loader

Основен

Диагностика

Какъв вид диета е необходим за улцерозен колит

Улцерозен колит на ректума е опасна болест, характеризираща се с висок риск от язви, ерозираща повърхността на дебелото черво. При негативното развитие на заболяването възникват различни усложнения, до появата на хемороиди на дебелото черво.

Диета за улцерозен колит

Терапевтичното лечение се състои в регулиране на храненето на пациента, приемане на лекарства, които укрепват имунната система и подобряват цялостното състояние на тялото. Диета за улцерозен колит на червата трябва да се избира от експерти, въз основа на хода на заболяването, свързани симптоми, състояние на тялото, индивидуална непоносимост към продуктите и лични предпочитания на пациента.

Диета и лечение на улцерозен колит

Правилно организираната диета помага за бързо отстраняване на симптомите на болестта, възстановява червата, осигурява ефективността на храносмилателната система.

Въпреки факта, че диетата за улцерозен колит на ректума е избрана индивидуално и менюто може да варира значително, съществуват основни принципи на диетата:

  • продуктите, от които се приготвят ястията, се избират с добро качество, не трябва да се яде развалена храна или храна, която е издържала;
  • готвенето включва топлинна обработка чрез готвене във вода, в някои случаи е разрешено да се използва разреден бульон (риба, месо);
  • като правило млечните напитки се изключват от менюто, разрешава се консумацията на ферментирали млечни продукти;
  • Преди да се яде варено ястие, е необходимо да се провери температурата му, лекарите препоръчват хранене в топла форма, забранено е да се вземат прекалено топли или студени ястия;
  • преди ядене храната се обработва топлинно: варене, задушаване, печене, готвене с пара.

Диетата за улцерозен колит изключва от диетата осоляването, консервираните продукти, пържените храни. Основният принцип на диетата включва организирането на многобройни (поне 5 пъти дневно) хранене на малки порции. Последната закуска може да се организира няколко часа преди лягане, около 20.00 часа. Повечето от дневния прием на храна трябва да се консумират преди обяд.

диета

Менюто включва супи, зърнени храни, различни напитки. Диета за улцерозен колит на червата се основава на следното съотношение: 240 г въглехидрати, 125 г протеини, 55 г мазнини. Съдържанието на фибри в храните е сведено до минимум. При консумираните храни трябва да има предимно животински протеини. Диета включва консумиране на храни, които нормализират чревната перисталтика. Много лекари отбелязват, че е необходимо да се яде малко количество орехи дневно.

Супата се приготвя със слаб бульон, който се препоръчва преди употреба да се разреди с преварена вода. В супи те слагат ориз, картофи, малко количество месни продукти. Разрешено е използването на зеленчукови бульони.

Основният източник на протеини е диетичното месо и риба. Най-добрият начин за приготвяне на нискомаслени сортове месо и риба е топлинна обработка с пара. Също така, месото (рибата) може да бъде сварено в леко подсолена вода, да се допуска готвене на гювечи и суфле. Преди ядене ястието трябва да бъде добре смачкано, за да се оптимизира процеса на усвояване и усвояване на полезни микроелементи.

Валидни продукти

Диета за улцерозен колит на дебелото черво предполага използването на следните храни като гарнитура:

  1. Овесена каша, пшенка, паста, картофи. Грисът ще бъде ценен източник на въглехидрати. Овесената каша се подготвя за мукозна консистенция, гарнитурата трябва да бъде добре смачкана. При хронични заболявания ечемикът не е разрешен, количеството му е ограничено.
  2. Разрешено е да се използват зеленчуци като гарнитура, преди това се подлагат на топлинна обработка (задушаване, варене, готвене в двоен котел). Ако тялото не реагира негативно и няма дискомфорт, е позволено да се яде малко количество от следните зеленчукови плодове: карфиол, броколи, тиквички, тиква, краставици, домати.
  3. Яйцата се консумират с повишено внимание, количеството, изядено за една седмица, не трябва да надвишава 3 бр. Готвене на яйца означава варене (меко сварени яйца) или обработка с пара (бъркани яйца).
  4. Пийте силни чайове, какао без добавяне на мляко. Лекарите препоръчват пиенето на напитки с високо съдържание на скорбяла, танини, компоти със сушени плодове, плодови сокове. Полезно за работата на храносмилателния тракт ще бъде използването на минерална вода без газове. Алкохолните напитки са строго забранени.

След като състоянието на пациента се подобри, някои видове храни, които са забранени или ограничени, се въвеждат отново в ежедневна употреба. При хронични заболявания изброените по-горе продукти обикновено се изключват от дневното меню. Когато симптомите на болестта са напълно елиминирани и е започнал период на ремисия, много зеленчукови култури (броколи, лук, моркови) могат да бъдат изядени.

Диета за хроничен колит

При хроничен колит, употребата на извара, позволено е малко количество нискомаслена сметана, диетично сирене. Когато не се наблюдава обостряне на хроничен колит, се допуска малко количество висококачествена шунка с минимално съдържание на мазнини, ястия, приготвени с желатин, странични продукти.

Такова лечение с помощта на диета, язвен колит в острата фаза на заболяването не е позволено да се ядат ястия, приготвени на сладкиши, пресен хляб, цитрусови плодове, домати, плодове с високо съдържание на въглехидрати, сливи. Диетата за улцерозен колит напълно изключва млечните напитки от менюто. При обостряне на хроничния улцерозен колит ограничават въглехидратите, отхвърлят се продукти с високо съдържание на захари и глюкоза.

В периода на хранене с улцерозен колит на червата е наложително да се използват витаминно-минерални комплекси. При избора на добавки, трябва да се обърне внимание на съдържанието на витамини C, A, K, групи B, Ca. При избора на конкретна марка витамини трябва да следват препоръките на лекарите.

В периода на обостряне на заболяването е необходимо да се организират чести хранения, да се ядат само лесно смилаеми, богати на протеини храни, да се ограничи количеството консумирана течност.

Само специално обучен специалист може правилно да състави менюто, тъй като болестта се характеризира с различни симптоми. В острата фаза на заболяването, като правило, се наблюдава диария и при хронични заболявания, запек. Подобряване състоянието на пациента се наблюдава след седмица от диетата.

Примерно диетично меню за улцерозен колит

По-долу е описано едно от опциите на диетичното меню за улцерозен колит за един ден.

Улцерозен колит - диета и хранене

Улцерозен колит (UC) е патологично състояние, характеризиращо се с възпалителен процес в дебелото черво или ректума. Според медицинските показатели заболяването се среща при 5% от населението, докато жените страдат от това заболяване два пъти по-често от мъжете.

Клиничните признаци на язвен колит са изразени и пряко зависят от формата, стадия на заболяването. Заболяването може да бъде остро или хронично. В острия период на заболяването симптомите са изразени и са придружени от необичайно изпражнение (повече от 5 пъти на ден), треска, рязко и рязане на коремна болка и други симптоми. Хроничният улцерозен колит има по-ерозирани симптоми и често е придружен от запек, което показва възпаление на илеума на червата.

Заболяването често се влошава, причинявайки редица физически и психологически дискомфорт. Лечението на UC е сложно и се състои от медикаментозна терапия и диета, която е от първостепенно значение при почти всички заболявания на стомашно-чревния тракт, включително улцерозен колит.

Диета с UC ви позволява да поддържате работата на екскреторните и храносмилателните органи, като по този начин подобрявате състоянието на пациента. Спазването на правилното хранене ви позволява да възстановите чревната лигавица, да я предпазите от агресивни ефекти. Правилното хранене при улцерозен колит ще помогне за облекчаване на обострянето на заболяването, предотвратяване на неговото повторно възникване. Обикновено диета с това заболяване продължава около 5 седмици, но някои пациенти се предписват за няколко месеца.

Храна за улцерозен колит

Пациенти с анамнеза за НС са предписани от гастроентеролог или диетолог, който води пациента и е добре запознат с историята на заболяването. В менюто на хората, страдащи от това заболяване, трябва да присъстват продукти, които са богати на протеини, а количеството животински мазнини и фибри трябва да се сведе до минимум, а в острия период и напълно да ги изоставят.

Важно е да се отбележи, че медицинското хранене за остър, хроничен или неспецифичен улцерозен колит трябва да се развива индивидуално за всеки пациент, но при всеки от случаите колитът изисква диета.

Менюто за обостряне на заболяването трябва да бъде дробно, но с хроничен, неспецифичен колис в ремисия, храната може да бъде леко диверсифицирана и да включва тези продукти, които не могат да бъдат използвани в острия период.

За да се възстановят по-бързо чревните функции, можете да ядете поне 4-6 пъти на ден, като порциите са малки и всички продукти се приготвят правилно. Ястията, включени в менюто, трябва да бъдат не само здравословни и безопасни, но и вкусни.

Ако пациентът има заболяване след заболяване, добър апетит е добър знак, но все още трябва да запазите апетита си под контрол и да не използвате тези продукти, които са забранени по време на колит, защото болестта може да се върне.

Какви храни отиват в диета за улцерозен колит?

Диета терапия за UC в острия етап включва таблица № 4, която също често се предписва за други заболявания на червата. Основната цел на тази диета е да намали ферментацията, образуването на гнилостни процеси и да намали възпалението.

Спазването на тази диета също помага за нормализиране на работата на храносмилателната система, осигуряване на тялото с всички необходими и полезни вещества, повишаване на чревната подвижност и секрецията на стомашния сок.

Важно е да се отбележи, че таблица № 4 се предписва само в периода на обостряне на заболяването при остър, хроничен или неспецифичен язвен колит и може да се наблюдава за не повече от 5-7 дни.

Както и при други заболявания на стомашно-чревния тракт, всички консумирани храни не трябва да бъдат прекалено горещи или студени, порциите не са големи, ястия също трябва да се сервират само в изтъркан или нарязан вид и могат да бъдат задушени или варени.

Менюто за улцерозен колит трябва да включва следните храни:

  • Разрешени са също и нискомаслени сортове домашни птици или риба, заешко месо, телешко или говеждо месо.
  • Пилешки яйца - 1 на ден. В острия период с неспецифичен колит се разрешава само протеини в кипнала форма. Фрай, абсолютно не.
  • Хляб от вчерашни сладкиши от бяло брашно, не повече от 100 г на ден.
  • Млечни и млечни продукти: по време на приготвянето на зърнени храни или пудинги може да се използва обезмаслено извара, пълномаслено мляко или кисело мляко. Не се препоръчва използването на кефир, сметана, заквасена сметана, мляко.
  • Зеленчуци - консумирани в сварена и изтъркана форма.
  • Зърнени култури: грис, ориз, елда и овесена каша, приготвени на вода или използвани за пудинги и печива.
  • Плодове и десерти: ябълково пюре, ягодоплодни, плодови напитки, но не и такива, които повишават киселинността. В острия период се пускат пресни плодове, сладко, мед, сладкиши.
  • Напитки: зелен, черен или билков чай, чиста негазирана вода.

От горните продукти можете да приготвите зеленчуково пюре, бульон, гювечи, желета, пудинги, салати и други ястия. Основното нещо е, че всички варени храни трябва да се сервират варени или на пара.

Кои продукти за улцерозен колит трябва да се изхвърлят

За язвения колит следващите храни и ястия трябва да бъдат изключени от диетата:

  • продукти от брашно: тестени изделия, сладкиши, бисквити, сладкиши;
  • богати, мастни и млечни супи;
  • мазни меса или риба;
  • консервирани храни;
  • млечни продукти: яйца, сурови, пържени, кефир, сметана, мляко;
  • зърнени храни: ечемик, просо, ечемик;
  • всякакви закуски;
  • пушено месо;
  • сладкиши, шоколад;
  • плодове и плодове;
  • сушени плодове;
  • конфитюри, консерви;
  • сосове, майонеза, домати;
  • алкохол;
  • подправки.

Изброените по-горе продукти трябва да бъдат изоставени както в острия период на заболяването, така и в периода на ремисия при хроничен или неспецифичен улцерозен колит. Когато благосъстоянието на пациента се е подобрило, лекарят може да допусне някои храни от списъка на забранените да бъдат въведени в диетата, но само в малки количества.

Когато UC трябва напълно да се откаже от алкохолните напитки, тъй като алкохолът ще доведе до влошаване на здравето на пациента или развитието на обостряне.

Необходимо е да се спазва медицинската храна за UC до момента на установяване на причината за заболяването, както и пълно лечение. Едно от основните неща в диетата за улцерозен колит не е да се ядат мазни, пикантни, солени или пушени храни. Използването на такива продукти провокира обостряне на заболяването.

Диета с колит с запек

Ако улцерозен колит има хронично течение, пациентът често страда от запек, така че диетата трябва да съдържа храни, богати на фибри. Кефир, плодове, зърнени храни, зеленчукови супи, масло в малко количество трябва да присъстват в диетата на пациента.

Всички храни трябва да се сервират варени, натрошени и настъргани. Такава диета ще избегне дразненето на стомашната лигавица, нормализира храносмилането. Ако пациентът страда от запек, диетичната терапия ще предотврати усложнения и рецидив на заболяването.

При хроничен улцерозен колит, който е съпроводен със запек, е важно да се изключи употребата на каквито и да било пикантни, мастни и солени храни, а също така е важно да се изключат продукти, които повишават ферментацията от диетата.

Примерен диетичен меню за улцерозен колит за един ден

Лечението на улцерозен неспецифичен колит медицинско хранене ще помогне за намаляване на симптомите на заболяването, подобряване на благосъстоянието на пациента, предотвратяване на рецидиви. Много лекари в това заболяване препоръчват на пациентите си да следват вегетарианска диета, но като се има предвид, че с тази диагноза, тялото се нуждае от протеин, тогава ще бъде трудно да се направи без месо.

Помислете за приблизителна диета за 1 ден:

  1. закуска: елда или оризова каша на вода с топено масло, чай.
  2. Втора закуска: 50 грама варено говеждо месо, желе.
  3. обяд: зеленчукова супа, компот от сушени плодове.
  4. Време за чай: Разхлабеният черен чай с 2 ​​галета.
  5. вечеря: 1 парче пиле котлет, чаша чай.
  6. Преди да си легнете: печена ябълка.

Лекарят трябва да предпише диета за улцерозен колит, тъй като това заболяване може да има различен курс, така че в острия период има повтаряща се диария, а при хронично, пациентите страдат от запек.

Също така, в острия период, кефир е строго забранено, а за колит с запек, напротив, препоръчва се да се вземе кефир.

Характеризира диетичното хранене при улцерозен колит

При изготвяне на диета за UC, лекарят трябва да вземе предвид етапа и клиниката на заболяването и едва след това да предпише диетична терапия. Ако храната е съставена правилно и пациентът се придържа стриктно към нея, значителни подобрения ще бъдат забелязани след 5 до 7 дни.

Когато следва диета, пациентът трябва да спазва следните правила:

  1. Всички продукти трябва да бъдат задушени или варени.
  2. Храната трябва да бъде топла, но не гореща и не студена.
  3. Ястията с високо съдържание на калории трябва да се консумират сутрин.
  4. Яжте 5-6 пъти на ден.
  5. След 21 часа трябва да откажете да ядете.
  6. Порциите трябва да са малки.
  7. Менюто трябва да съдържа храни, богати на протеини. (110 грама на ден).
  8. Всички продукти, използвани за хранене, трябва да бъдат естествени, свежи и здрави.

Спазването на елементарните правила не само може да намали симптомите на болестта, но и да подобри работата на храносмилателния тракт.

Какво се случва, ако не спазвате диетата за улцерозен колит

В случаи на пренебрегване на тяхното здраве при диагностицирането на язвен колит, липсата на лечение и диета, пациентът излага на риск не само собственото си здраве, но и живота си.

Улцерозен колит, като всяко друго заболяване на червата, е в състояние да прогресира и да доведе до такива усложнения като:

  • масивно кървене;
  • перфорация на язви на дебелото черво;
  • перитонит;
  • стриктура на дебелото черво;
  • рак на дебелото черво.

Всяко от горните заболявания може да се развие на фона на улцерозен колит. Затова не бива да се колебаете при първите симптоми на заболяването. Само навременното и качествено лечение ще запази болестта под контрол и ще предотврати нейното развитие.

Хранене за улцерозен колит: обостряне и ремисия

Улцерозен колит е остро заболяване на дебелото черво или ректума, което се съпровожда от появата на кървящи рани по стените на лигавицата. Заболяването настъпва при около 5% от населението, една от причините за това е развитието на дисбиоза, въпреки че при много пациенти тази патология не се открива в UC. Диета за улцерозен колит е неразделна част от лечението, от което зависят тежестта на симптомите и успехът на общата терапия.

Понякога язвеният колит се нарича неспецифичен (NUC). Заболяването винаги е със симптоми: диария, запек, обща слабост, гадене. Тежестта им зависи от етапа, които са две при NUC: остра и хронична. При хронично протичане симптомите са донякъде скрити.

Факт! Екзацербацията на NUC възниква на фона на повишен физически и емоционален (психологически) стрес.

Целта на диетата за улцерозен колит е премахването на остри симптоми, прехвърляне на пиковата форма към ремисия. Необходимо е да се спазват строги диетични ограничения за поне 4-5 седмици, след което те преминават към правилната диета.

Правила за хранене

Възстановяването на лигавицата е задача, която диетата трябва да изпълнява при улцерозен колит. За постигането на такава балансирана диета за пациент, който се използва за консумация на хранителни продукти, сладкиши и без график, е трудно. Трябва да започнем с разработването на принципите на правилното хранене:

  • Основен режим. Не са 2 или 3 пъти на ден, а храната се разделя на 5-6 приема. Такъв подход ще помогне за облекчаване на червата, няма да има голям натиск върху увредените райони.
  • Приоритетна хранителна обработка. Диетата се състои от ястия, задушени на пара или във фурната без добавяне на мазнини. Можете да сварите месо, яйца и зеленчуци.
  • Температурен режим на ястия. Не можете да ядете това, което дразни червата - горещи и твърде студени храни. Стайната температура е най-добрият избор за здравословна храна.
  • Правилното количество въглехидрати. Диетата трябва да съдържа здрава захар, получена от плодове, плодове (печени или под формата на конфитюр). Общото количество въглехидрати не трябва да надвишава 300 грама на ден.
  • Fiber. Веществото дразни чревните стени, храненето в случай на язвен колит трябва да съдържа минимум трици, пълнозърнест хляб, пресни влакнести зеленчуци.
  • Увеличете количеството на протеините. След обостряне тялото губи аминокиселини, протеините са най-ценният продукт за възстановяване на лигавицата.
  • Минимизиране на животинските и растителните мазнини. Липидите ускоряват подвижността, увеличават възпалителния процес в UC, могат да причинят диария. По време на ремисия, те трябва да ядат не повече от 80 грама на ден. С обостряне - до 60 g.
  • Достатъчно желязо. Неспецифичният колит причинява кървене, което води до загуба на минерали. Анемията често се развива и може да бъде предотвратена чрез включване на яйца, месо и овесена каша в храната.

Какво да се яде, когато се влоши

Острата форма на улцерозен колит изисква допълнителни ограничения. Храната трябва да бъде добре нарязана, така че да не дразни червата. Мазнините ограничават повече от обичайното и увеличават съдържанието на протеини до 90-100 g на ден.

Полезно през периода на обостряне: извара с до 3% мазнини, сирене, яйца, постно риба и постно месо. Пригответе настъргани кюфтета, кнедли, пастети. От извара се правят тестени изделия. Можете също да приготвите суфле от месо.

Не е възможно да се яде просо и перлен ечемик, но ориз, овесено брашно и елда са подходящи за диетата на пациента NUC. Кисели, желета и мусове са чудесен начин да приготвите храна за въглехидрати по време на обостряне на болестта.

Диета за запек

Хроничният язвен колит често се усложнява от запек. По това време малко количество фибри може да бъде включено в диетата, но не и грубо. Пригответе зеленчукови супи, включете в диетата ябълки и круши. Подобрява подвижността на маслото, трябва да бъде до 10-15 грама на ден.

Така че влакното не уврежда раздразнените черва, съдовете се смилат или смилат с блендер. Изцяло изключва мастни, твърде солени и пикантни храни, които могат да причинят застой на изпражненията.

Продукти за диета в ремисия

В менюто за улцерозен колит можете да използвате широка гама от продукти. Въпреки това, етапът на ремисия не премахва правилното хранене. Ето какво можете да ядете:

  • меко сварени яйца, парни омлети, бъркани яйца, варени без масло;
  • каша на вода, можете да добавите мляко само в готова гарнитура и рядко;
  • сред млечните продукти, предимство се дава на ниско съдържание на мазнини извара, кефир, кисели млека без пълнители, и ryazhenka (можете да ядете сметана с до 10% мазнини);
  • Протеиновите продукти са идеални за студено задушено говеждо месо, риба и пастет;
  • колбасите могат да бъдат включени в диетата, ако са произведени от естествени продукти;
  • пресни, най-здравословните зеленчуци са домати и краставици (можете да направите пица с NJK с домати и овесена каша);
  • други зеленчуци трябва да се сервират сварени или варени;
  • компоти и желета служат като полезен източник на въглехидрати;
  • кайсии и сливи са особено полезни от плодове и плодове, можете да ядете пъпеш в сезона;
  • от хляба е по-добре да изберете бели сортове и бисквити;
  • Можете да пиете зеленчукови сокове, отвари от билки, дива роза, слаб чай.

Е, ако диетата при язвен колит ще съдържа подправки: дафинов лист, канела, билки. Нерафинираното растително масло е полезно в малки количества.

Допълнителни продукти за NUC:

  • Плодове: ябълки, круши, дюля, царевици;
  • Плодове: къпини, боровинки, птичи череши и ястия на базата на тях;
  • Едрозърнест грис: грис, елда, овесена каша, ориз;
  • Сладкарски изделия: сухи бисквити, бисквити, бисквити;
  • Млечни продукти: ацидофилус;
  • Месо: говеждо и телешко, пиле, заек, пуйка.

Напълно ограничени продукти

Диета за улцерозен колит отговаря на правилата за здравословно хранене, а също така изключва:

  • изобилие от фибри (варени зеленчуци трябва да бъде минимум в диетата): трици, ръжен хляб, семена, ядки;
  • продукти, които стимулират ферментацията: дрожди, сушени плодове, мед, сладкиши;
  • мазни ястия: бульон, свинско месо, магазинни колбаси, дебела червена и бяла риба, консервирано масло;
  • по време на обостряне: зърнени култури от просо, ечемик, паста, гъби, пържени яйца;
  • по време на обостряне, не трябва да се яде сметана, сметана и пълномаслено мляко, което може да причини диария.

Силен чай, кафе, алкохол, газирани напитки се отстраняват напълно от диетата, дори по време на ремисия.

Примерно меню за NUC

Минималният брой ястия с диета - 5. Закуската не може да бъде пропусната. Ето един груб план за ядене:

  • Закуска. Топла каша от разрешените зърнени култури с парче масло, парче котлет от риба или телешко месо.
  • Втора закуска Парче варено месо или печена риба, мус, желе от дюля или желе от круши.
  • Обяд. Крутоните допълват оризовата супа с нискомаслени кюфтета. Те също така ядат порция месо за готвене и компот с плодове.
  • Прогения. По обяд те приготвят компот от черешова или боровинка, ядат бисквити от вафли.
  • Вечеря. Завършете деня с картофено пюре, варена риба.

Преди лягане (около 1 час) можете да ядете печена круша или ябълка.

Можете да замените овесената каша с варена овесена каша с добавка на плодове или плодове. Позволено сутрин, по-скоро слаб естествено кафе без мляко, сладкиш. Като закуска, те използват не само плодови ястия, но и кисели млека и извара.

За обяд е желателно да се ядат първата и втората, редуващи се състави от супи. Часът за чай трябва да бъде лесен: желе или плодов сок се заменя с кисело мляко, а бисквитите - бисквити. За вечеря е препоръчително да се ядат зърнени храни с месо (или риба).

Въглехидратна диета за UIC

Съществуват нестандартни подходи към храненето при улцерозен колит. Един от тях е специална въглехидратна диета COURT. Заедно с лекаря се избира подробен план, тъй като диетата не е подходяща за всички пациенти.

При диета от язвен колит в менюто се въвеждат само натурални продукти, напълно премахващи рафинираната захар, зърнените храни (преработени), млечните ястия. Направете диета от месо, плодове, зеленчуци и ядки.

Последици от неспазването на диетата

Ако постоянно ядете погрешни храни, постоянно прекъсвайте режима, пушете и пиете алкохол, тогава улцерозният колит ще се увеличи. Сред усложненията, които излъчват:

  • повишено кървене;
  • непоносими болки, които не подлежат на лечение;
  • чревна перфорация;
  • рак на дебелото черво или ректума;
  • перитонит;
  • стриктура на дебелото черво.

Характеризира диета с улцерозен колит

Под колит се има предвид възпалителния процес в дебелото черво. Трябва да се спазва диета за улцерозен колит на червата, независимо дали заболяването е остро или хронично.

Разгледайте особеностите на медицинското хранене при това заболяване.

Защо трябва да следвате диета

Правилната диета и храненето за язвено възпаление на дебелото черво са необходими за изключване на химическото и механичното дразнене на лигавицата на храносмилателния тракт.

Заболяването се характеризира с възпалителни процеси в дебелото черво, нарушаване на процеса на усвояване на хранителните вещества и загуба на протеин, който се освобождава от него с изпражненията.

Ето защо пациентите имат такива прояви като анемия, общо изтощение, алергии и други патологични промени. И ако храненето не се коригира във времето, симптомите на заболяването ще се увеличат.

Храненето за улцерозен колит може да зависи от естеството и хода на заболяването. Изключително важно е да се запази количеството протеини, от което тялото се нуждае, за да се предотврати по-нататъшното изчерпване.

За укрепване и засилване на защитните сили е много важно да добавите витамини към ежедневната си диета, която се намира в големи количества в зеленчукови ястия.

Важно е да се храните добре в периода на обостряне. За да направите това, е необходимо да предпазите лигавицата от увреждане от химикали и твърди частици храна. Диета за улцерозен колит на дебелото черво изисква всички храни да бъдат механично и химически безопасни.

Списък на разрешени и забранени ястия

Казвам ви какво можете да ядете с колит. Следните продукти могат да се приемат при пациенти, страдащи от възпаление на дебелото черво:

  1. Изсушен или остарял пшеничен хляб, диетични бисквити. Печенето се препоръчва да се яде остаряло, но по никакъв начин не е прясно.
  2. В малки количества са разрешени пайове. Те не трябва да са от сладкиши.
  3. Супи в рибен или месен бульон с варени зърнени храни или зеленчуци.
  4. Варени зърнени храни от зърнени култури.
  5. Ястия с юфка с зеленчуци.
  6. Месо от домашни птици и зайци, телешко месо, кюфтета и кюфтета.
  7. Варена риба (постно видове).
  8. Пюре от скуош, броколи и карфиол.
  9. Ястия от тиква и моркови.
  10. Сладки плодове или плодове.
  11. Неостри сирена, сосове и сос от заквасена сметана или плодове, зеленчуци.
  12. Ферментирали млечни продукти.
  13. Натурални чайове и кафе, компоти, плодови напитки.

И сега, че не можете да ядете с язвен колит. Има определени храни, които са забранени при това заболяване. Ето списък на такива храни:

  1. Всички ястия се основават на богати и мазни бульони.
  2. Овесена каша от просо.
  3. Всички пържени храни, както и мазни меса или птици. Същото се отнася и за пържената и мазната риба.
  4. Лук, чесън.
  5. Репичка, ряпа.
  6. Гъби.
  7. Всички кисели плодове и плодове.
  8. Всички кисели краставички, подправки, както и хрян и горчица.
  9. Алкохолни напитки.

Наред с другите неща е изключително важно да се спазва правилната диета. Преяждането е строго забранено, както и дългото гладуване. По-добре е да се яде по-често и на малки порции.

Характеристики диета номер 4

Диета номер 4 се използва за лечение на улцерозен колит, ентероколит в острия период. Показан е при остър гастроентероколит, дизентерия, коремен тиф, в първите дни на лечение на туберкулоза.

В това меню енергийната стойност на съдовете е намалена. Това може да се постигне чрез намаляване на количеството мазнини. В същото време, количеството на протеините отговаря на необходимия стандарт за организма. Храненето за улцерозен колит се избира, като се отчита намаленото количество натриев хлорид, не повече от 8 грама.

Освен това се изключват фактори, които допринасят за механичното и химическо дразнене на дебелото черво, ферментацията и гнилостните процеси, стимулирането на отделянето на жлъчката. Забранени и всички продукти, които могат да дразнят черния дроб.

Количеството на витамините се увеличава значително, което е необходимо поради нарушения на абсорбцията на хранителни вещества от червата.

Списъкът на забранените и разрешените продукти е практически същият, както по-горе. Има обаче някои различия. Например, не можете да ядете следните храни и напитки:

  • всички пресни плодове и плодове;
  • сушени плодове и компоти на базата на тях;
  • мед, конфитюр;
  • всички сосове;
  • перлен ечемик, просо, ечемичени зърнени храни и ястия от тях, всички ястия;
  • зърна;
  • животински мазнини (разрешено малко масло);
  • пълномаслено мляко, сметана, сметана, сирене, еднодневен кефир;
  • твърдо сварени яйца;
  • палачинки и палачинки;
  • кафе, какао с мляко, квас, гроздов сок, сода и студени напитки.

Химическият състав на тази храна на ден:

  • 100 грама протеин (включително най-малко 60% - от животински произход);
  • 70 грама мазнини (включително най-малко 40 грама масло);
  • 250 грама въглехидрати (включително не повече от 50 грама захар);
  • течност в свободна форма - един и половина литра.

Всички храни могат да бъдат варени, задушени, консумирани в течна или пюре. Можете да ядете чисти ястия. Броят на храненията е 5 или 6.

Хранене в острия период на заболяването

Диета по време на обостряне на колит трябва да бъде най-доброкачествени и строги, последвано от леко увеличение на храненето. Основните симптоми на това заболяване са остра коремна болка, неразположение, диария с водно съдържание.

На първия ден на пациента се показва много питие. Разрешен е неподсладен чай. От втория ден е показана диета № 4. В следващите няколко дни терапевтичното хранене е леко разширено.

Показано е, че терапевтичното хранене в периода на обостряне се комбинира с прием на антибактериални лекарства. Те инхибират активността на най-простите и ускоряват възстановяването.

В острия период са забранени всички хлебни изделия, с изключение на бисквити, тлъсто месо, риба, зеленчуци и плодове.

С рязко обостряне на заболяването е полезно да се организира един ден на гладно: използвайте само чай или настъргани сурови ябълки без кора. След това, пациентът се прехвърля първо в диетата номер 4, а след това на същата маса, само с някои индулгенции. Последните се предписват от лекар на индивидуална основа.

Когато диета № 4b пациентът може да яде:

  • вчерашните сладкиши и бисквити;
  • сушени бисквити;
  • юфка;
  • настъргано или картофено пюре;
  • мляко и млечни продукти, включително заквасена сметана;
  • зърнени култури (с изключение на ечемик, ечемик и просо);
  • пудинги, гювечи;
  • зелени;
  • постни риби;
  • Бери и плодово желе и желе;
  • чай или кафе с мляко.

Диета за колит с запек или диария

Ако пациентът има запек, лечението трябва да бъде насочено към отстраняване на причината. На празен стомах се препоръчва да се пие сладка напитка (можете да украсите бедрата и захарта). Полезно е да се яде пюре от моркови, печена ябълка, да се пие кефир или кисело мляко.

Необходимо е да се ограничи количеството на фидетата от грис, грис и ориз. Когато чревната дискинезия е назначена диета номер 3.

Не забравяйте да включите в диетата продукти, които допринасят за по-пълното движение на червата (богати на фибри). Те стимулират активността на ректума.

Тази диета е доминирана от храни, богати на растителни влакна или магнезий. Те не причиняват подуване на корема и не дразнят червата.

Ако симптомите на заболяването започнат да намаляват, на пациента се показва преход към храна # 2. Леко дразни червата и леко я стимулира. В етапа на възстановяване се прилага маса № 15 и се изключват пикантни ястия.

Ако запекът се комбинира с чернодробно заболяване, пациентът трябва да се прехвърли на масата 5. Силни богати бульони (дразнят черния дроб) се изключват. Изключва зеленчуци и плодове, пълномаслено мляко, подправки и черен хляб.

Ако пациентът има диария, храненето трябва да бъде балансирано и пълно. Тези ястия са показани:

  • сухи бисквити или бисквити;
  • зеленчуци (те трябва да бъдат настъргани);
  • постно месо;
  • омлети и яйца;
  • каша със сметана;
  • извара;
  • мармалад, бяла ружа, целулоза (тези ястия се оправят добре);
  • изпечени круши и ябълки.

Изключенията подлежат на същите продукти, както и в други случаи. Масло тесто, мазнини месо, алкохол, сода, както и продукти, които могат да имат слабително действие са строго забранени.

Понякога тази храна може да бъде много дълга, ако подобрението не настъпи. Самолечението с слабителни лекарства е строго забранено.

Примерна храна за един ден

Вземете пробно меню за един ден с язвен колит:

  1. За първата закуска можете да приготвите прясна извара със захар, манната каша (винаги с масло), отвара от шипка.
  2. На втората закуска яжте печена ябълка, чай с бисквити.
  3. На обяд можете да ядете супа от юфка, картофи, вафли, ябълки.
  4. На обяд - отвара от дива роза, парче от вчерашния хляб.
  5. За вечеря можете да ядете на пара рибни пати, картофено пюре.
  6. За нощта - плодов сок с бисквити.

Това е обща маса за пациент, страдащ от хронично възпаление на дебелото черво или остър колит в ремисия. Разбира се, продуктите могат да бъдат променяни и рецептите могат да бъдат променяни.

Основното нещо е, че храната не се среща със забранени храни. Те не могат да бъдат използвани под какъвто и да е претекст, дори "малко" и "просто опитайте, защото няма да има нищо от едно парче".

Страдащите от язвен колит трябва да бъдат дисциплинирани и да се ядат само това, което се препоръчва от лекаря.

Но при остро заболяване пациентът обикновено се поставя в болница. Лекарят избира строга диета за премахване на дразнене и механични увреждания на лигавицата. Пациентът трябва внимателно да следва всички препоръки на лекаря и да не яде забранени храни.

Пациентите трябва да се свържат с лекаря си, за да вземат най-нежната и вкусна храна. Това е лесно да се направи, защото сега хранителната промишленост произвежда голямо количество диетични храни, специално подбрани за различни категории хора.

По време на лечението с такава храна е строго забранено да се пият алкохолни напитки, които дразнят стомаха.

Улцерозен колит: диета, която трябва да се следва

По време на лечението на колит е важно да се елиминират всички фактори, които агресивно засягат възпалената лигавица на дебелото черво. Ето защо е необходимо внимателно да се подходи към избора на продукти: по време на периода на обостряне изискванията за хранене са по-строги и по време на ремисия диетата се разширява до известна степен.

Характеризира диета с улцерозен колит

В случай на неспецифичен улцерозен колит на червата, се предписва диета Таблица № 4. Целта е да се възстанови лигавицата, да не се претоварва червата, да се осигури на организма всички необходими хранителни вещества и да се предотврати развитието на процесите на гниене и ферментация.

Основните правила за хранене при язвен колит:

  • Спазване на диетата. Необходимо е да се яде храна на малки порции и често, поне 5-6 пъти на ден. Поради това се намалява натоварването на чревните стени, те не се разтягат силно, усвояването на хранителните вещества се улеснява.
  • Температура на храната За да не се засили възпалителните процеси, трябва да се откажете от топли и студени ястия. Температурата на храната трябва да е удобна - от 25 ° до 55 ° C.
  • Метод на топлинна обработка. Всякакви продукти могат да се варят на пара или да се варят във вода с малко сол. През периода на остър колит храната трябва не само да бъде термично обработена, но и да се смили. Това ще улесни работата на червата и ще подобри усвояването на хранителните вещества.
  • Наличието на белтъчни квоти. Аминокиселините са необходими за възстановяване на чревната лигавица. Възпаление, интоксикация, кървене, отделяне на гной, ефектите на лекарствата - всичко това води до загуба на протеин. Нейната дневна норма е 1,5-2 грама на килограм телесно тегло. По-малко количество ще забави възстановяването на тъканите, прекомерната консумация ще доведе до развитие на процеси на разпад.
  • Ограничаване на мазнините. Тези съединения увеличават чревната подвижност, която провокира възпаление и диария. През периода на обостряне дневната норма на мазнини не е повече от 60 грама.
  • Умерено приемане на въглехидрати. Сахара - основните източници на енергия, така че намаляването на техния брой не си струва. На върха на обострянето е достатъчно 250 грама въглехидрати на ден. Забраната се налага върху продукти с фибри, тъй като тя стимулира свиването на чревните стени, увеличавайки увреждането на лигавицата.
  • Прием на желязо. При улцерозен колит често се наблюдава кървене. Те водят до липса на желязо. Ето защо, диетата трябва да се обогати с продукти с този елемент (червено месо, яйца, овесена каша).

Какво можете да ядете по време на обостряне?

Диета по време на обостряне на язвен колит е по-строга, отколкото по време на ремисия.

Продуктите за дневния хранителен режим се избират въз основа на тяхната безопасност и търсене на организма:

  • Източници на протеин. Всяко хранене трябва да съдържа нискомаслени източници на протеин. Позволено е да се яде постно месо, риба, извара и яйца. Всичко, което изисква механично смилане, трябва да бъде смляно, усукано в месомелачка или в блендер. Варианти на ястия: сирена, кнедли, кюфтета, кюфтета, суфли, омлети.
  • Източници на въглехидрати. За бързото възстановяване на тялото се нуждае от енергия. Можете да получите необходимото количество въглехидрати от лигавични каши (с изключение на просо и перлени ечемик), ориз, желе, сокове с пулпа, полусладки ягодови отвари. Зеленчуци и плодове се допускат само в земна форма.
  • В допълнение към основните ястия, можете да използвате малко количество сушени бисквити пшеница, супи в слаби бульони, масло, 1 ч.л. за 1 хранене. Можете да пиете зелен чай, но предпочитание трябва да се даде на ягодовите отвари, по-специално от дивата роза.

За да се придържат към строга диета за по-дълго от обострянето на колит трае, няма смисъл. Ограниченията на храненето забавят метаболизма и възстановяването. Затова трябва незабавно да разширите диетата, веднага щом лекарят информира за това, обикновено за 4-5 дни.

Какво можете да ядете при ремисия

Диета за улцерозен колит на дебелото черво в периода на ремисия е по-нежна. Диетата увеличава количеството мазнини и въглехидрати, сол. Основни принципи на хранене остават: топлинна обработка, режим и др.

Диетата включва:

  • зърнени храни и гарнитури от житни растения, с изключение на ечемик и просо, тестени изделия;
  • разрешени са млечни продукти като извара, прясна заквасена сметана, кефир, риаженка, бифидок, кисело мляко, снежна топка, сирене (без пикантни);
  • варено яйце, омлет;
  • нискомаслени видове шунка, лекарска наденица, аспир, пастет на черния дроб, слабо осолена херинга;
  • варени и задушени зеленчуци, като картофи, тиквички, тиква, зеле (карфиол и бяло зеле), цвекло, моркови;
  • пресни могат да се използват краставици и домати;
  • всички плодове и плодове, с изключение на сливи, кайсии и пъпеши, както и компоти, желета, суфли и желе от тях;
  • чай и кафе с мляко, бульон от шипка, сокове;
  • сух хляб от пшенично брашно, сушени бисквити, в малко количество пайове с пълнеж;
  • ястия могат да бъдат пълни с малко количество масло или заквасена сметана, добавете лук (варени), канела, дафинов лист.

Примерно меню

Диета за улцерозен колит на червата може да се приложи чрез следната опция в менюто.

  1. Закуска: зърнена каша с 1 ч. Л. разтопено масло, парни пати, бульон бедра.
  2. Обяд: извара, бери желе.
  3. Обяд: картофена супа с кюфтета, готвене от ориз и говеждо месо, компот.
  4. Време за чай: зелен чай, бисквити.
  5. Вечеря: задушени зеленчуци, рибна торта, чай.
  6. Време за лягане: кефир / печена ябълка.

Тази опция от менюто е подходяща за периода след обострянето. Освен това, можете да ядете 200-250 грама сух хляб, 1 чаена желе или компот.

Лечение с диета

Улцерозен колит често започва остро: има коремна болка, температурата се повишава, а диарията се развива с кръв в изпражненията. Всички тези прояви са плашещи и болният се фокусира върху лечението на наркотици, без да мисли за правилата на храненето.

За съжаление, понякога дори лекарите забравят да подчертаят значението на този компонент на терапията и да разкажат подробно на пациента. Междувременно спазването на определени ограничения позволява да се увеличи успехът на лекарствената терапия.

Диета за улцерозен колит на дебелото черво, включително директна, води до редица положителни промени:

  • допринася за ранното възстановяване на нормалното изпражнение, премахване на диарията или запек;
  • повишава ефективността на лекарствата, тъй като компенсира загубата на протеин, ускорява заздравяването на лигавицата, поради което редица лекарства започват да действат по-активно;
  • компенсира загубата на хранителни вещества, възстановява метаболизма и енергийните резерви.

Какво да използвате е строго забранено

Диета за улцерозен колит включва диетични ограничения. Във всеки период на заболяването, продукти, които могат да засилят или провокират рецидив на възпаление на лигавицата са строго забранени. Тази група включва всички пържени, пикантни, мазни и солени храни.

Също така е необходимо да се изоставят гъби, шоколад, бобови растения, пресни сладкиши, бобови растения, мляко, пресни плодове и зеленчуци с високо съдържание на фибри. Всички тези продукти причиняват ферментация, образуване на газ, повишават чревната перисталтика, причинявайки диария. С други думи, те увеличават симптомите на болестта.

По време на периода на обостряне на язвен колит, повече продукти са забранени. Забранява се всякакъв сладкарски изделия, включително хляб, настъргани продукти с влакна (месо, зеленчуци, плодове), груба храна, която изисква продължителна механична и химична обработка (семена, ядки, ечемик и просо, много сладкиши).

Диета за улцерозен колит е важен компонент на лечението. Той допринася за възстановяването на чревната лигавица, нормализирането на храносмилателния процес, премахването на симптомите на заболяването. Най-строгите ограничения са необходими през периода на обостряне. Основните принципи: изключване от храната на храни, които дразнят стените на дебелото черво, използването на достатъчно количество протеин.

Характеризира диета с улцерозен колит

Улцерозен колит е сериозно заболяване, при което има тежко възпаление на дебелото черво. Лечението на тази патология, в допълнение към приема на лекарства, също осигурява спазването на специална диета. Помислете по-подробно каква диета за улцерозен колит на червата се изисква от пациента и какво предлага.

Причини за заболяване

Въпреки факта, че днес учените все още не са идентифицирали точната причина за развитието на язвен колит, те подчертават следните фактори, допринасящи за развитието на това заболяване:

  1. Генетична предразположеност на човек към улцерозен колит и други заболявания на стомашно-чревния тракт.
  2. Дългосрочна употреба на някои мощни лекарства, които засягат лигавицата на дебелото черво. Тя може да бъде противовъзпалително лекарство, хормони и др.
  3. Силни психо-емоционални напрежения и стрес.
  4. Рязкото намаляване на имунитета, което води до пренасочване на чревната микрофлора и прави човек уязвим към развитието на улцерозен колит.
  5. Лоши навици (пушене, пиене).
  6. Поражението на различни чревни инфекции.
  7. Наскоро прехвърлен апендицит (прочетете за неговите признаци тук).
  8. Лошо балансирана (вредна) храна. Това означава да се яде бърза храна, мазни, пържени и кисели храни.

Симптоми и признаци

Разграничават се следните характерни симптоми на язвен колит:

  1. Треска и треска.
  2. Чести гадене и повръщане.
  3. Нарушаване на храносмилането и усвояването на полезни вещества.
  4. Подуване на корема.
  5. Честа диария и изпражнения с кръв. Може да съдържа и гной и слуз.
  6. Намален апетит.
  7. Загуба на тегло и общо изчерпване на организма се наблюдава при напреднали случаи на язвен колит.
  8. Стол с диария.
  9. Чести фалшиви пориви за дефекация.
  10. Болките в дясната страна. Въпреки че може да е признак на други заболявания.
  11. Чести посещения в тоалетната през нощта.
  12. Обрив по кожата.
  13. Увеличен черен дроб.

Важно е! Горните симптоми за всеки отделен пациент могат да бъдат донякъде различни и да се проявяват в различна форма на интензивност. Това до голяма степен зависи от пренебрегването на спастичната патология и причината, която я е причинила.

Характеристики и цели на диетата при улцерозен колит

Диетичното хранене при това заболяване е насочено главно към облекчаване на състоянието на пациента, намаляване на възпалителния процес и болка в лицето.

Поради факта, че в повечето случаи язвеният колит се проявява в хронична форма, това диетично меню за възрастни пациенти ще трябва да се наблюдава в продължение на години, а в някои случаи и за цял живот.

Съществуват такива основни разпоредби на диетата за деца и възрастни с улцерозен колит:

  1. Честотата на хранене. В деня, в който пациентът трябва да яде поне пет пъти. В същото време частите трябва да са малки. По този начин, човек ще бъде добре хранени, но в същото време, не претоварвайте храносмилателната система с голямо количество храна.
  2. Ястията трябва да се сервират топли. Яденето на топли или студени храни не е разрешено.
  3. Необходимо е да се спазва баланс и диета и да не се комбинират трудни за смилане продукти за едно хранене.
  4. Правила за топлинна обработка. При готвене се допускат готвене, задушаване, печене, както и задушаване. Всичко останало (грил, пържене, пушене и др.) Е строго забранено.
  5. Важно е да се поддържа стабилен воден баланс в тялото и да се пие поне два литра вода на ден.
  6. По-голямата част от хранителната дажба трябва да дойде преди обяд. Така месото, рибните ястия и зърнените храни трябва да се хранят до три часа следобед. След това е препоръчително да се даде предпочитание на леки закуски и зеленчукови ястия.
  7. Време за вечеря не трябва да е по-късно от седем вечерта. След това можете да пиете само слаб чай и отвара от лайка.
  8. Пациентът трябва да получи повече от 70% от всички протеини от месо и риба. Особено важно е да се увеличи приема на протеини в случай на остър улцерозен колит.
  9. Необходимо е менюто да се обогати с продукти, които ще намалят чревната подвижност.
  10. Дневната норма на въглехидрати не трябва да надвишава 250 g
  11. За да се поддържа тялото по време на спазването на тази диета, се препоръчва менюто да се допълва с витаминни комплекси, съдържащи витамин А, С, К и калций.

Важно е! Диетичното хранене при улцерозен колит отчита факта, че почти всички пациенти имат хранителни алергии и свръхчувствителност към протеини, съдържащи се в млякото. Поради тази причина тази диета предвижда органична консумация на млечни продукти, с изключение на постно гхи.

Форми на колит и диета

При остър пристъп на колит през първите няколко дни, диетата трябва да бъде много строга и рестриктивна. Като цяло, лекарите в това състояние препоръчват на пациента да откаже да яде изобщо за няколко дни и да даде на червата време за почивка. В същото време на пациента се позволява само да пие леки чайове, отвари от дива роза и боровинки.

След няколко дни след пристъп на болестта можете да добавите леко сварени зеленчукови и овесени ястия в менюто. Други храни, като месо, риба и извара, постепенно се добавят към диетата.

Ако откриете хронична форма на колит, трябва да се храните поне пет месеца, за да нормализирате състоянието си. В този случай, от менюто човек трябва напълно да елиминира тези продукти, които могат да причинят обостряне на болестта.

Само при внимателно спазване на всички медицински препоръки човек ще може да минимизира неприятните симптоми на заболяването и да нормализира състоянието му.

Ако колитът на пациента е в ремисия, и се наблюдават значителни подобрения, диетата може да бъде до известна степен разнообразна и да се попълни с редовни продукти. Основното нещо с това - не прекалявайте и не започнете да ядете всичко.

Важно е! Диетичното хранене за улцерозен колит на червата трябва да бъде подбрано за всеки пациент в отделен ред, като се вземе предвид възрастта на пациента, пренебрегването на патологията, както и наличието на свързани заболявания. Ето защо пациентът трябва да координира всички свои действия с тази терапия с лекаря.

Това не са единствените болести, които са чувствителни към тънките черва, но диетата за повечето болести е почти идентична.

Разрешени продукти

С този хранителен прием пациентът може да яде такива храни и ястия:

  1. Месни нискомаслени сортове. За това се подготвят пилешко, пуешко и зайче. От тях можете да направите парни банички, кюфтета и всякакви ролки.
  2. Фиш. Тя също не трябва да бъде мазна и да се сервира изключително в сварена форма. Що се отнася до богатия рибен бульон, те са строго забранени.
  3. Орехите са много полезни и се препоръчват за хора с улцерозен колит. Те могат да се използват като допълнение към ястията, или просто да се яде като десерт.
  4. Каши. По принцип, можете да ядете всякакъв вид зърнени култури, с изключение на ечемик и просо. Трябва да ги сварите, без да добавяте мляко. Допуска се също тестени изделия от твърда пшеница.
  5. Яйцата могат да се ядат, а само като омлет. Една седмица може да яде не повече от пет яйца.
  6. Домашно приготвена риба, пастет, напоена херинга в ограничени количества, както и лекарски колбас, могат да се ядат.
  7. Зеленчуци. От тях, моркови, тикви, варено цвекло и тиквички са много полезни. От тях можете да направите супи, картофено пюре и всички видове яхнии. Не се препоръчва консумация на сурови зеленчуци. Важно е също да се отбележи, че в това меню не трябва да има пресни домати.
  8. От подправки можете да използвате лисица, канела, сух лук и пипер.
  9. От сладък разрешени леки суфле, желета и мусове. Можете също да ядете домашно желе и мармалад.
  10. От напитки, диетата позволява слаб зелен и черен чай, компот и ягод от бульон. Последното също се препоръчва да се използва по време на обостряне на заболяването.
  11. Почти всички плодове са разрешени, особено печени ябълки. Що се отнася до соковете, че си струва да се внимава с тях, тъй като някои видове сокове могат да увеличат производството на стомашен сок, което ще повлияе негативно на храносмилането.
  12. Бисквитите Galette, домашно приготвени бисквити и пайове с месо и ябълки се допускат от брашно.
  13. От горещи ястия се препоръчва да се използват добре намачкани супи, както и задушени бургери, които са направени от мляно пиле.
  14. Ако пациентът не е алергичен към млечния протеин, той може да яде извара и нискомаслени кисели млека (за предпочитане без изкуствени добавки и оцветители).

Какво да не се яде

Диетата за улцерозен колит е доста рестриктивна. Той забранява използването на следните продукти:

  1. Всички алкохолни напитки във всякаква форма и количество. Те са забранени не само при язвен колит, но и при други чревни заболявания (язва, гастрит, холецистит и др.).
  2. Всички видове пушени продукти (риба, пушени мазнини, месо).
  3. Гъби и различни ястия с тяхното съдържание.
  4. Пикантни сосове, сосове и подправки.
  5. Мазни меса. Те включват свинско месо, банан, гъска и патица. Тези храни са много трудни за смилане, така че не трябва да се консумират дори в малки количества.
  6. Бобовите растения могат да се консумират, но само когато не причиняват тежест в стомаха. Като цяло, един ден може да яде не повече от 100 грама бобови растения.
  7. Пресни домати и краставици са строго забранени.
  8. Всички видове кисели краставички и мариновани зеленчуци.
  9. Ястия с оцет.
  10. Пресен лук, чесън и хрян.
  11. Спанак и репички.
  12. Всички видове колбаси, колбаси и други месни продукти.
  13. Сладки сладкиши. Това предполага пълна забрана за сладкиши, шоколадови бонбони, сладкиши, всички видове торти и сладолед.
  14. Кафе и какао.
  15. Мастни сметана и други ферментирали млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
  16. Бързо хранене
  17. Горчица, чеснов сос и кетчуп.
  18. Кнедли.
  19. Крекери и други вредни храни.

Също така си заслужава да се каже отделно, че всеки пациент трябва да се ръководи от собствените си чувства и самостоятелно да коригира разрешените храни в дадена диета, като избира и комбинира най-леките за храносмилане храни.

Категория

Холелитиаза

Ректум