loader

Основен

Диария

Диета за гастрит: ястия от детството и развлечения без бира, барбекю и цигари

Гастритът се нарича болест на века, която може да бъде установена при 2/3 от населението на света. Често заболяването е асимптоматично, но е предразположено към прогресия. С течение на времето хроничният гастрит може да се превърне в пептична язва и дори рак на стомаха. Медицинското хранене не е единственото, а важна част от превенцията и лечението на стомашно-чревни заболявания. Каква е препоръчителната диета за гастрит: какво може и не трябва да има пациент с гастроентеролог?

Гастритът е възпаление на стомашната лигавица, в резултат на което органът престава да обработва напълно входящата храна. „И вие, и аз имаме гастрит”, от първите минути на разговора, гастроентеролог, педиатър Андрей Налетов подчертава значението на проблема. "Това заболяване присъства в 90% от населението на страните от бившия Съветски съюз, макар че не всички клинично проявени гастрити."

Опасни заблуди за болестта

Има мнение, че възрастните пациенти са най-вече податливи на гастрит. Днес обаче е абсолютно доказано, че проблемът засяга различни сегменти от населението. Независимо от пола, възрастта и социалния статус. Гастритът е широко разпространен сред децата, сред тийнейджърите и сред младите майки.

Андрей Naletov подчертава, че пациентите подценяват степента на сериозност на гастрит. И това се дължи на погрешни схващания за причините и последствията от болестта.

Традиционно, гастритът се свързва с необичайни хранителни навици и стрес. Ето защо, хората мислят, че за решаване на проблем, е достатъчно да се преразгледа диетата и да се пият успокоителни. Това обаче не е съвсем вярно.

Инфекции, вредни храни и пренапрежение могат да провокират остър гастрит или да доведат до развитие на хронични заболявания. Има и вътрешни рискови фактори. По-специално, генетичната чувствителност към заболявания на храносмилателната система.

Helicobacter бактерия под микроскоп

Начини на заразяване: болест от целувка

- Хеликобактер се предава от човек на човек. Микробът умира във въздуха, но живее в слюнка. Можете да се заразите по време на целувка, като използвате само елементи от масата. Често инфекцията възниква в семейството. Например, заразена майка облиза биберон или бебешка лъжица. Ето защо, идентифицирайки Хеликобактер в едно и членовете на семейството, препоръчваме да бъдат прегледани от всички близки, живеещи наблизо, ”казва Андрей Василевич.

Гастроентерологът подчертава, че в повечето случаи Helicobacter влиза в тялото на пациента в детска възраст. И бактерията не може да се прояви в продължение на много години, ако пациентът води здравословен начин на живот, прави се яде, няма други хронични заболявания.

Ако бактерията не се почувства, а пациентът не се притеснява за нищо, съвременната домашна медицина не препоръчва убиване на зародиша с лекарство с антибиотици. На пациента се препоръчва да се придържа към определени правила на живот и хранене, за да засили защитните функции на организма. Но, разбира се, човек трябва винаги да е нащрек. Защото това е такса за закъснение, която може да се взриви по всяко време. Например, гастрит се проявява, когато имунитетът е отслабен.

„Прониквайки в стомаха, инфекцията може да предизвика остър гастрит. Ако не обръщате внимание навреме, се развива хроничен гастрит. Следващият етап е язва на стомаха или на дванадесетопръстника. Пептичната язва може да се превърне в рак, ”казва лекарят.

Често се открива гастрит в периода на обостряне, когато вредното въздействие на Helicobacter pylum се засилва под влияние на провокиращ фактор. Това води до клинични симптоми.

Класификация и диагностика

Гастритът има сложна, разклонена класификация. Лекарите разграничават гастрит по етиология, локализацията на възпалителния процес, степента на увреждане на лигавицата, естеството на киселинно-формиращата функция.

Например, изолира се ерозивен гастрит. При такъв гастрит стомашната лигавица на пациента не е просто възпалена - върху нея се появяват повърхностни дефекти, които допринасят за по-нататъшни язви. Ерозията обаче не достига до мускулния слой на стомашната стена. По-дълбоки дефекти, достигащи до мускулния слой, вече показват наличието на стомашни язви.

Андрей Naletov отбелязва, че само един лекар според резултатите от специални изследвания може да диагностицира гастрит и правилно да определи неговия външен вид. Диагностика на Helicobacter pylori се извършва с ендоскопско изследване и вземане на проба (биопсия) на лигавицата. Впрочем, пациентите наричат ​​тази процедура "поглъщане на сондата". Има и по-модерен и безболезнен подход - тестове за дишане. Този метод се препоръчва за диагностициране на инфекция, включително в детското тяло.

Характеристики и симптоми

На филистимско ниво е важно да имаме разбиране за различията между остри и хронични форми на гастрит. Това е необходимо, за да не се "пренебрегне" проблема и да се консултира със специалист навреме.

Остра форма

Остър гастрит е остро възпалително заболяване на стомаха. Това се случва в резултат на различни фактори: механични, термични, химически, бактериални.

Така, увреждане на стомашната лигавица може да бъде провокирано от пикантна храна, алкохол, инфекция. Както и редица лекарства. Например, аспирин или антибиотици. Списъкът на причините за остър гастрит - стрес. Той може да се появи и на фона на други болести. Например, остра чревна инфекция.

Признаци на възпаление, които пациентът забелязва през първите 12-24 часа след грешка в диетата или контакт с друг провокиращ фактор.

Симптоми на остър гастрит:

  • намален апетит;
  • тежест или болка в епигастриума - горната част на корема, районът улавя междуребрения триъгълник;
  • в устата има особен вкус;
  • гадене и повръщане;
  • има неприятно оригване;
  • замаяност и главоболие;
  • има срив;
  • изпражненията стават течни и чести;
  • температурата може да се повиши, но обикновено не над субфебрилните числа.

Хронична форма

Това определение се дава на хронично и повтарящо се възпаление на стомашната лигавица. Особеността е, че хроничният гастрит не е задължително да проявява симптоми. Но в същото време все още се наблюдават специфични структурни промени в стомашната лигавица на пациента.

Пациентът получава рецидивиращ абдоминален дискомфорт за банално неразположение. За да се облекчи състоянието, поглъща рекламираните хапчета "от теглото в стомаха". В същото време тя поддържа обичайния жизнен ритъм, дори без да подозира диагнозата "гастрит".

Това заболяване не е непременно резултат от остър гастрит. Напротив, лекарите са по-склонни да лекуват хроничен гастрит при пациент като отделна болест, провокирана от хеликобактерия.

Лекарите спорят за симптомите и класификацията на този вид гастрит. Често оплакванията на пациентите не съвпадат с картината, която се открива от резултатите от ендоскопското изследване. Освен това, хроничен гастрит може случайно да бъде открит при диагностициране на други проблеми с храносмилателните органи на пациента.

Въпреки това, някои характерни признаци на хроничен гастрит могат да бъдат идентифицирани:

  • епигастрална болка или парене в горната част на корема;
  • усещане за бързо пресищане и преливане след хранене;
  • киселини в стомаха;
  • гадене;
  • повишено газообразуване в горната част на корема;
  • оригване;
  • слаб апетит.

Медицинско хранене: 5 съвета на гастроентеролог

Андрей Налетов отбелязва, че правилната диета за гастрит играе важна, но не и ключова роля. Преди коригиране на диетата на пациента е важно да се елиминира причината за заболяването. В някои случаи на пациента може да се дават антибиотици, за да убият инфекцията с Helicobacter pylori. И тук само лекарят трябва да предпише лечение.

„Как да ядем по време на гастрит? Диетата започва с промяна в начина на живот на пациента. Първата. При гастрит е важно да се откажат от пушенето, да се пият силни и слаби алкохолни напитки. Особено газирани. Вторият. Стриктно спазване на личната хигиена. Необходимо е да се следи чистотата на ръцете, в офиса и у дома, за да се използва отделна чаша, навреме за смяна на четка за зъби, ”препоръчва Андрей Василевич.

По отношение на организацията на диетата с гастрит, лекарят съветва пациентите да се придържат към пет основни правила.

  1. Дробно меню. Храни за гастрит трябва да бъдат чести. Но трябва да се яде на малки порции на редовни интервали. Най-добрият вариант: пациентът яде четири до пет пъти на ден на всеки три часа. Последна маса - не по-късно от 19:00 часа. Всички пациенти с храна с диагноза "гастрит" трябва да се дъвчат добре.
  2. Преработка на храни. Когато гастрит продуктите трябва да бъдат термично обработени. Дори и зеленчуци и плодове в суров вариант - изключителен случай. Месото и рибата не се консумират в парчета. Тези продукти са отделени от костите, кожата, сухожилията и варени под формата на кюфтета, кюфтета, зелеви ролки.
  3. Готвене. Пациентите с гастрит са забранени да ядат много топли или много студени ястия. Храната може да бъде задушена на пара, варена или печена без кора. Нищо не пържени, мариновани, консервирани, ферментирали с диагнозата "гастрит" е невъзможно. Овесена овесена каша на вода или половин мляко без масло. Освен това, в етапа на влошаване на гастрита и при наличие на тежки клинични симптоми, е по-добре да се ръководят от препоръките за готвене, които са предписани от терапевтичната диета № 1. Тя е разработена от основателя на руската гастроентерология Мануел Певзнер. По-специално, храната е за предпочитане да се използва в изтъркан вид. Продуктите се довеждат до суфле или пастет със сито, както и блендер. Таблица № 1 обикновено се предписва по време на обостряне на пептична язва.
  4. Пийте много вода. Когато гастрит трябва да пие много. Особено алкални напитки без газ. Пациенти с гастрит са подходящи такива води: “Есентуки”, “Боржоми”, “Миргородска”. За да премахнете въглеродния диоксид, бутилката се отваря и се поставя в мивка с топла вода за 20 мин. Такава напитка е полезна преди хранене. В допълнение към лекарствената вода, компоти от сушени плодове и пресни плодове се показват на пациенти с гастрит.
  5. Първите ястия. Супите са задължителни в диетата на пациент с гастрит. Въпреки това, предпочитание се дава на вегетариански рецепти или второ или трето не-богато месо.

Защо се препоръчва таблица номер 5

Андрей Naletov отбелязва, че пациентите с хроничен гастрит трябва да се ръководят от препоръките на диетата (маса за лечение) № 5 от Pevzner. Таблица № 5 се нарича също черния дроб, защото помага за подобряване на работата на същото тяло.

Храна, предоставена от петата таблица за гастрит, на фона на лекарственото лечение помага за намаляване на възпалението на стомашната лигавица, нормализира работата на храносмилателния тракт.

Тази диета има подвид с подходящи маркировки. В тези опции, главното меню се адаптира към нуждите на пациентите с други диагнози. Например, таблица номер 5п се предписва за остър панкреатит или обостряне на хроничен панкреатит. Диета номер 5а се препоръчва при пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Диета в зависимост от киселинността

Андрей Naletov подчертава, че най-често хроничен гастрит се случва с висока киселинност. Намалена киселинност се наблюдава при по-възрастни хора или ако атрофичният процес вече тече в тялото на пациента.

Диета за гастрит с висока киселинност и диета за гастрит с ниска киселинност са подобни. Пациентите се нуждаят от четири или пет хранения на ден. Също така е важно да се премахнат пълномаслено мляко, пушени храни и подправки, пикантни подправки и консервирани храни от менюто. Но има някои нюанси.

Четири важни точки в организацията на диетата на пациенти с диагноза "гастрит" с намалена киселинност.

  1. Принципи на schazheniya. По време на обострянето на гастрита на пациента с намалена киселинност се предписва диета, предписана за механично и химично съхраняване, в продължение на пет до седем дни. Но с запазването в менюто на секрецията на химически патогени. Храната трябва да се сервира топла и е важно храната да се вари добре. Не пържени "с кора" ястия. Този подход помага за намаляване на възпалението. Една добре смилана храна се усвоява по-добре.
  2. Хранителни стоки "табу". При пациенти с намалена киселинност, секрецията на стомашния сок се намалява, произвежда се недостатъчно количество солна киселина. Тялото е трудно за храносмилане продукти, богати на груби фибри. Това, например, репички, грозде, цариградско грозде, дати. Те не са разрешени в менюто. Също така трябва да се изключи храна с високо съдържание на съединителна тъкан. Това, по-специално, кожата на птици и риби, мазнини и жилест месо, мазнини, хрущяли.
  3. Стимулиране. При хроничен гастрит с намалена секреция основната диета на пациента се основава на необходимостта от стимулиране на жлезистия апарат на стомашната лигавица. А при умерено обостряне е възможно да се въведат в менюто на пациента меки химични стимуланти. Това са чай, сладко кафе, какао, сокове от зеленчуци и плодове, обезмаслени рибни и месни бульони, първите ястия от пресни зеленчуци.
  4. Пиене. Като напитка за пациенти с хроничен гастрит с ниска киселинност се препоръчва прием на минерални води със силна минерализация. Например, "Есентуки-17". Но с повишена киселинност на стомаха, пациентите са показали, че приемат минерални води с ниска минерализация - Essentuki-4.

Какво можете да ядете: маса

Трябва да се планират ястия за гастрит на стомаха и терапевтично меню за всеки ден, като се акцентира върху правилата на петата таблица. Вашият лекар ще Ви каже списък с храни, които са полезни и трябва да бъдат в диетата. И също така ще определи списъка на тези деликатеси, които по време на гастрит ще трябва да бъдат забравени.

По-долу е основната таблица с храна за гастрит, която подчертава основните препоръчани и забранени храни.

Таблица - Правилно хранене за пациенти с диагноза гастрит

Диета за остър гастрит на стомаха

Диетата за гастрит на стомаха е толкова необходима част от лечението, колкото приемането на лекарства. Спазването на правилата за хранене трябва да бъде начин на живот, помагащ на организма да се справи с признаците на възпаление и премахване на допълнително дразнене на лигавицата. Диета е предназначена да минимизира влошаването на гастрита.

Известни диети

Те се различават по употребата на различен курс на заболяването. Според патологията на потока се класифицира като остра и хронична, където има стадии на ремисия и обостряне. В остри случаи се препоръчва таблица номер едно, за хора с хроничен гастрит - номер две, пет, петнадесет.

Номер на диета 1

Таблица № 1 е с ясна клинична картина на остър гастрит. Смисълът е да се предпази вече засегнатата стена на стомаха от дразнители от множествена природа: механични, химични, физични и биологични. Без диета лечението с гастрит е неефективно.

Честотата на хранене варира 6-8 пъти на ден с почивка от два часа. Обемът на порция не надвишава триста грама.

В първия - на втория ден, се предписва строга диета терапия, когато човек яде грис, ниско съдържание на мазнини бульон с добавянето на кръгли варени ориз, желе, пастьоризирано обезмаслено мляко.

Постепенно те започват да ядат сух бял хляб, приготвен от пшеница, постни бисквитки, постни риби, задушени без сол и подправки, варени пилешки гърди, зелен чай. Първата таблица не позволява използването на ядки и бобови растения.

Когато първите симптоми са изчезнали, се допускат омлети за готвене, заек, задушено телешко месо, прясно изцеден зеленчуков сок от картофи, моркови, цвекло, зеле.

От млечни продукти е по-добре да си купите извара със заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини, живи йогурти и кисело мляко. Като растително масло е по-добре да добавяте ленено семе, маслина, сусам към храната. От сладък разрешен зефир, мармалад, бонбони, халва.

Примерно меню за обостряне на гастрит:

  1. Първа закуска: елда каша, зелен чай;
  2. Втората закуска: етикетирана круша и кисело мляко;
  3. Обяд: супа с настъргани картофи и моркови, за втората гарнитура от тиквички, варени пилешки гърди без подправки;
  4. Обяд: компот и постни бисквитки;
  5. Вечеря: варен кръгъл ориз с полик;
  6. Преди лягане: кисело мляко или бифидок.

Диета номер 2

По-подходящ за деца от две до пет години, възрастни с хроничен гастрит в острата фаза. Фракционна диета с шест хранения.

Таблицата предвижда консумация на два литра течност, сто грама мазнини и протеини и четиристотин грама въглехидрати. Енергийната стойност не надвишава три хиляди килокалории. Храна за остър гастрит е предвидена за редовно и не надвишава три килограмовото тегло на продуктите.

Продуктите трябва да бъдат богати на витамини и минерали, малки порции са необходими за попълване на резервите на организма. Разрешени са цитрусови плодове, диня от каша, краставица, домати.

Говеждото месо се консумира от месо, понякога свинско свинско без мазнини, от птиче пиле и пуйка ще бъде най-добрият избор.

Разрешено е да се консумират млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. От яйца, с изключение на омлет, не се приготвят препечени яйца с добавка на домати на вкус.

Що се отнася до сосове и подправки, ванилия, канела, дафинови листа, сух копър и магданоз се препоръчват за ястия. Gastritnik позволява да се използват сосове на основа сметана, без добавянето на оцет и химикали.

За гастрит сладките храни включват домашно сладко, свеж цветен или липов мед, мармалад на базата на натурални сокове, бяла ружа и бяла ружа, в редки случаи ирис и карамел.

Диетични ястия със зеленчуци и плодове, които имат дебела кожа, бобови растения, горчица, хрян, червен пипер, десерти с шоколад или какао на прах, сладолед са забранени.

Приблизително меню за деня:

  1. Първа закуска: сок от праскова, кашкавал;
  2. Втора закуска: овесена каша с мляко, плодов сок;
  3. Вечеря: зеленчукова супа, печена пуйка във фурна с варени спагети;
  4. Време за чай: палачинки с мед, зелен чай;
  5. Вечеря: свински котлет, варена елда, компот;
  6. Преди лягане: чаша мляко.

Диета номер 5

Диета номер 5 при гастрит е ефективен, е по-характерен за периоди на ремисия при хроничен гастрит, когато тялото възстановява силата и нормализира работата на органите.

Що се отнася до таблицата, режимът предвижда ограничаване само на мазнини, протеини и въглехидрати, които се консумират в обичайния нормален обем. Честотата на хранене малко по-малко: пет или шест пъти на ден, масови порции, съответно, малко повече от предишните диети. Препоръчително е да се яде редовно с почивка от четири часа.

Диетичната храна не включва етерични масла, пурини, холестерол, висока концентрация на органични киселини. Предпочитаните животински продукти също са с ниско съдържание на мазнини. Отличителна черта е разрешението да се използват млечни колбаси, лекарска наденица, морски дарове.

Допускат се винегрет, кисело зеле, хайвер от тиквички, нискомаслена херинга, напоена с растително масло.

Като основно ястие се препоръчва варено парче месо или риба с пара. От напитки, инжектирани в диетата слаб черен чай без лимон, кафе с мляко. Той е полезен за подобряване на работата на стомашната отвара от дивата роза, приготвена за целия ден.

Подправки, бобови растения, консерви, пържени и пушени продукти, сладкарски изделия с мазнини сметана са все още забранени. Диета номер пет с малко ограничение включва използването на сметана, заквасена сметана, ryazhenka и сирене.

Приблизително меню за деня:

  1. Първа закуска: салата от моркови, облечена със зехтин, кафе с мляко;
  2. Втора закуска: печени ябълки, плодов сок;
  3. Обяд: супа от пиле и юфка, задушени рибни банички, компот;
  4. Сейф, плодова салата, подправена с кисело мляко;
  5. Вечеря: телешка яхния, картофено пюре, черен чай;
  6. Преди лягане: чаша кефир с бисквити.

Диета номер 15

Диетата се използва при обостряне на хроничен гастрит с ниска киселинност. Дневната дажба варира от две и половина хиляди до три и половина хиляди килокалории. Обемът на изразходваната течност е един и половина литра. Общата маса на храната не надвишава три килограма. Границата на солта е до дванадесет грама на ден. Медицинското хранене при остър гастрит се извършва в четири дози.

Основният акцент е върху приемането на въглехидратни храни. Количеството въглехидрати, консумирано дневно, е 500-600 грама. Високи нива на глюкоза в храната се дължат на помощта на организма при възстановяване на метаболитните процеси.

Позволено е всеки хляб, дори с трици и семена, кифлички от постно тесто, пухчета с плодов пълнеж.

Това е първият и единствен случай, когато е разрешено използването на всички зърнени култури и бобови растения. Допустимо е да се използва в чист вид, да се добавят към супи и основни ястия.

От животински продукти са разрешени повече видове риба и месо, но все още се предпочитат заешки, говеждо и свинско месо. Понякога агнешкото е позволено - за промяна.

Разликата е фактът на разрешение за обостряне на гастрит в млечни и гъбени супи с добавянето на парчета месо, предварително сварени.

В допълнение към кафе и чай, какао, квас, прясно изцедени плодови сокове се добавят към категорията напитки.

Храненето по време на обостряне на гастрит, въпреки малките противоречия с добри диети, осигурява дори продукти за пържене.

Основната забрана е използването на горещи подправки, консумацията на мазнини и пушени продукти, сосове на основата на оцет. В периода на обостряне на симптомите е по-добре да се ограничи употребата на кисели храни.

Приблизително меню за деня:

  1. Първа закуска: заквасено сирене с кондензирано мляко, какао;
  2. Втората закуска: пресни плодове - ябълка, круша, банан, цитрусови плодове;
  3. Обяд: борш със заквасена сметана, риба, приготвена във фурната, варена елда, плодов сок от горски плодове;
  4. Обяд: желе с бутер тесто;
  5. Вечеря: смлени пилешки котлети, спагети, винегрет, черен чай с лимон;
  6. Преди лягане: кисело мляко.

Коя диета да назначи по-добре, решава един гастроентеролог, въз основа на оплакванията на пациента и обективно проучване на стомашно-чревния тракт. Лекарят ще изпише дажбата в детайли, ще разкаже за разрешените и забранени продукти.

Форми на гастрит

Количеството храна, което човек трябва да яде, зависи от вида на заболяването. Остър гастрит във формата е:

  • повърхност,
  • ерозивен;
  • с висока киселинност;
  • с ниска киселинност;
  • атрофичен;
  • гнойно или некротично;
  • хеморагичен;
  • частично;
  • смесена.

Помислете как да се храните с форми на гастрит, здрави и вредни продукти.

Повърхностен гастрит

Патология с най-лесния ход на възпалителния процес. Спазването на балансирана диета може да елиминира вероятността от усложнения, да спаси болестта за дълго време.

Всяка диета за лечение на остър гастрит, дори повърхностна, трябва да отговаря на определени правила:

  1. Правилното хранене - дробно, интервалите между дозите не надвишават три часа;
  2. Порция малък размер;
  3. Честотата на приеманията е пет до шест пъти на ден;
  4. Храната трябва да се обработва добре в устата;
  5. В приоритетна храна в течна, смляна форма, на пара или във фурната.

За да се намали натоварването на стомашно-чревния тракт, се препоръчват леки храни от натурални пресни продукти.

За повърхностен гастрит са разрешени за консумация нискомаслени сортове риба, месо, например, заешко месо. От птиците пилето се усвоява по-добре. На тяхна основа е възможно да се правят супи без добавяне на зеле и домати.

За закуска е препоръчително да се готви каша във вода или нискомаслено мляко. Подходящ ориз, овесена каша, елда. Има възможност да се разнообрази сутрешната диета с използването на ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана, кефир и кисело мляко. Плодовете са по-добри за ябълки, круши, дини, банани, зеленчуци - картофи, моркови, варено цвекло и пресни краставици.

Сладкиши трябва да купуват без химически добавки. Те включват мармалад, пастила, бисквити, пресни бисквити. Препоръчителните напитки са желе, плодови напитки, плодови напитки, зелен чай, слаб чай, бистра вода, некисели сокове.

Диета за остър гастрит предполага пълно отхвърляне на мазни, пържени, консервирани, пушени продукти. Не можете да пиете алкохолни и газирани напитки, черен чай и кафе. Забранено е да се яде прясно изпичане, ръжен хляб, сладкиши с трици и семена.

За да намалите количеството на агресивното въздействие върху стената на тялото, трябва да се откажете от сосове, подправки, специфични билки.

Храна за гастрит на стомаха изключва приема на плодове: портокали, киви, нар, грозде. По-добре е да се ограничи използването на зеле, лук, ряпа и спанак. Не можете да добавяте към хранителния сос на базата на оцет, горещи подправки и химикали.

Ерозивен гастрит

Ерозия - дефект на лигавицата, отворена рана. Диета с тази патология на стомашно-чревния тракт е изключително нежна.

На първо място, храната трябва да бъде с определена температура, не студена и не гореща. Диета за гастрит в острия стадий елиминира грубата, твърда храна, приготвена на големи парчета. За разлика от предишния тип от диетата трябва да се отстранят млечните продукти. От продукти от животински произход се допуска варено говеждо или телешко месо, рибена филе от риба, варени яйца и обезмаслено мляко. Закуска с подобна диета може да бъде зърно на вода от тънки люспи.

Допускат се консумация на зеленчуци и плодове: картофи, тиквички, маруля, магданоз, моркови.

За хора с ерозивен гастрит в острата фаза диетата се показва за двадесет и пет дни или до прекратяване на симптомите на заболяването.

Гастрит с висока киселинност

Заболяването е свързано с увеличаване на производството на солна киселина в кухината на органите, следователно, диетата по време на обостряне на гастрита трябва първоначално да вземе под внимание киселинността на всеки продукт.

Що се отнася до рибните продукти, позволено е да се приготвят поляк, щука, костур, треска. От месо купи свинско филе, телешко месо, заек. Яйцата се консумират изключително под формата на омлет. Не можете да бъркани яйца и твърдо сварени яйца.

За да се улесни храносмилането, се препоръчва да се сервират всички зеленчукови и плодови ястия в земна форма. Подобна форма на продуктите се придобива по-добре, успокоява възпалената лигавица. Вторият курс трябва да включва гарнитура от несолена елда, картофено пюре, кръгъл ориз или добре приготвена паста.

Печенето позволяваше леко изсушен хляб, чийзкейк без пълнител, сладки сладкиши.

Подборът на сладкиши е малък: не кисело сладко, бананово пюре, желе, в редки случаи мармалад.

Когато гастрит с висока киселинност е много важно да се следи собственото си здраве. Когато усещате киселини или оригване, по-добре е да пиете вода с разредена сода. Неутрализира солната киселина, подобрява състоянието.

Гастрит с ниска киселинност

Каква е диетата за гастрит с ниска киселинност? Първо, той е предназначен за укрепване на подвижността на стомаха и допринася за отделянето на стомашен сок. Второ, храната трябва да бъде лесно смилаема, а не да се подлага на ензимна обработка повече от три часа. Трето, лечението и храненето са насочени към превенция, насочена към предотвратяване на репродукцията на условно патогенни микроорганизми.

Основната разлика от предишните препоръки е включването в храната на ryazhenka, кисело мляко, кисело мляко, избрани видове сирене в настърган вид. По време на обостряне на гастрит не е забранено дори използването на кисела извара и кисело мляко.

Възможно е да се варят каши на вода, на мляко, допустимо е да се използват просо и ечемик.

Като напитка, диета номер едно препоръчва прясно сварени билкови чайове под формата на мащерка, мента, маточина, лайка. Можете да приготвите компот от сушени плодове, плодови напитки. Невъзможно е да се готви царевица от зърнени култури, зърнените култури се усвояват и абсорбират в стомашно-чревния тракт.

За да не се страдат от допълнителни подуване и оригване, супите с мляко, с мазен бульон и с добавка на бобови растения (грах, боб) са забранени.

Хеморагичен гастрит

Хеморагичен гастрит е изключително опасен, има повишен риск от усложнения под формата на масивно кървене, язви.

Препоръчва се стриктна диета за остър гастрит в тази група с постоянно наблюдение на състоянието на пациента. Включени са само течни и смилани ястия. Храната е твърде студена или твърде гореща.

Диетичната диета премахва употребата на повечето зеленчуци и плодове. Не можете да готвите бобови растения, просо, ечемик и перла ечемик.

Можете да използвате млечни продукти, ако приемането не влошава състоянието на човека.

Правилното хранене по време на обостряне на гастрита е постоянно. Ако човек е решил да отиде на почивка, не забравяйте за правилата за хранене. Каквато и вкусна храна да се сервира в кафене, си струва да се уточни съставът на ястията и методът на готвене.

Медицинска диета за остър гастрит

Острата форма на заболяването на стомашно-чревния тракт се характеризира със силен възпалителен процес на лигавицата на храносмилателния орган. Причината за силната болка е провалът на правилното хранене. Диета с остър гастрит е първата стъпка в лечението на патология, естественото възстановяване на увредения епител на стомаха.

Принципи на терапевтичната диета

Когато се открие остра форма на заболяването в процеса на медицинската диагноза, лечението трябва да започне с приемането на медикаменти и спазването на терапевтична диета, която се характеризира със строги правила:

  • отказ да се яде през първите 2-3 дни от обострянето;
  • постепенното въвеждане на храна една седмица след периода на обостряне;
  • прием на храна на всеки 3 часа след предварително консумирана храна;
  • частта на съда не трябва да надвишава 200 грама;
  • изключване от хранителния режим на храни, които могат да дразнят възпалените области на стомашните стени;
  • използвайте само смлени, нарязани, течни съдове;
  • ограничаване на приема на сол;
  • спазване на режима на пиене - най-малко 2 литра на ден;
  • използването на топла храна, чиято температура не надвишава 60 ° C;
  • отказ на напитки 60 минути преди предвидената част от рецепцията.

След диагностициране на острата форма на заболяването за няколко дни, трябва да се откажете от употребата на каквито и да е съставки. Много е важно да се контролира количеството течност, което пиете, чиято скорост е от 1,5 до 2 литра на ден. Предпочитание трябва да бъдат топли напитки, като отвари, чай. В първите дни на физическите упражнения емоционалните пренапрежения са забранени.

Видове правилно хранене

Менюто за остър гастрит варира в зависимост от характеристиките на хода на заболяването. След гладуване през първите дни на обостряне се препоръчва да започнете да следвате диетата номер 1а. Храненето за остър гастрит на 4-тия ден е насочено към защита на възпалената лигавица от механични, термични, химически увреждания, както и намаляване на увредените епителни области.

Храни, които имат висока енергийна стойност поради високото си съдържание на въглехидрати, както и ястия, които могат да причинят нарушаване на системата за вътрешна секреция, която е отговорна за производството на стомашен сок, са изключени от диетата. Ето защо, диета № 1а осигурява частична консумация на храна, елиминиране на топла, студена храна и ограничаване на храната.

Седмица след атаката се предписва диета № 1b, която допринася за естественото възстановяване на увредената мембрана на органа на храносмилателната система. Този вид правилно хранене предвижда:

  • намален прием на въглехидрати;
  • нормализирано включване в хранителния режим на храни, съдържащи мазнини, протеини;
  • използвайте само готвена храна, под формата на картофено пюре;
  • спазване на режима на питейните течности.

Съществува типология на режима на терапевтично хранене, в зависимост от нивото на секреция. При гастрит с висока киселинност се предписва диета № 1, с ниска киселинност - диета №2. Тези видове схеми на лечение не се различават по тежест. Диетичното хранене предвижда включването на топлинно обработени продукти в основното състояние на варен, печен, задушен вид. Когато нивото на секреция е нестабилно, се изключват съставки, които могат да причинят увеличаване или намаляване на нивото на солна киселина и усвояването на консумираните храни. След нормализиране на състоянието, на пациента се разрешава постепенно да въвежда обичайните храни, да се увеличи количеството консумирана храна.

Какво можете да ядете с остър гастрит

Заболяването диета включва включването на определени съставки. За нормалното функциониране на червата е необходимо възстановяване на епитела, за да се следи диетата.

Разрешени продукти

Списъкът на забранените съставки е разнообразен, балансиран, съдържа продукти за нормалното функциониране на стомаха, червата:

  1. Зеленчуци: карфиол, картофи, моркови, цвекло.
  2. Едрозърнест грис: елда, грис, овесена каша, ориз.
  3. Бисквити.
  4. Цяло, кондензирано мляко, нискомаслен крем.
  5. Телешко, пиле, пуйка.
  6. Пиле, пъдпъдъчи яйца.
  7. Маслото.
  8. Кисели, компоти, билкови чайове, чай.

Месото или рибата трябва да бъдат варени, печени, варени в двоен котел. Преди употреба, съставките трябва да бъдат натрошени, донесени в течно, пречистено състояние. Можете да ядете млечни продукти само с ниско съдържание на мазнини, с изключение на киселото мляко, киселото мляко. Трябва да следите приема на достатъчно количество храна, съдържаща протеини, при нормална работа на храносмилателната система. Ако откриете симптоматични симптоми като запек, диария, трябва да започнете да ядете ястия от растителен произход.

С повишено ниво на солна киселина, можете да ядете нискомаслени сортове риба, домати, тиквички, меки, несолени пикантни продукти, диетични сортове шунки, колбаси. Можете да приготвяте напитки, желе, шейкове от плодове. С ниска киселинност, можете да ядете хлебни изделия от брашно без премия, мая, бутер, тесто от маслено тесто, тестени изделия, бобови растения. Внимателно използвайте царевица, пшеничен шрот, сурови плодове.

Забранени храни

При остри форми на гастрит много продукти не могат да се консумират, но някои съставки могат да се използват пестеливо, например зелени. са забранени:

  1. Зеленчуци: пресни краставици, репички, репички, корен от целина, лук, чесън, зеле, зелен киселец.
  2. Зърнени култури: пшеница, царевични люспи, ечемик, паста.
  3. Гъби.
  4. Печене от сладкиши.
  5. Свинско, агнешко.
  6. Колбасни изделия.
  7. Мастно мляко, сметана, сирене.
  8. Сушени плодове, ядки.
  9. Консервирани храни.
  10. Подправки, подправки, сосове на основата на горчица, хрян.
  11. Газирани, алкохолни, силни напитки.

Медицинската диета включва отхвърлянето на пушени, пикантни ястия с добавянето на подправки. Пълното изключване на заведения за бързо хранене, хранителни продукти, консервирани стоки. Не яжте мариновани, пържени, солени храни, пресни зеленчуци и плодове.

С повишена киселинност, освен обичайните забранени храни, не можете да ядете сушена риба, месни съставки, бульони на базата на мастни сортове свинско, овнешко, гъби, плодове, плодове с високо съдържание на груби фибри. Ако съдържанието на солна киселина е ниско, не трябва да се ядат супи на базата на мляко, кефир, квас, като окрошка, продукти от фасул (фасул, грах), плодове с трудно усвоима кора - смокини, касис, дати, както и сладки, сладолед.

Приблизителна диета за седмица

Всеки ден менюто трябва да включва ястия, приготвени от одобрени храни. За удобство лекарите препоръчват предварително приготвяне на диета с подробно описание на съставките за закуска, обяд, вечеря. В терапевтична диета трябва да има поне 6 порции храна, включително следобеден чай и леки закуски през целия ден.

Етап 1

Няколко дни след атаката, не можете да ядете никаква храна, можете да пиете само топли течности, като чай, бульон бедра, компоти.

Етап 2

Няколко дни след отстраняване на болката в стомаха, трябва постепенно да се въведат здравословни храни. В продължение на няколко дни след обострянето се препоръчва да се използват лигавични супи, приготвени във вода от разрешени зърнени култури. Ориз, овесена каша трябва да се налива няколко чаши студена течност, варете на слаб огън, като се разбърква постоянно, докато половината от формирания бульон се изпарява. Получената маса трябва да се смила с сито или да се смила на кухненски робот. По избор, в супата, можете да добавите бисквити от бял хляб, ниско съдържание на мазнини крем.

Трябва да се консумира в големи количества. През деня можете да ядете леки супи, омлети, печени плодове с ограничени количества, риба, пилешко суфле. За неговата подготовка се нуждаете от постно сортове, които са предварително сварени, преминават през месомелачка. След това трябва да добавите суров жълтък, малко мляко, пресято брашно, масло, щипка сол. Разпределете не много дебела маса във формата за печене или печене и го изпратете в предварително загрятата фурна, докато се появи кора.

Етап 3

Приблизително за 7 дни е възможно да се разшири менюто на диета, да се влязат по-разнообразни ястия сутрин, следобед, вечер. За закуска, можете да готвите овесена каша в мляко от овесена каша, грис, ориз, добавяйки към вкус малко количество масло, както и омлети, варени яйца. Една седмица след влошаването, млечните каши, супите вече не трябва да се почистват или фино нарязват. За обяд, вечеря можете да приготвите варено месо, риба, печена във фурната, зеленчукови ястия, например салата с маслиново масло. За десерт можете да приготвите пудинги от плодове, плодове, желе. През нощта трябва да пиете топло мляко, чай, бульони.

Етап 4

Последният етап от диетата при острата форма на гастроентерит включва използването на месни и рибни ястия, които могат да бъдат леко печени, включването на млечни продукти на постоянна основа, както и зеленчукови и плодови десерти.

Необходима е терапевтична диета за остър гастрит. Хранителното меню включва продукти, които предпазват храносмилателната система от възможни увреждания, дразнене, възпаление, облекчаване на болката, нормализиране на работата на стомаха, червата. Диетата е необходима за няколко месеца като превантивна мярка за възможен рецидив на острата форма на заболяването - панкреатит.

Диета за остър гастрит

Ако човек има гастрит, той трябва да се храни редовно и на малки порции. Лечение на остър гастрит включва задължително използване на лекарствена терапия и диета. На различни етапи на заболяването хранителните принципи се различават. Регулирането на диетата е незаменима част от гастритната терапия. Неспазването на правилата за хранене може да намали ефективността на взетите лекарства и да предизвика ново обостряне на заболяването.

Продължителността на ограниченията в менюто зависи от индивидуалните характеристики на пациента и от тенденцията за възстановяване. По време на началото на заболяването приемът на всяка храна е забранен. Медицинският гладно в повечето случаи трябва да се наблюдава през първия ден. Ако гастритът е съпроводен с усложнения, програмата за хранене може да се направи индивидуално за пациента.

1. Основни правила за диета

Диета за остър гастрит различни строги правила. Основният принцип на хранене се счита за максималното намаляване на натоварването на храносмилателния тракт и осигуряването на лек режим за лигавиците на стомаха. Храната не трябва да стимулира ензимната активност на стомашно-чревния тракт. Принципите на изработване на меню на различни етапи от развитието на болестта са различни.

По време на обострянето, диета 1А се използва с тежки ограничения, след спиране на атаката е позволено да се премине към диета 1В.

Основни правила:

  • Основата на менюто са лигавични супи (на основата на зеленчуци или мляко);
  • на месото е позволено да се ядат само нискомаслени сортове (продуктът трябва да се свари колкото е възможно повече, менюто трябва да се въведе в земна форма);
  • в методите за готвене, готвене, задушаване или пара се използват;
  • ястията могат да бъдат приготвени чрез печене, но образуването на кора върху храната е неприемливо;
  • плодове и зеленчуци могат да се консумират само след топлинна обработка;
  • възможно е да се разшири диетата само на етапа на слягане на основните симптоми на остър гастрит;
  • след спиране на симптомите на болката, месото и рибата могат да се консумират в бучки, супите могат да бъдат по-наситени, а кашите са ронливи (методите за готвене не се променят);
  • на ден е позволено да се консумират не повече от 6 грама сол (съставката се добавя към съдовете само след тяхното приготвяне).

2. Сортове диета

Когато диета на гастрит е част от цялостно лечение. За всеки етап от развитието на остър гастрит се осигуряват специални правила за хранене. При силни болкови симптоми се препоръчва терапевтично гладуване (на първия ден от обострянето на заболяването).

През този период можете да използвате вода, слаб чай или бульон. Диетичното хранене започва на втория ден от лечението (ако пациентът има изразена склонност към възстановяване).

Видове диетични програми:

  • в първите няколко дни на пациента се предписва щадяща диета # 1 А (храната трябва да има течна или полутечна консистенция);
  • тогава е позволено да се пристъпи към принципите на хранене на диета №1 Б (диетата се разширява, в менюто се допуска внасяне на ястия на основата на храната);
  • по време на възстановителния период, можете да преминете към Диета №2 (ако киселинността на стомашния сок е намалена) или Диета №1 (с повишена киселинност на стомашния сок);
  • Диетите номер 1 и 2 предполагат включване в диетата на различни консистенции (храната трябва да бъде балансирана на части и да се извършва най-малко шест пъти на ден).

Какво е диета номер 1

3. Показания

Хранителните програми, препоръчани за спазване на острия гастрит, имат различия и някои прилики. Основните принципи са в методите на готвене, необходимостта да се гарантира минимален стрес върху храносмилателния тракт.

Диетата на различни диетични комплекси се приготвя по определени правила и предполага различни видове ограничения.

Показания за различни програми за хранене:

  • по време на обостряне на остър гастрит се препоръчва диета 1А (минималното количество храни в храната);
  • остър гастрит след спиране на атака предполага диета 1В (постепенно разширяване на диетата);
  • в случай на ремисия на заболяването, на пациента се предписва Диета 1 (с нормална или повишена киселинност на стомашния сок);
  • ремисия на патология с ниска киселинност предполага спазване на правилата на Диета 2;
  • след лечението на заболяването, диетата може да се направи съгласно принципите на Диета 5 (основното ограничение е да се изключат продукти, които могат да дразнят храносмилателния тракт).

4. Какво можете да ядете с остър гастрит

Основната причина за остър гастрит е нарушение на диетата. Някои храни дразнят храносмилателния тракт. В резултат се проявява синдром на болка и аномалии във функционалното състояние на стомаха. Преяждането, придържането към строги диетични програми, злоупотребата с леки закуски и нездравословна храна могат да предизвикат пристъп на болестта. Остър гастрит включва задължително коригиране на диетата.

Разрешени продукти

Списъкът на разрешените продукти за остър гастрит включва само съставки, които не оказват неблагоприятно въздействие върху функционалното състояние на храносмилателния тракт и неговите лигавици. Можете да готвите ястия само чрез обработка с пара, варене, задушаване или печене. Някои етапи на заболяването предполагат определени хранителни текстури.

Например, позволено е консумацията на месо при остър гастрит, но по време на възстановителния период на тялото може да се въведе в диетата само като суфле.

Таблица на разрешените продукти

Менюта за хора с остър гастрит

Стомахът е първият орган, в който храната се усвоява. В този орган храната се обработва с стомашен сок, омекотява и частично се разделя на по-прости елементи, след което влиза в червата. Всяко нарушаване на стомаха може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Гастритът се счита за най-често срещаното стомашно заболяване. Това заболяване може да се появи в остра и хронична форма, а остър гастрит се счита за най-труден по отношение на симптомите и лечението.

Когато диета на гастрит е част от цялостно лечение.

Заедно с консервативното лечение с лекарства, а в особено тежки случаи с хирургична намеса, неразделна част от лечението на острия гастрит е диетичното хранене.

Характеристики на остър гастрит

Остър гастрит - възпаление на лигавицата, възникнало за първи път. Този тип заболяване се характеризира с тежки симптоми и относително тежко развитие. Пациентите се оплакват от гадене и повръщане, оригване, разстройство на стомаха, раздуване на корема и остра болка в проекцията на стомаха.

В зависимост от причината за възпалението - грешка в диетата, преяждане, нервни сътресения, проникване на киселини или основи в стомашно-чревния тракт - има няколко подвида на гастрит. Най-простият от тях, катарален, не е опасен за живота на пациента, докато некротичният и флегматичен гастрит може да бъде фатален, ако не се лекува.

Някои видове гастрити се развиват в резултат на неспазване на правилата за хранене.

Основните правила на клиничното хранене при остър гастрит

Класическото здравословно хранене при остър гастрит предполага максимално намаляване на количеството на дразнещите вещества в храната, както и намаляване на натоварването на храносмилателния тракт като цяло. В този случай хранителната стойност на консумираните храни трябва да покрива минималните нужди на организма. От голямо значение е регулирането на киселинността на храносмилателните сокове, защитата на увредената лигавица от отрицателното въздействие.

Основните точки на хранене по време на гастрит на стомаха в острата фаза:

  • фракционни ястия - порциите са малки, до 100 мл, но трябва да се яде поне 6 пъти на ден;
  • температурата на храната - на нивото на телесната температура на пациента, в никакъв случай не е гореща или студена;
  • през първата седмица храната е само смляна храна;
  • отказ да се пие по време на хранене и няколко минути преди него - минималният интервал между пиене и хранене трябва да бъде 60 минути.

Ако човек има гастрит, той трябва да се храни редовно и на малки порции.

Друго правило, което пациентите често забравят, е да дъвчат храната напълно, дори ако тя се смила с блендер. На етапа на преработка в устата, бучката трябва да се смеси добре със слюнката. Това ще позволи на хранителните вещества да се абсорбират по-бързо и по-пълно.

Когато гастрит в острата фаза е много важно поетапното разширяване на диетата - гладно на първия ден след появата на симптомите с постепенно разширяване на диетата, състояща се от разрешени храни и ястия.

Какво можете да ядете с остър гастрит - списък на одобрените продукти

Списъкът на одобрените храни за гастрит зависи от подвида на болестта. При гастрит с висока киселинност е необходимо да се намали секреторната активност на стомашната лигавица чрез регулиране на храненето, докато при ниска киселинност е необходимо, напротив, да се активират жлезите в стомаха. Ето защо диетата за остър гастрит с различни нива на Ph стомашен сок е различна.

В този случай се препоръчва в менюто да се включат следните видове продукти:

Диета и меню за остър гастрит на стомаха

15 ноември 2016 г., 10:58 Експертна статия: Светлана Александровна Незванова 0 6.981

За успешно лечение на остър гастрит се нуждаете от правилно и здравословно хранене, независимо от нивото на киселинност. Това ще бъде ключът към предотвратяване на усложненията на заболяването. Важна медицинска препоръка е гладуването през първия ден от атаката. Само от третия ден е позволено постепенно да се въвеждат вискозни супи. Поддържа се нежна и строга диета до спиране на острата фаза, в профилактичната храна се въвеждат различни одобрени продукти за гастрит.

Необходимост от диета

Остър гастрит на стомаха се характеризира с внезапно начало и сложен курс. Сред симптомите, пациентите отбелязват киселини, усещане за парене в стомаха, подуване и гадене, което се превръща в повръщане. Много лекари смятат, че причината за това състояние е нарушение на диетата. За да се улесни и бързо възстанови стомашната лигавица, диетата е необходима. Такава терапия в комбинация с медикаментозно лечение ще помогне бързо да се възстанови лигавицата и да се предотвратят други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Основни правила за хранене

Веднага след поставянето на диагнозата "остър гастрит" трябва да започне да отговаря на правилната диета. През първите 2 дни на пациента се признава за пълно отказване да яде. Можете да пиете само вода, чай или варен чай от бедрата. Важно е да изхвърлите твърде гореща или студена течност. След 3 дни, пациентът може да влезе в диетата леки супи, картофено пюре, бульон, кефир и мляко. Но трябва да се помни, че млечните продукти трябва да са с минимален процент мазнини. Освен това, ако лекарят счете за възможно, на пациента се разрешава течна каша на базата на елда, овесена каша или ориз. Месната храна включва използването на леки суфли и трябва да се приема пиле, заек или пуйка. Около седмица след началото на лечението, желета и целули от плодове, яйцата са разрешени.

Когато гастрит са важни не само продукти, но и начинът на тяхното приемане. По време на гладна стачка стомахът на човек се откъсва от нормалната работа. Ето защо, след прекратяването му трябва да се ядат минимални порции. Интервалът между храненията трябва да бъде 2-3 часа. Така трябва да има 6-7 хранения на ден. След намаляване или спиране на коремната болка, те започват да следват предписаната диета. Струва си да се придържате към него за 3 месеца. Това е колко време е необходимо за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт.

Диета номер 1 за стомаха с висока киселинност

Известно е, че диагнозата "остър гастрит" има две възможности. Първият от тях се диагностицира при хора с висока киселинност на стомаха. Този вид гастрит е най-често срещаният. Менюто в този случай е много строго, защото почти всички сладки, зеленчуци, плодове, сосове, подправки са забранени. Строгостта на избора на продуктите се обяснява с необходимостта от „успокояване” на стените на лигавицата и от нормализиране на нивото на киселинност.

Какво да ядем

При приготвянето на диетата се използват продуктите, препоръчани от лекаря. Що се отнася до хляба, е позволено да се ядат сушени парчета от него. Освен това, съставът трябва да бъде брашно от най-висок клас. На първо място, по-добре е да изберете супи на базата на мляко или зеленчуков бульон. Най-доброто решение в началото на диетата ще бъде крем супа, разреден с ниско съдържание на мазнини крем. В умерени количества, гастритът консумира макаронени изделия и яйца. Готвене на овесена каша е по-добре от ориз, елда или овесена каша. За месни ястия е по-добре да изберете постно месо, например пиле, заек или пуйка. Риба също е по-добре да се вземат с минимум мазнини, например, хек или pollock.

Разрешено е да се ядат варени, печени или задушени зеленчуци.

Тази диета изисква използването на варени, печени или парни зеленчуци. Допускат се моркови, тиквички, карфиол, цвекло и домати. В същото време, доматите трябва да са зрели и не кисели. За салати и закуски се използват диетични колбаси, зеленчуци и неутрални сирена. По-добре е да се вземе маслинено или рафинирано слънчогледово масло като превръзка. Плодовете не се препоръчват за прясна консумация по време на гастрит. От тях можете да направите желе, желе или мус. От напитките предпочитат какао, кафе с мляко, слаб чай и плодови компоти.

Забранени съставки

Придържайки се към хранителния пай, премахнете от употреба пресен хляб и ролки. За приготвянето на първите ястия не можете да използвате месо или гъби. Забранени са борш, зеле супа и окрошка. От менюто се изваждат зърнени култури като царевица, пшеница и ечемик. Изключени са консерви, пушено месо и сушени меса или рибни съставки за гастрит. Що се отнася до зеленчуци, лук, чесън, киселец и спанак са забранени. Важно е да се избягват плодове, които съдържат висок процент фибри, както и незрели плодове. Силни кафе, сода, квас и алкохол се отстраняват от гастритните напитки.

Диета номер 2 при остър гастрит с ниска киселинност на стомаха

Този режим се предписва на пациенти с остро възпаление на стомаха с ниска киселинност. Основната цел на тази диета е да премахне дразнещите храни, но с стимулиране на секрецията на стомашен сок. Диетичната храна е по-разнообразна, отколкото с висока киселинност. Методите за готвене включват: задушаване, печене, варене и пържене в галета (без кора). С този гастрит изберете храни с голям брой диетични фибри в състава. Що се отнася до броя на храненията, те трябва да бъдат 4-5 на ден. Изключват се твърде топли и студени ястия.

Какво можете да ядете?

Пациентите с такава диагноза могат да използват продукти от брашно и хляб, но само от брашно от І и ІІ клас, както и от сухи пудинги. Максимум 2-3 пъти седмично можете да ядете пай с пълнеж. Можете да приготвите първите ястия на неконцентрирана риба или бульон от месо. Супите могат да бъдат със зеленчуци, зърнени храни или юфка. Трябва да се отбележи, че храната е разрешена с каквито и да било зърнени храни и тестени изделия. Само царевица или пшеница са ограничени. Що се отнася до месни и рибни ястия, те трябва да бъдат приготвени от нискомаслени сортове. Яжте зеленчуци могат да бъдат сварени или варени. Асортиментът е богат: картофи, тиквички, цвекло, домати, зеле и грах. Всички плодове са разрешени, но само когато са узрели. В умерени количества позволено цитрусови плодове и храна с тяхната употреба. За напитки са разрешени плодови сокове, чай, какао и кафе с мляко.

Забранени съставки

От брашното се изважда сладко и сладко. Що се отнася до първите ястия, трябва да изключите окрошка и супи от мляко. Забранена храна от мазнини и риба. Не може да се пуши и колбаси. Изключват се бобовите растения, както и зърнените култури от царевица, пшеница и ечемик. Такива зеленчуци като лук, чесън, гъби и репички са лошо поносими. Плодове с груба кожа и голям брой семена трябва да се изхвърлят - смокини, малини, дати, касис. Забранени са сладкиши като шоколад и сладолед. Напитки под формата на гроздов сок, алкохол, квас се отстраняват от диетата.

Примерно меню за деня

Като се имат предвид всички препоръки, можете да направите приблизителна диета на пациента за деня. Една от опциите:

  • Първата закуска включва парче остарял хляб или бисквити, с яйчен бульон.
  • На втората закуска можете да ядете вискозен грис. Пригответе го за вода и при сервиране добавете парче масло.
  • За обяд можете да ядете бульон. Вторият може да бъде или грис, или кнедли.
  • Чайното време се състои от желе и слаб чай.
  • За вечеря вземете яйце, сухар и неподсладен чай.

Втората версия на менюто за деня:

  • задушена оризова каша, бъркани яйца и чаша обезмаслено мляко са подходящи като първа закуска;
  • за втората закуска се пие чаша мляко или кефир;
  • за обяд: супа от мляко с овесени ядки, суфле от месо и компот за плодове;
  • закуска: чаша мляко и варено яйце;
  • вечерята може да бъде каша от елда на лигавицата, варена в мляко и варено яйце;
  • преди лягане можете да пиете чаша мляко.

В случай на обостряне на заболяването, диетата може да бъде както следва:

  • за първата закуска можете да ядете каша с мляко или слаб чай;
  • втората закуска включва печена ябълка с извара, кафе с мляко или чай;
  • за обяд изберете супа или бульон с кюфтета, задушена патица, елда каша и компот за плодове;
  • за вечеря, най-доброто решение би било пюре запечени зеленчуци, ниско съдържание на мазнини извара с добавка на мед или конфитюр;
  • преди лягане можете да пиете чаша кисело мляко или кефир.

Такава храна е добра алтернатива на пикантен, кисел или пушен. Лекарите препоръчват да се придържате към диетата си по време на фазата на остра и ремисия. Ето защо, като се използва тази диета, можете бързо да постигнете подобрение в състоянието на стомашната лигавица, включително заздравяването на рани. В допълнение, такива диети допринасят за благосъстоянието.

Категория

Холелитиаза

Ректум