изпражненията, както и да го омекотяват, за да улеснят движението на червата.

    За да включите повече бобови растения в диетата си, опитайте се да ги добавите в супи, да приготвите макаронени изделия от тях, да добавите към салати или месни ястия за допълнително тегло и аромат.

    13. Семена от чиа

    Ако се чудите какви храни помагат при запек, трябва да обмислите включването на малко количество чиа семена във вашата диета. Семена от чиа - една от най-богатите на фибри храни. Само 30 грама семена от чиа съдържат 11 g фибри, което съответства на 42% от дневния прием. Диетичните фибри в чиа семената са 85%, съставени от неразтворими фибри и 15% разтворими.

    Когато чиа е в контакт с вода, те образуват гел. В червата това може да помогне за омекотяване на изпражненията и да улесни изпразването. Освен това, чиа може да абсорбира вода 12 пъти от собственото си тегло, което може да помогне за добавяне на обем и тегло към изпражненията.

    Семената от чиа са много гъвкави и могат да се добавят към много продукти, като значително увеличават съдържанието на фибри без много усилия. Те са идеално съчетани със зърнени закуски, овесена каша или кисело мляко. Можете също да ги добавите към коктейл или зеленчуков сок, или да ги смесите с сос, салатни превръзки, да добавите към сладкиши или десерти.

    14. Семена от лен

    Ленените семена се използват от векове като народно средство за запек поради естествените им слабителни ефекти. В допълнение към много други полезни свойства, ленените семена са богати както на разтворими, така и на неразтворими диетични фибри, което ги прави идеален продукт за стомашно-чревния тракт.

    Само 1 супена лъжица (10 грама) от цялото ленено семе съдържа 2,8 грама фибри, което отговаря на 11% от дневната ви нужда от него.

    Едно проучване при мишки показва, че тези, които допълват диетата си с ленени семена, намаляват времето за преминаване през червата, увеличават се движенията на червата, обема и теглото на изпражненията. Изследователите предположили, че неразтворимите фибри действат като гъба в дебелото черво, задържаща вода, увеличавайки обема и омекотяващия стол. Междувременно, разтворими фибри насърчава растежа на бактериите чрез добавяне на много изпражнения.

    В допълнение, късоверижните мастни киселини, образувани по време на бактериалната ферментация на разтворими фибри, подобряват чревната подвижност и стимулират дефекацията.

    Можете да ядете ленено семе, като го смилате в мелница за кафе (значително подобрява ефекта от яденето) и добавяте към зърнени закуски или кисело мляко, като я добавяте към сладкиши и сладкиши.

    Въпреки това, не всеки трябва да използва ленено семе. Бременните и кърмещите жени често се съветват да избягват консумацията му, тъй като тя може да стимулира менструацията.

    Можете да научите повече за лененото семе на тази страница - ленено семе: полезни свойства и противопоказания, странични ефекти.

    15. Пълнозърнест хляб

    Ръжният хляб е традиционен хляб в много части на Европа. Две филийки (около 62 грама) от пълнозърнест ръжен хляб съдържат четири грама диетични фибри, 15% задоволяващи ежедневните ви нужди.

    Проучванията показват, че ръжен хляб е по-ефективен за облекчаване на запек, отколкото обикновения пшеничен хляб или лаксативи. В едно проучване, включващо 51 възрастни с констипация, са изследвани ефектите от дневната консумация на 240 грама ръжен хляб.

    Участниците, които консумират ръжен хляб, намаляват времето за чревно преминаване със средно 23% в сравнение с тези, които ядат пшеница. Те също са имали омекотени изпражнения, повишена честота и лекота на движение на червата.

    Ръжен хляб може да се използва вместо обичайния бял пшеничен хляб. Обикновено е по-плътна и по-тъмна от обикновения хляб и има по-силен аромат.

    16. Овесени трици

    Овесените трици са богати на влакна външни обвивки на зърното от овес. Те имат значително повече диетични фибри, отколкото обикновено се съдържа в овеса, който консумираме. 30 г овесени трици съдържат 4,8 г фибри, в сравнение с 2,7 г, съдържащи се в пречистена овес.

    Две проучвания показват положителен ефект на овесени трици върху чревната функция. Първо, проучване от Обединеното кралство показа, че ежедневното ядене на две бисквити с овесени трици значително подобрява честотата и последователността на движенията на червата и намалява болката при лица на възраст 60-80 години.

    В друго проучване, проведено в пребиваването на възрастни хора в Австрия, беше установено, че добавянето на 7–8 грама овесени трици към дневната диета доведе до значително намаляване на употребата на лаксативи.

    Овесените трици могат лесно да се комбинират със зърнени смеси и да се пекат в хляб или кифли.

    17. Кефир

    Кефирът е ферментирала ферментирала млечна напитка, която произхожда от планините на Кавказ в Западна Азия. Думата кефир идва от турската дума, която означава „приятен вкус”.

    Това е пробиотик, което означава, че съдържа бактерии и дрожди, които са от полза за вашето здраве. Кефирът съдържа различни видове микроорганизми, в зависимост от източника.

    В едно четириседмично проучване участниците консумират 500 мл кефир ежедневно след сутрешната и вечерната храна. В края на проучването участниците използваха по-малко лаксативи и подобриха честотата и консистенцията на изпражненията.

    В допълнение, проучване върху плъхове, хранени с кефир, показва повишена влажност и обем на изпражненията, което улеснява изпразването на червата.

    Кефирът може да се използва в чист вид или да се добавя към коктейли и салатни превръзки. Може да се смесва със сухи зърнени закуски и да се добави с плодове, ленени семена, семена от чиа или овесени трици, за да се добавят влакна.

    Запек от брашно

    Проблемите, свързани с работата на червата, са познати на много хора, но не всички хора знаят, че запекът от хляба е доста често срещано явление. Напълно се откаже от традиционния продукт или ограничи неговата употреба, да даде предимство на специалните му видове - всеки решава сам, като се вземат предвид особеностите на функционирането на тялото.

    Пшеничен хляб - ползите или вредата

    В почти всяко семейство продуктите от пшенично брашно са част от ежедневната диета. Традиционно, няколко парчета пресен хляб допълват всяко хранене, използвано за приготвяне на сандвичи. Много от тях не са склонни да дъвчат свежа трохи точно така, вместо закуска.

    Зърно от пшеница - продукт, богат на полезни вещества. Съдържа голям брой биологично активни вещества:

    витамини А, Е, F, група В; минерали - мед, хлор, цинк, селен, кобалт, селен, магнезий, натрий, йод, калий и др.

    Проблемът е, че най-голямата концентрация на вещества е толкова важна за здравето в черупката на зърното, нейните семена. Промишлената обработка води до оползотворяване на най-полезната част.

    Изключително брашно е смес от нишесте, глутен, съдържаща по-малко от една трета от полезните вещества, присъстващи в пълнозърнестите храни. Ето защо, хлябове, кифли, печени от висококачествено брашно, не носят на тялото почти никаква полза, тъй като по същество са източник на празни калории.

    Диетолозите са на мнение, че запекът и премиумният хляб са тясно свързани понятия. Продължителната употреба на голям брой продукти, изпечени от бяло брашно, може да доведе до развитие, влошаване:

    сърдечно-съдови заболявания; ендокринна; онкология; стомашно-чревни, включително запек.

    Хлябът се пече при температура от 200-300 градуса, допринася за унищожаването на структурата на протеина, вода, в резултат - продуктът се абсорбира слабо. Наред с това в тялото навлиза огромно количество скорбяла. В резултат на това натрупването на слуз, токсини.

    Прясно изпечени кифлички, сладкарски изделия, бял хляб предизвикват ферментация на чревното съдържание. Процесът на нарастване на фекалните маси се забавя, активно се развиват патогенни микроорганизми, а тялото се отрови с констипация.

    Алтернатива съществува

    Някой може да възрази - хлябът винаги е бил на масата, никой не е забелязал никаква вреда. Въпреки това, си струва да се има предвид, че преди бели хлябове се появи в домовете на обикновените хора изключително рядко. Всеки ден те трябваше да ядат хляб от пълнозърнести зърна на мелниците и да използват квас вместо квас.

    Термофилните дрожди, използвани от хлебарите, подпомагат окисляването на тялото. При взаимодействие с нишестето, съдържащо се в рафинираното брашно, те предизвикват появата на:

    пептична язва, гастрит; образуването на камъни в жлъчката, чернодробните канали; запек.

    За да се избегнат такива проблеми е възможно, като се избере безквасен хляб. Печени на базата на ферментация (ръж, хмел, мед, бира), тя се абсорбира много по-лесно, също:

    по-стегната, груба трохичка подобрява функцията на червата; поддържа стабилно ниво на нормална чревна микрофлора; намалява вероятността от газове.

    Печени продукти, изпечени на базата на ръжена закваска, съдържат значително по-ценни вещества от дрожди - витамини, аминокиселини, манган, цинк, желязо - това е само един непълен списък от тях.

    Ръжен хляб за запек

    Сравнявайки ефекта върху тялото на бял, черен (ръжен) хляб, особено при запек, трябва да се има предвид, че в тъмно оцветен продукт има много повече фибри. Той стимулира чревната перисталтика, насърчава развитието на нормални бактерии в него.

    В допълнение, полезните свойства на ръжния хляб могат да бъдат разглеждани:

    ниско съдържание на нишесте; висока биологична стойност като източник на витамини, незаменими аминокиселини, микроелементи; способността да елиминира токсините от тялото.

    Не трябва да се забравя, че хлябът от ръжено брашно се усвоява трудно, така че не се препоръчва да се яде със страдащ гастрит, стомашна язва.

    Печени трици

    Хората, за които проблемът, свързан с дългото отсъствие на нормално движение на червата е релевантен, трябва да обърнат внимание на печени изделия, печени с добавянето на трици.

    Състоянието, причинено от недостатъчно съдържание на груби фибри в диетата, може да бъде разрешено достатъчно бързо. Необходимо е само да се премине към използването на пълнозърнест хляб с трици.

    В началото на миналия век те почти напълно изчезват от храненето на населението на развитите страни. Но по-малко от век по-късно положителният им ефект върху тялото беше признат от диетолозите по целия свят.

    Бранът съдържа ценни диетични фибри, есенциални мастни киселини, аминокиселини, микроелементи. Това, което домашните любимци са хранени преди няколко десетилетия, сега се използва в диетичното хранене в случай на проблеми с храносмилането. Това се дължи на специалния ефект на трици:

    организмът се изчиства - холестерол, соли на тежки метали, радионуклиди и други се отстраняват; чревна функция се нормализира - запек изчезва, нормалната микрофлора започва да преобладава; подобрени метаболитни процеси, укрепва имунната система.

    Черният, кафявият хляб и другите изпечени сладкиши неутрализират излишната киселина, присъстваща в стомашния сок, поради което червата са по-малко раздразнени. Подуване, диетичните фибри абсорбират натрупани блокажи, помагат за напредването, отстраняват от тялото.

    Понякога хората се интересуват от гастроентеролозите дали е възможно да се яде сух черен хляб с трици за запек. И те чуват отрицателен отговор. Крекерите са лишени от влага. Те започват да го абсорбират, удряйки червата. Това води до още по-голям запек.

    Не трябва да ядете хляб с трици в периода на остра пептична язва, гастрит. При липса на противопоказания за злоупотреба този продукт също не си струва - може да изпитате газове, колики, нарушен баланс на витамини, минерали.

    Хляб със запек - полезен и не много добър

    След като изоставихме традиционния хляб, много хора, които се грижат за здравето си, преминаха на хляб. Този продукт може да се закупи в почти всеки супермаркет, гледайки отдела за диетични храни.

    Но си струва да се довериш в рекламата да ядеш хляб с надеждата, че ще спасиш от запек - трябва да помислиш, преди да дадеш предпочитание на един или друг вид на тези продукти. В крайна сметка, те се различават по състав, технология за готвене.

    "Консервиран хляб" е продукт, който се пече по традиционна рецепта за ферментирало тесто за дрожди с помощта на ръж, пшенично брашно, трици и сол. Понякога се добавят подправки. Той се оформя в тънък слой, прави се нарязани, печени.

    Ако говорим за такива хлябове, тогава наличието на дрожди в състава им може да предизвика много неприятни последици, включително запек, нарушена чревна микрофлора. В допълнение, те са доминирани от пшенично брашно с ниско съдържание на витамини, фибри.

    Производителите не се колебаят да добавят овкусители, консерванти, антиоксиданти към печени хлябове. Следователно не е необходимо да се очаква някаква особена полза от такава торта. Страдащите от алергия, малките деца могат дори да имат реакция към някой от компонентите.

    Вторият вид диетични хлябове, наистина, е в състояние да помогне за справяне с запек. Екструдирането, използвано в процеса на тяхното производство, елиминира необходимостта от дрожди, мазнини, захар, нишесте, консерванти.

    Малки плоски кексове от зърнени култури с добавка на сушени зеленчуци, водорасли, подправки имат пореста структура. Минимална топлинна обработка ви позволява да запазите всички важни вещества в тях - витамини, въглехидрати, протеини. Но основната стойност на фибри, дневната доза от които е само 150 грама хлябове.

    Диетичните продукти от пълнозърнести храни действат в комплекс, като насърчават:

    отстраняване на токсини, почистване на червата; нормализиране на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса; съдове за почистване на атеросклеротични плаки; нормализиране на метаболизма.

    Дори децата могат да правят хляб от елда, ечемик, овес, ориз. Единственото условие - компонентите, включени в състава им, не трябва да могат да предизвикат алергична реакция. Тяхната употреба за стомашно-чревния тракт е очевидна, така че няма възрастова граница.

    Как да се избегне запек от брашно

    В допълнение към трудностите с дефекацията, яденето на голям брой продукти от брашно може да доведе до появата на други болести. Появява се с наднормено тегло, проблеми със сърцето, кръвоносните съдове, дори астматични пристъпи, свързани с натрупването на слуз в бронхите поради излишък на скорбяла.

    Торти, кифли, хляб, тестени изделия, изработени от фино брашно. Тяхната постоянна употреба води до факта, че в червата се образува недостатъчно количество изпражнения, желанието за отиване до тоалетната за запек може да изчезне за няколко дни.

    Ако се присъедини заседнал начин на живот, запекът става хроничен. За да се предотврати това, препоръчително е печени сладкиши да се заменят с пресни, сушени плодове.

    Ако на масата са ястия от картофи, зърнени култури, е лесно да се направи без хляб. Това ще облекчи червата, влакнестият круп ще даде усещане за ситост. Необходимо е да се избягва комбинацията от хляб, особено бял, с много мазни храни. Ако наистина искате, можете да ядете парче бекон, риба, да изпиете чаша силен бульон с парче черен хляб с трици.

    Важно е никога да не се яде хляб, в който се появяват първите признаци на мухъл. Дори и незабележими за окото, те могат да причинят големи щети на тялото, причинявайки не само запек, но и отравяне. И също така може да бъде причина за появата на сериозни заболявания по-късно.

    Публикувано: 24 февруари 2016 г. в 11:07 часа

    Почти всички хора са запознати с факта, че такива дълги забавяния на изпражненията и всеки от тях вероятно знае какви храни провокират появата на болестта в него, и затова се опитва да ги изключи от диетата си. Често можете да чуете оплакването на пациентите, че имат запек от хляб. Но може ли да е така, защото този продукт, особено неговата черна версия, изработена от ръжено брашно, е разглеждана по цялата глава още от древни времена?

    Да, както се оказва, в нашето време, има повече вреда от доброто, отколкото доброто. Особено ако имате в неограничени количества. Продукт, изработен от висококачествено брашно, дори бял хляб и хляб, дори макаронени изделия, дори вредни за здрав човек. Те, като черния пресен хляб, могат не само да предизвикат запек, но и сериозно да нарушат храносмилателния тракт.

    Мнозина се интересуват защо се случва това и какво може да се направи, за да не се обеднява диетата от липсата на тези продукти, без които на практика никой не може да си представи дневната диета? Причината, поради която не се препоръчва да се яде хляб със запек, дори черен, макар и бял, а също и макаронени изделия, се крие във факта, че всички тези продукти са приготвени през последните години с добавянето на химия. В допълнение, брашното за тяхното приготвяне е напълно почистено и всичко полезно се отстранява от него, включително груби растителни влакна, които стимулират червата. Какво да правим? За да се избегнат къси или дълги забавяния на изпражненията, трябва да се обърне внимание на продукти, които не са преминали през такова лечение.

    За него трябва да се обърне най-голямо внимание в случай на продължително отсъствие на желание за дефекация, причината за което е втвърдяването на фекалните маси и бавното им преминаване през червата. Най-често този проблем е следствие от храненето на висококалорични храни с ниско съдържание на фибри и груби растителни влакна, които се съдържат в достатъчно количество в черен хляб. Те трябва да бъдат включени в храната в достатъчни количества за хората, които са склонни към запек.

    Това се дължи на факта, че съдържащите се в него груби влакна свързват излишната киселина, съдържаща се в стомашния сок, и има по-малко дразнещо действие върху червата. В допълнение, те подобряват перисталтиката, което допринася за по-бързото излизане на фекалните маси. Триците, съдържащи се в черния хляб, също имат ефективен ефект. Те набъбват в храносмилателния тракт, събират и обвързват всички боклуци, натрупват се токсини по време на запек и запек. След това подутите фекални маси с тях лесно излизат навън, без да причиняват вреда на здравето. Също така, когато са зададени от пациентите за това защо в случай на чести запек е полезен едрозърнест хляб, съдържащ диетични фибри, експертите посочват следните аргументи:

    Когато набъбва, тя увеличава фекалната маса в обема, като ги омекотява. Това води до факта, че процесът на дефекация е лесен и безболезнен; Благодарение на диетичните фибри се стимулира чревната перисталтика, която помага да се спре всяко продължително запек; Грубият хляб играе ролята на сорбент. Свързва се добре и премахва всички шлаки и токсини от храносмилателния тракт; В допълнение, той е добра хранителна среда за благоприятна чревна микрофлора.

    Но на въпроса за пациентите дали е възможно да се ядат крекери за запек, има само един категоричен отговор. Това не се препоръчва. Дори и в случай, че не се купуват в магазина, но къщите от черен хляб от трици се сушат. Факт е, че всички крекери не съдържат влага. Следователно, те в червата започват да го изваждат от вече дехидратираните фекални маси, като ги фиксират още повече.

    Съдържание: Лечение и диета за запек. Количеството и качеството на консумираната течност. Функции и видове диетични фибри. Зеленчуци и плодове: какво да се яде и какво не. Млечни продукти и тяхната роля. Значението на калий и магнезий. Действието на растителните масла. Храни, които причиняват запек. Слабителни храни и примери за готови ястия.

    Лечението на всяко заболяване започва с режим и диета. Така трябва да бъде!

    Специален начин на живот в условия на влошено здраве е изключително важен. За да се осъществи възстановяването в правилната посока и с правилната скорост, са необходими определени благоприятни условия (включително ежедневната рутина и количеството физическа активност). При неблагоприятни условия, за постигане на добро здраве е почти невъзможно.

    Освен факта, че по време на болестта, жизнената дейност трябва да бъде коригирана, храненето се изисква и за промени / корекции. Значението на терапевтичното хранене е много по-голямо от значението на лекарственото лечение. В повечето случаи ефектите върху тялото на храната остават далеч зад творбите на фармакологията.

    По този начин режимът и клиничното хранене посвещаваме на тази (отделна) статия.

    Режим ден труд и почивка с запек

    Някои условия са необходими за нормално движение на червата. Ситуацията трябва да допринесе за екскрецията на изпражненията (в противен случай неразпределените изпражнения ще влязат в характера). И времето трябва да е достатъчно за "мислене". Успехът не е подходящ. И тъй като повечето хора имат изпразване на червата сутрин, ставането "в последния момент" или сутрешният завой в тоалетната играят отрицателна роля.

    В идеалния случай трябва да се събудите не по-късно от един час преди да напуснете къщата.

    През това време (50-70 минути) трябва да имате време да отидете до тоалетната (5-10 минути), да правите утринни упражнения (10-15 минути), измийте / измийте (3-10 минути), закусийте (15-20 минути), почистете устата си (5 минути), облечете се (10 минути). И това е всичко, като се има предвид, че всичко необходимо (храна, неща и т.н.) се подготвя предварително. Жената се нуждае от повече време, за да се „опакова” (за това няма да ги обвиняваме строго, а някои допълнителни 10-50 минути не решават нищо).

    Както и в случая с други явления на тялото, подложени на действието на биоритмите (например сън), е необходимо да се научите да „ходите до гърнето” едновременно. Това не означава, че в 8 часа всичко си струва да се хвърля, защото имате калорично изхвърляне по график. Важно е никога да не потискате желанието за дефекация и да не отлагате ситуацията, когато налягането в ректума се увеличава.

    Да, между другото, за да се редовно "глупости", вие също трябва да се хранят редовно (без това по никакъв начин, и това не е бил отменен от никого).

    Хранене за запек

    Моторната активност на дебелото черво и комфорта по време на червата зависи от консистенцията на чревното съдържание (т.е. количеството течност в изпражненията). В този аспект има две много важни точки - 1) това е количеството консумирана течност и 2) това е качеството на консумираната течност. Водата, която човек консумира, не е само молекули H2O, водата е електролити - соли, разтворени във вода. За нормалното функциониране на дебелото черво, специфичният състав на електролитите в лумена е много важен. Идеалната течност за консумация е течността от растения (зеленчуци и плодове). Най-малко предпочитани са преварена вода и съдържащите я ястия. Когато се свари водата, разтворените в нея соли се утаяват1 (те могат да се видят и усетят по стените и дъното на чайника).

    Съвременните хора не могат да се справят без вряща вода: много продукти се подлагат на високотемпературна обработка по време на готвене. Въпреки това, част от течността, която влиза в тялото под формата на напитки, все още може да бъде заменена със сурова вода. Той е много полезен при запек е използването на кратък курс (2 седмици) на минерална вода.

    Напитки въз основа на преварена вода със запек могат да се използват компот без захар, сок и квас. Употребата на алкохолни напитки и кофеинови напитки (кафе, чай, кола) трябва да се избягва: те са диуретици2 и допринасят за дехидратация и следователно неблагоприятно влияят върху образуването на изпражнения.

    Диетични фибри

    За нормална подвижност е необходимо хранителните маси да съдържат не само достатъчно течност, но и да са обемни. Влакно, един от видовете диетични фибри, абсорбира вода и, подуване, увеличава обема - по този начин допринася за нормалното движение на хранителните маси през червата.

    Влакната (целулозата), макар и най-често срещаният вид диетични фибри, не са единствените. Все още съществуват хемицелулоза, пектини, лигнини, венци и слуз. Всички те са важни не само за нормалното функциониране на червата, но и за функционирането на целия организъм (в частност сърдечно-съдовата система). Ето защо ежедневната консумация на храни, богати на диетични фибри, е много важна.

    Диетичните фибри допринася за образуването на нормална чревна микробиоценоза 3, защото те са местообитание и храна за някои бактерии.

    Растителната храна - зърнени храни (елда, ечемик, овесена каша, ечемик), хляб, зеленчуци и плодове - трябва да бъде основният източник на диетични фибри в храната. Бранът трябва да се използва само като спомагателни продукти.

    Зеленчуци и плодове

    Нормалното функциониране на храносмилателната система не може да бъде представено без присъствието в храната на плодове и зеленчуци. Тези продукти съдържат изобилие от диетични фибри и идеална вода за храносмилането. В допълнение, зеленчуците и плодовете са основните източници на въглехидрати, витамини, макро- и микроелементи, органични киселини. За човек, който има “близка връзка” със запек, плодовете и зеленчуците трябва да бъдат поне половината от дневния обем храна. Зеленчуци като тиква, тиквички, патладжан, сладки пиперки, домати, краставици, ряпа, репички, маруля - налични през топлия сезон. Бяла и карфиол, цвекло, моркови, лук - се предлагат през цялата година. Ако зеленчуците се използват под формата на салати, то те за предпочитане се овкусяват с растително масло, а не с майонеза, заквасена сметана, оцет или сос (употребата на последното влияе неблагоприятно на така заразената чревна репутация). Винаги трябва да предпочитате пресни продукти, отколкото консерви. През зимата и пролетта е допустимо използването на кисели, кисели и мариновани плодове. Въпреки това, тяхната употреба не заменя и не изключва използването на пресни.

    Сухите плодове могат да се приравнят на пресни за ефекта върху чревната подвижност. Смокини, сушени кайсии и сини сливи - най-добри приятели в червата. И „в общуването с приятели, постоянството е важно” (Унгвар Хангут). Поканете приятели да посещават редовно и често.

    Не забравяйте да накиснете за 10-15 минути и да измиете добре закупените сушени плодове - серен диоксид, с който се обработват, няма да донесат нищо друго освен вреда на тялото.

    Говорейки за билкови продукти в контекста на запек, заслужава да се подчертае морската кале, варено цвекло, печена тиква и печени ябълки. В допълнение към наличието на фибри, тези ястия съдържат в изобилие други видове диетични фибри - пектини (ябълки и тиква), полизахариди и лигнин (келп) - и органични киселини (цвекло, ябълки). Тяхното въздействие върху тялото е многокомпонентно, меко и освен това безопасно.

    Млечни продукти

    Ролята на млечните продукти в превенцията и лечението на запек е благоприятен ефект върху чревната микробиоценоза, имунитета и обмяната на веществата като цяло. Пробиотичното действие на ферментиралите млечни продукти се дължи на влиянието на жизнената активност на ферментиралите млечни бактерии - млечна, оцетна и бензоена киселина, водороден пероксид. Последните допринасят за отделянето на храносмилателни сокове и предотвратяват развитието на патогенни микроорганизми.

    Основните млечни продукти при лечението на запек са кисело мляко и кефир. Поради факта, че само един ден кефирът има положителен ефект върху запека, а кефирът рядко се приготвя у дома (за кефировите “гъби” се изисква), този продукт не се счита за терапевтичен продукт за запек. Където е по-лесно да се готви кисело мляко. Името на този ферментирал млечен продукт съдържа цялата "сложност" на рецептата за неговото приготвяне - прясно мляко "току-що сварено" (само кисело). Подобно на един ден кефир, еднодневното кисело мляко също има слабително действие.

    Млечните продукти могат да се консумират по всяко време на деня, но през нощта е по-предпочитано. Тази препоръка се дължи на 1) бавно усвояване на казеина - основния протеин на млякото, 2) седативното действие на млечната киселина и 3) ефекта върху имунната система (както е добре известно, имунните реакции са най-активни през нощта).

    Калий и магнезий

    Лошият навик на кипяща вода е свързан с желанието да се предпази водата от микроби и хлор. Трудно е да се вярва на качеството на чешмяната вода. Но ако има нещо, от което да избирате (и винаги има нещо, от което да избирате), тогава трябва да използвате онези източници на вода, с които имате доверие.

    Сред солите, разтворени във вода, калиевите и магнезиевите соли са от особено значение за дебелото черво. Калийът участва в мускулната контракция, магнезият - в провеждането на нервните импулси. Тези макроелементи, като всички други, влизат в човешкото тяло само отвън - главно от сурова вода и храна. Калият е богат на стафиди, сини сливи, кайсии / сушени кайсии, смокини. Има популярни рецепти, в които тези продукти се пълнят с мед или се вари и консумират за една нощ с надеждата да получат подарък от ректума сутрин.

    Калият се намира и в прилични количества в банани, печени картофи (варено е „измито” във вода), дини, бобови растения (боб, леща, грах), тиква моркови, магданоз, спанак.

    Магнезият е богат на елда, ядки, морска зеле, боб, сусам, горчица.

    Растителни масла

    Диетичните фибри допринася за образуването на нормална чревна микробиоценоза 3, защото те са местообитание и храна за някои бактерии.

    Растителната храна - зърнени храни (елда, ечемик, овесена каша, ечемик), хляб, зеленчуци и плодове - трябва да бъде основният източник на диетични фибри в храната. Бранът трябва да се използва само като спомагателни продукти.

    Зеленчуци и плодове

    Нормалното функциониране на храносмилателната система не може да бъде представено без присъствието в храната на плодове и зеленчуци. Тези продукти съдържат изобилие от диетични фибри и идеална вода за храносмилането. В допълнение, зеленчуците и плодовете са основните източници на въглехидрати, витамини, макро- и микроелементи, органични киселини. За човек, който има “близка връзка” със запек, плодовете и зеленчуците трябва да бъдат поне половината от дневния обем храна. Зеленчуци като тиква, тиквички, патладжан, сладки пиперки, домати, краставици, ряпа, репички, маруля - налични през топлия сезон. Бяла и карфиол, цвекло, моркови, лук - се предлагат през цялата година. Ако зеленчуците се използват под формата на салати, то те за предпочитане се овкусяват с растително масло, а не с майонеза, заквасена сметана, оцет или сос (употребата на последното влияе неблагоприятно на така заразената чревна репутация). Винаги трябва да предпочитате пресни продукти, отколкото консерви. През зимата и пролетта е допустимо използването на кисели, кисели и мариновани плодове. Въпреки това, тяхната употреба не заменя и не изключва използването на пресни.

    Сухите плодове могат да се приравнят на пресни за ефекта върху чревната подвижност. Смокини, сушени кайсии и сини сливи - най-добри приятели в червата. И „в общуването с приятели, постоянството е важно” (Унгвар Хангут). Поканете приятели да посещават редовно и често.

    Не забравяйте да накиснете за 10-15 минути и да измиете добре закупените сушени плодове - серен диоксид, с който се обработват, няма да донесат нищо друго освен вреда на тялото.

    Говорейки за билкови продукти в контекста на запек, заслужава да се подчертае морската кале, варено цвекло, печена тиква и печени ябълки. В допълнение към наличието на фибри, тези ястия съдържат в изобилие други видове диетични фибри - пектини (ябълки и тиква), полизахариди и лигнин (келп) - и органични киселини (цвекло, ябълки). Тяхното въздействие върху тялото е многокомпонентно, меко и освен това безопасно.

    Млечни продукти

    Ролята на млечните продукти в превенцията и лечението на запек е благоприятен ефект върху чревната микробиоценоза, имунитета и обмяната на веществата като цяло. Пробиотичното действие на ферментиралите млечни продукти се дължи на влиянието на жизнената активност на ферментиралите млечни бактерии - млечна, оцетна и бензоена киселина, водороден пероксид. Последните допринасят за отделянето на храносмилателни сокове и предотвратяват развитието на патогенни микроорганизми.

    Основните млечни продукти при лечението на запек са кисело мляко и кефир. Поради факта, че само един ден кефирът има положителен ефект върху запека, а кефирът рядко се приготвя у дома (за кефировите “гъби” се изисква), този продукт не се счита за терапевтичен продукт за запек. Където е по-лесно да се готви кисело мляко. Името на този ферментирал млечен продукт съдържа цялата "сложност" на рецептата за неговото приготвяне - прясно мляко "току-що сварено" (само кисело). Подобно на един ден кефир, еднодневното кисело мляко също има слабително действие.

    Млечните продукти могат да се консумират по всяко време на деня, но през нощта е по-предпочитано. Тази препоръка се дължи на 1) бавно усвояване на казеина - основния протеин на млякото, 2) седативното действие на млечната киселина и 3) ефекта върху имунната система (както е добре известно, имунните реакции са най-активни през нощта).

    Калий и магнезий

    Лошият навик на кипяща вода е свързан с желанието да се предпази водата от микроби и хлор. Трудно е да се вярва на качеството на чешмяната вода. Но ако има нещо, от което да избирате (и винаги има нещо, от което да избирате), тогава трябва да използвате онези източници на вода, с които имате доверие.

    Сред солите, разтворени във вода, калиевите и магнезиевите соли са от особено значение за дебелото черво. Калийът участва в мускулната контракция, магнезият - в провеждането на нервните импулси. Тези макроелементи, като всички други, влизат в човешкото тяло само отвън - главно от сурова вода и храна. Калият е богат на стафиди, сини сливи, кайсии / сушени кайсии, смокини. Има популярни рецепти, в които тези продукти се пълнят с мед или се вари и консумират за една нощ с надеждата да получат подарък от ректума сутрин.

    Калият се намира и в прилични количества в банани, печени картофи (варено е „измито” във вода), дини, бобови растения (боб, леща, грах), тиква моркови, магданоз, спанак.

    Магнезият е богат на елда, ядки, морска зеле, боб, сусам, горчица.

    Растителни масла

    Влиянието на растителните масла в червата е гъвкаво:

    пряк ефект върху чревните рецептори (подобрение на рефлексната подвижност); инхибиране на абсорбцията на вода в дебелото черво (омекотяване на изпражненията); стимулиране на отделянето на жлъчката (което активира храносмилателните жлези и свиването на чревната стена).

    Въведение в диетата с медицинска цел на бадемово, маслиново, слънчогледово, ленено семе, гроздови семки, тиква, царевица, соя и други масла от 1-3 чаени лъжици (дозата се избира индивидуално) преди хранене 2-3 пъти на ден не само ще помогне за борбата запек, но също така обогатява диетата с полезни мастни киселини.

    Храни, които трябва да се избягват при запек

    Не всички растения доставят радост на дебелото черво. Картофите и другите храни, богати на нишесте, банани, круши, варени моркови, потискат двигателната активност на червата. Бавно се движи по червата химес от вискозни ястия (грис и овесена каша от ситно смлени зърнени култури) и лигавица (пюре от сушени: овесени ядки, ечемик, ориз, ечемик, зеленчуци, супи от варени зърнени храни, супи сметана, крем супи). Забавете дефекациите и продуктите, съдържащи танини. Черен чай, какаови продукти, боровинки, Райска ябълка, нарове, червени вина - заобикаляйте ги десети скъпо.

    Когато запек ограничи храни, които влияят неблагоприятно на жлъчния мехур и стомаха - пикантни, пържени и пушени ястия, вътрешни животински мазнини (свинско, телешко, овнешко), лук и чесън. Има и препоръки за ограничаване и бобови растения.

    Примери за храна и храна за запек

    Някои хора смятат, че слабителните храни са някаква необичайна и нехарактерна храна за ежедневна консумация. Нищо подобно - здравите хора могат да ядат ястия от списъка по-долу. Тези имена на храни са познати на всички храни (с някои специални характеристики), които допринасят за нормалното движение на червата във всички, и имат слабително действие за тези, които страдат от запек.

    Елда овесена каша с месо (с голямо количество съединителна тъкан). Ечемична каша с птиче месо (с кожа). Ечемична каша с риба (с кожа). Овесена каша със сардини в масло. Мляко овесена каша. Елда каша с мляко. Елда от елда с извара. Омлет с аспержи (в зехтин) + ръжен хляб. Цвекло + хляб. Супа от елда Салата от морски водорасли с царевично масло. Салата от варено цвекло със слънчогледово масло. Салата от домати, маруля, лук и краставица. Салата от прясно зеле и ябълки с ленено масло. Запечена тиква с канела. Пресни ябълки. Бели вина. Цвекъл квас. Пресни сокове (морков, цвекло, кайсия, картофи). Кисела суроватка.

    Примери за разхлабващи смеси (препоръчва се за нощна употреба):

    Овесена каша с мляко. Плодове. Ядки. 1 чаша плодов сок с 1-2 ч.л. лененото. Сини сливи + смокини + сушени кайсии (по 300 г) с мед (50 г): 1 супена лъжица. л. Смесете 2 пъти на ден с черен хляб. 1 чаша кисело мляко.

    послеслов

    Винаги трябва да се стремите да сте сигурни, че здравните проблеми трябва да бъдат премахнати с помощта на промени в начина на живот и корекция на хранителната стойност. Този подход е естествен за организма, тъй като много често начинът на живот и хранителните разстройства водят до нарушения в работата му. Ако обаче предприетите мерки не помогнат или обстоятелствата в живота не допринесат (и те най-често не допринасят), тогава трябва да се прибегне до по-радикални мерки - лечебни. Последните, от своя страна, не се ограничават до приемането на лаксативи, а включват физиотерапия, психотерапия, про- и пребиотици.

    1 Скалата е представена в насипно състояние от калциеви и магнезиеви соли.

    2 Диуретиците са такива вещества, когато се приемат количеството екскретирана течност от тялото надвишава количеството на входящите (а не тези с обилно уриниране).

    3 Чревна микробиоценоза - набор от микроорганизми, които живеят в червата (нормални и патологични).

    4 Пробиотично действие - ефект, насочен към формиране на нормалното микробно състояние на определена среда на човешкото тяло (червата, кожата, вагината). Чревните пробиотици са живи микроорганизми, които нормално живеят в тънките и дебелите черва.

    Танините притежават дъбилни свойства и, като резултат, характерен стягащ вкус.

    Интересни факти за магнезий

    ♦ 25-30% от населението на САЩ има недостатъчен прием на магнезий от храни (health-ua.com)

    Магнезиевият цитрат (магнезиев цитрат) е най-смилаемата форма на магнезий. Предлага се като естествена спокойна хранителна добавка.

    ♦ При рафиниране (почистване) и преработка на продукти се губи значително количество магнезий:

    пилинг картофи - загуба на 35% магнезий; смилане на зърно бяло брашно загубено -78% магнезий; почистване на елда - 79%; вършитбата на ечемик - 70%; консервирани зелен фасул - 56% магнезий; опазване на зелен грах - 43%; консервиране на царевица - 60%, смилане на царевица в брашно - 56%.

    Тематично видео
    Относно ефекта на фибри върху червата

    Можете да пропуснете да прочетете записа и да оставите коментар. Свързването е забранено.

    Категория

    Холелитиаза

    Ректум