loader

Основен

Жълтеница

Диета за гастрит

Спазването на определени препоръки за хранене при заболявания на храносмилателния тракт се счита за основен момент в лечението и рехабилитацията. Ако не се спазва диетата, лечението няма да доведе до правилни резултати. Правилното хранене при гастрит на стомаха има пряк положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система, действа непряко върху тялото, променя метаболитните процеси.

Днес, благодарение на развитието на фармакологията, се правят препарати за лечение на заболявания на органите на храносмилателната система. Терапевтичната диета се е променила: списъкът на разрешените за консумация продукти се е увеличил. Препоръките за хранене разчитат и разбират необходимостта от такъв режим. Правилното хранене става популярно за хората с мобилен начин на живот.

Стомашна секреция

В стомаха постоянно се произвежда солна киселина - най-важният компонент на стомашния сок. Храните имат различен ефект върху секреторната активност на стомаха, стимулирайки тялото активно или слабо. Пациентите с гастрит трябва да знаят забранените и разрешени продукти.

Силни стимулатори на секреторната активност

Това са забранени продукти за пациенти, засегнати от гастрит с повишена секреция, но за атрофичен гастрит изброените кулинарни изкушения са позволени в малък размер.

  • месо, риба, гъбени бульони, концентрирани бульони върху зеленчуци;
  • подправки и подправки: горчица, хрян, репички;
  • пържени храни;
  • консервирани храни;
  • доматени сосове;
  • риба и месо, задушени в собствен сок;
  • солено, пушено месо и риба, херинга;
  • солени, кисели, мариновани зеленчуци и плодове;
  • жълтъци с твърдо сварено яйце;
  • печене;
  • Ръжен хляб;
  • остатъчни хранителни мазнини;
  • обезмаслено мляко;
  • силно кафе и чай;
  • Газирани напитки;
  • кисел, неузрел плод;
  • сурови зеленчуци.

Слаби храни

В списъка на разрешените продукти за всеки гастрит.

  • вода;
  • маслено мляко, извара;
  • нишесте;
  • яйца с полутечен жълтък, бъркани яйца;
  • дълго варено месо;
  • прясна риба, сварена;
  • зеленчуково пюре;
  • мляко, мазнини супи;
  • млечни зърнени храни;
  • грис;
  • варен ориз;
  • алкална минерална вода без газ;
  • бял хляб вчера;
  • слаб чай

Отговорна роля се отдава на кулинарната обработка. Например пържено месо е по-силен стимулант от варено. Консумирайте печено месо с гастрит не се препоръчва по тази причина.

Мазнините първоначално инхибират секрецията и след образуването на продукти на осапунване на мазнините в червата стимулират стомашната секреция. Например, ако ядете херинга в растително масло, първоначалното състояние на здравето ще изглежда добре, стомахът ще остане мълчалив. Постепенно се появява киселини в стомаха, диспепсия, болки в стомаха, като доказателство за погълната вреда.

Важно е да се комбинират здравословни продукти. Например, когато се комбинират протеини с мазнини, стимулирането на секрецията не е толкова ясно изразено, както при консумацията на само мазнини. Въпреки това, опънати във времето, дълго. Пациентите с гастрит с ерозии са предназначени да избягват такива комбинации.

Подвижност на стомаха

При различни видове гастрит подвижността е важен фактор, влияещ върху качеството на живот на пациента. Пациентът трябва да направи приблизително дневно меню, да не се яде на обществени места, за да не бъде в капан.

Консистенцията и химичният състав на храната засягат моторната функция на стомаха и червата, всяко ядено вещество влияе върху подвижността.

Твърдата храна е в стомаха по-дълго. По-бързо е евакуирането на въглехидрати, след това протеини, последният от стомаха, който оставя мазнини. При хроничен гастрит познаването на реда се счита за важен фактор, който може да наруши качеството на живот.

Общи принципи на храненето при гастрит

Основната цел на терапевтичното хранене е лечението на стомаха и предотвратяването на екзацербации. Продукти за гастрит се разделят на вредни и полезни, препоръчва се и не се препоръчва.

  • Храната по график ще доведе до факта, че стомашните и ензимните системи са готови навреме, за да приемат и усвояват храната. Правилната диета допринася за репаративните процеси.
  • Храненето за гастрит на стомаха се предлага в различни хранителни вещества и вкус.
  • Диетите и седмичните менюта се правят за конкретно лице, основано на пол, енергия и други фактори.
  • Необходимо е да се вземе под внимание правилният процент на B: G: U.
  • Правилна обработка на храната.
  • В развитието на хранителната патология се взема предвид.
  • Правилно хранене се препоръчва в комбинация със здравословен начин на живот.

Механични повреди

Не преяждайте - има механично дразнене на стомаха поради свръхразширяване. Особено вредно е редовното прекомерно приемане на храна. А страдащият от гастрит трябва да разбере, че възпалената стомашна лигавица е изключително уязвима, лигавицата е наранена, когато е облечена.

Храната, включително фибри, уврежда стомашната лигавица, особено възпалената. Продукти с груби влакна: t

  • ряпа, ряпа;
  • зърна;
  • Грах с люспи;
  • неузрели плодове;
  • цариградско грозде;
  • грозде;
  • касис;
  • стафиди;
  • дати;
  • пълнозърнест хляб.

Не се препоръчва да се ядат храни с влакна от съединителна тъкан:

Химични повреди

Когато подготвяте менюто за гастрит, избирайте продукти, които не стимулират секреторната активност на стомаха.

Струва си да се премахне или сведе до минимум количеството на киселите храни, но малко количество се консумира от пациенти с ниска киселинност.

Термично увреждане

Здравословната храна е топла храна. Горещи храни, или студени храни, увреждат възпалената стомашна лигавица, увеличавайки възпалението. Използвайте в диетата за предпочитане топли ястия.

Нежен режим

Нежната диета се основава на принципите на:

  1. Тя разчита на малки хранения и често улеснява работата на стомаха.
  2. Постепенно преминаване от диета към диета.
  3. Като се вземе предвид етапът на развитие на болестта, редуването на диети и употребата на продуктите.
  4. Отчитане на съпътстващите заболявания.
  5. Предотвратяване на възможни усложнения.

Остър гастрит

При остър гастрит, преди назначаването на коригиращи мерки, причината се елиминира. Отравянето става честа причина, а стомашната промивка с топла вода или сода, приготвена в размер на 12 г сода на литър вода, ще стане задължителна мярка. След измиване, един единствен прием на активен въглен под формата на прах, разтворен във вода, ще ви накара да се почувствате по-добре.

След това е необходимо да се реши какво е позволено да се яде по време на гастрит. На първо място, трябва да се консултирате с лекар, в случай на тежко заболяване, обадете се вкъщи. След преглед на пациента, лекарят винаги, в допълнение към лечението, препоръчва здравословна храна: диета, храна, напитки.

Съвети за хранене

  • Пост 2 дни, последван от нормален режим на пиене.

Това е период на пречистване на организма от токсини и частично възстановяване на храносмилателната система. През този период въпросите не са от значение дали са разрешени гъби, палачинки, сметана.

  • Преходът към храна, според диетата 0. Предвидени за консумация на течни и полутечни храни, обогатени с витамини. Ниска калория - до 1000 ккал на ден.

Диета се предписва на пациентите след операции, препоръчваната храна е избрана да бъде изключително нежна, а работата на стомаха е минимална. Съставът на диетата включва минимум продукти, които са изключително необходими.

Дългосрочното придържане изисква назначаването на парентерално хранене, режимът не съдържа достатъчно хранителни вещества за пълноценен живот. Диета е полезна само в първите дни след началото на заболяването.

Какви продукти могат да се използват:

  1. плодови сокове със захар;
  2. чай със захар;
  3. слаб бульон върху месо;
  4. желе;
  5. яйца от меко сварени;
  6. масло.

Не можете да ядете силни стимули. Вие не можете да пушите, тютюнев дим вреден ефект върху стомашната лигавица, допринася за развитието на хроничен гастрит.

Яжте малко по малко, на малки порции. Стомахът, след гладуването, трябва да бъде „стартиран”, подобно на други ензимни системи на тялото.

  • На третия ден, диета 1а.

Спазването на препоръките ще позволи максимална защита на стомаха от механични и химически повреди. Основният списък на разрешените храни съответства на диета. Характерна особеност е пастообразна храна, взета 6 пъти на ден. Дневното количество енергия е 1800 ккал поради намаленото количество протеини и мазнини. Диетичната маса се назначава за кратък период от време, за дълго приемане може да се проследи липсата на хранителни вещества.

  • На седмия ден, започнете да ядете, според диета 1б.

Това е преходна диета от 1а до 1, която постепенно усложнява работата на стомаха.

Диета 1b е необходима за постепенния преход към по-трудно за храната на стомаха храна. Преминаването на преобладаващо течна храна към пастообразно и полутвърдо се случва, действието не може да се извърши бързо. Дневният прием на калории е 2500 kcal.

  • Дълга диета 1.
  • Постепенно преминаване към нормално здравословно хранене.

Ястията са предназначени да отговарят на определени принципи, изисквани за спазване от страна на лице, което е имало остър гастрит:

  1. Диетата се препоръчва разнообразна, характерна за района на пребиваване.
  2. Достатъчно енергия, диетата се състои от продукти с достатъчно калории. С храната човек получава енергия за активен и енергичен живот. За определяне на енергийния капацитет на продукта е разработена таблица с калории.
  3. Необходимо е да се яде 5-6 пъти на ден, като се вземат предвид закуски, вкусни и здрави. Закуската е необходима не с шоколадов блок, а с ябълка, а не с чипс, а с ядки.
  4. Успехът предпазва храносмилателната система от работа. С бързо дъвчене, големи парчета храна потискат работата на стомаха, pererastyagivayut тялото. Храната се забавя, диетичните препоръки стават безполезни.
  5. Достатъчно количество зеленчуци и плодове, без груби фибри. Ако след един ден на остър гастрит нямаше проблеми със стомаха, списъкът с плодове и зеленчуци е като при здрав човек.
  6. Храната трябва да се приготвя по различен начин, не можете да откажете супи и да ядете основни ястия. Всяка кулинарна форма има своите предимства, не е възможно да се изключват ястия.
  7. Достатъчен прием на вода. Супа, сок и чай не се отнасят за продукта. Тялото получава полезна течност само под формата на вода, всичко останало се отнася до течна храна. Необходимо е да се следва режима на пиене.
  8. Правилното разпределение на B: W: Y през целия ден. Например по време на закуска е по-добре да се увеличи количеството протеини, те се усвояват бавно, бавно се освобождава енергия, която е достатъчна до следващото хранене.
  9. Последно хранене не по-късно от два часа преди лягане. Предпочитание е по-добре да се даде зеленчукови, млечни ястия. Ако приготвяте месни продукти, те се подготвят внимателно за намаляване на натоварването на стомаха.
  10. Основното правило е прясна храна. Това е принципът на здравословно хранене и превенция на остър гастрит.
  11. Трябва да се яде, когато има чувство на глад.

Характерна диета 1

Съотношение B: W: U 100g: 100g: 400g съответно.

Дневна енергийна нужда - 2800 ккал.

Продължителността на спазването на диетата до шест месеца.

Както при всяка диета, има списък с продукти, които са разрешени и нежелани за употреба.

Помислете за препоръчаните продукти. Те трябва да имат меки механични, химически свойства.

  • хляб вчера;
  • настъргани зеленчукови супи, млечни продукти, зеленчукова супа;
  • Месо от говеждо, пилешко и пуешко месо във варена, парна форма;
  • постни риби без кожа или под формата на парни котлети;
  • извара, пудинг;
  • грис, оризова каша с мляко или вода в избърсана форма;
  • задушени зеленчуци - картофи, моркови, цвекло, карфиол;
  • варен език;
  • плодови пюрета, със захар, мед;

Когато гастрит е допустимо да се пие мляко, сметана, плодов сок, слаб чай или чай с мляко.

Сега разгледайте забранения списък. Препоръчва се да не се ядат храни, които причиняват и увеличават болката, стимулирайки стомашната секреция.

  • кифла, пресен хляб;
  • супа, супа, окрошка;
  • патица, гъска;
  • пържени храни;
  • майонеза;
  • пушено месо и консервирани храни;
  • кисели млечни продукти;
  • просо, ечемик, бобови растения;
  • тестени изделия;
  • соев сос

Задължително е да се вземат предвид характеристиките на организма. Всеки човек има свой собствен списък от продукти, които причиняват стомашни болки. Подобни разчитат да бъдат премахнати от менюто. Често пациентът знае, че при гастрит може или не.

Ако продуктът е включен в списъка на разрешените, но пациентът има диспепсия, коремна болка, гадене, повръщане - продуктът е отменен. Ако стомахът на човек не отговаря на забранения списък, това не означава, че продуктът е добър.

Необходимо е да се има предвид възрастта на пациента. Например, с развитието на гастрит при млади пациенти, списъкът на продуктите може да се разшири, за да се увеличи съдържанието на калории с B и F с 20-30 гр. С развитието на гастрит на възраст пациенти, повечето от диетата трябва да се състои от лесно смилаеми храни. Възрастните хора намаляват броя на калориите, от които се нуждаят.

В процеса на диета е полезно да се вземат витамини, особено важно е съдържанието на витамини С, групи В, А, Е, РР. Преди назначаването на витаминни комплекси, лекарят ще проведе медицински преглед.

За да се постигне най-добрият резултат, е необходимо стриктно да се следват препоръките на лекаря и в допълнение към диетата, да получите лечението, предписано от лекаря.

Индикативно меню

За да се определи как да се яде по време на гастрит, са разработени различни опции в менюто. Ако е необходимо, трябва да се консултирате с диетолог или гастроентеролог, след като сте се научили да правите примерни меню за седмицата.

През деня дажбата се разделя на 6 ястия: първа и втора закуска, обяд, следобедна закуска и храна преди лягане.

Първата закуска с гастрит се предлага с хранителни вещества, включва варено яйце с полутечен жълтък, готвене извара или смляно сирене, грис, нарязана каша от елда. От напитки препоръчва слаб чай, чай с мляко, желе.

Втората закуска е необходима за пациенти с гастрит, за да се поддържа работата на стомаха до вечеря. Продукти идват в - печени ябълки или круши, е позволено да се добавят захар, компот, шипка шипка, плодов мус.

Като всяка диета, обядът е разнообразен. Например, различни видове зеленчукови супи, картофено пюре, евентуално с добавянето на лигавични отвари от ориз, млечни супи, избърсани зеленчукови супи. Месото се сервира като суфле или варено: заешко месо, пуйка, печен костур без кожа. Десертите се препоръчват под формата на мусове от плодове и ягодоплодни и картофено пюре.

Следобедната закуска е необходима като лека закуска и представлява отвара от бедрата или пшеничните трици със захар, желе, варено сирене.

Вечерята включва диетични ястия от варено месо и риба: кюфтета, говеждо бутче, задушени кюфтета, розова сьомга в мляко, костур със сос от заквасена сметана. Горното е позволено да се добавят варени зеленчуци. Вечерята не трябва да претоварва стомаха.

Преди лягане е полезно да изпиете чаша леко затоплено мляко или сметана. За най-бързото заздравяване на стомашната лигавица в млякото добавете чаена лъжичка масло от морски зърнастец.

Хроничен гастрит

Диета за гастрит на стомаха се прави като се вземе предвид естеството на нарушения на секреторната активност на стомаха, как се изразява възпалителният процес, индивидуалните предпочитания към храната, адекватното съотношение на необходимите вещества в храната. Необходимо е да се следи полезността на храненето при пациенти с гастрит с намалена секреция.

Ако се появят прояви на метеоризъм, дължащи се на стагнация на стомашното съдържание и ферментационни процеси в червата, количеството въглехидрати трябва да бъде ограничено.

Ако пациентът има хранителни дефицити, е необходимо да се увеличи количеството протеин, за да се увеличи приема на калории.

Повече фибри е включен в диетата на пациенти с хроничен гастрит (CG), надвишавайки показанията на диета номер 1.

Характеризира диета на хроничен атрофичен гастрит (CAG)

Диетата при лечението на гастрит е необходима в острата фаза, за да се намали ефекта на увреждащите фактори и стимулира стомашните жлези към секреция.

През периода на обостряне се препоръчва да се придържате към диета 1а през цялата седмица.

Когато състоянието се стабилизира, е възможно да се премине към диета 2, разработена специално за пациенти с ХАХ.

Характеристики на диетата 2

Съдържание Б: W: 100g: 90g: 400g съответно.

Дневната потребност от енергия от 3000 ккал. Дробното хранене и стриктното спазване на препоръките бързо ще имат положителен ефект.

Съдържанието на продуктите, методите на преработка и консистенцията са по-малко благоприятни, отколкото при диета 1. Допускат се повече продукти за гастрит:

  • супи от говеждо месо със смлени и парчета зеленчуци, ако пациентът се понася добре, супа от прясно зеле, но не ежедневно;
  • парче от варена риба;
  • хляб, приготвен вчера, бисквити;
  • пресни млечни продукти и ястия;
  • месо, птиче месо без кожа, може да се пържи без кора;
  • зеленчуци, включително зеле;
  • пресни домати;
  • яйца;
  • ябълки, печени, зрели плодове и плодове в избърсана форма;
  • бяла ружа, бонбон, захар, мед.

Необходимо е да се знае какво да се яде по време на гастрит, като се избягват нежеланите последствия. Даваме списък на продуктите, които са опасни при пациенти с гастрит.

  • пресен хляб, сладкиши;
  • супи от фасул;
  • тлъсто месо, птици, скариди;
  • пушени храни, консервирани храни;
  • шоколад;
  • груб плод в натура.

От общите препоръки е забранена диета, състояща се от продукти, които са дълги в стомаха.

Препоръчителната диета в фазата на ремисия се различава от тази в острата фаза на хроничния хепатит.

При обостряне на ХАХ и склонността към диария се препоръчва да се спазва диета от 4 и варианти: диета 4б и 4в.

Характеристики на диетата 4

Хранене на диетата се различава внимателно отношение към стомаха и червата.

Количеството въглехидрати се намалява, за да се намалят проявите на подуване и прекомерно образуване на газ. Техният обем е минимален. Смята се, че намалява или елиминира броя на разрешените холеретични продукти.

Диетите се придържат не повече от 5 дни.

Съдържание Б: W: 90g: 70g: 250g съответно. Енергийна дневна нужда от 2000 ккал.

Храната е задушена или варена, тогава трябва да я избършете.

  • Крекери за хлебна пшеница;
  • супи върху постно месо с добавка на лигавични отвари от ориз, перлен ечемик;
  • суфле от постно месо, риба;
  • безквасни настъргани извара;
  • масло в съдове;
  • яйца с полутечен жълтък;
  • настъргана каша;
  • отвари от зеленчуци;
  • зелен чай, червена боровинка;
  • сурови ябълки настъргани.

Не се препоръчват продукти:

Диетата е монотонна, лечението за повече от 5 дни не трябва да се извършва. След това отидете на диета 2.

Ако CAG има съпътстваща патология на други органи на стомашно-чревния тракт, препоръчва се да следвате пет диети.

Характеристики на диетата 5

Съдържание B: W: Физиологично, съответства на 100g: 90g: 350g.

Храните се задушават на пара, варят или пекат.

Диета номер 5 се счита за много често срещана при CG. Разтрийте само груби храни, например храни, богати на фибри.

Диетата се характеризира с голямо разнообразие в храненето. Разрешени продукти:

  • пшеничен хляб, ръж, вчера;
  • супи със зеленчуци и зърнени храни, млечни продукти с паста;
  • постно месо и птици;
  • морски дарове;
  • яйца с полутечен жълтък, омлети;
  • обезмаслени млечни продукти;
  • житни растения;
  • млечни, зеленчукови сосове;
  • Салати от пресни зеленчуци;
  • плодове, некиселинни плодове;
  • компоти;
  • мед, сладко.

Не се препоръчват продукти:

  • солена супа, окрошка;
  • мазнини;
  • мастно месо и домашни птици;
  • пресен хляб;
  • пица;
  • сметана, пълномаслено мляко;
  • пикантни подправки;
  • шоколад, кафе, какао.

Трябва да се отбележи, че понякога продуктът е включен в двата списъка, например херинга. Способността да се консумира риба в петата диета зависи от готвенето.

С леко обостряне на хроничния панкреатит е необходимо да се намали количеството на въглехидратите и да се добави протеин. Въпреки това е по-добре да се консултирате с лекар.

При преминаване на CG към фаза на ремисия се препоръчва преход към нормална физиологична диета.

Необходимостта от диета потвърждава лекаря, не се самолечи!

Характеристики на диета терапия на хроничен гастрит с нормална или повишена секреция

Когато състоянието се влоши, няколко дни се очаква да се въздържат от ядене и пиене. Яденето стимулира стомашната секреция, абсолютно не се препоръчва да се яде първия път.

След това следвайте диета 1а, седмица по-късно - диета 1б. Когато състоянието се стабилизира и клиничните прояви намаляват, след 2 седмици е възможно да се премине към диета 1. Основният критерий за преход от диета към друга е липсата на неприятни усещания от храната. Ако следвате едно просто правило, работата на стомаха и червата ще започне да става по-сложна. Ако ядената разрешена супа причинява болка в стомаха, ще трябва да удължите диетата и да се консултирате с Вашия лекар.

Следващият етап от лечението ще бъде диета 5.

Преходът между диетите зависи от развитието на болестта при конкретен пациент. Човешкият стомашен сок се произвежда по различни начини, като във всеки случай се виждат признаците на заболяването.

Особеност на диетата при хроничен гастрит с висока киселинност е препоръката за отстраняване на продукти, които стимулират секрецията за дълго време.

Хроничен гастрит и минерални води

Повечето минерални води намаляват стомашното възпаление, но по-силните минерализирани води стимулират секрецията, докато по-слабо минерализираните води инхибират секрецията.

С повишена секреторна активност на стомаха, наличието на симптоми на киселини в стомаха, препоръчва се да се приема бикарбонатна минерална вода, да се пие един час преди хранене.

С атрофичен гастрит - солено-алкална вода за 20 минути преди хранене.

Ако сте приели сериозно общото заболяване на гастрит, с лечението, за да спазват необходимите ограничения в храната, човек не само ще съществува, но се наслаждава на всички вкусове на живота.

Диета за гастрит в острата фаза

Гастритът е често срещано гастроентерологично заболяване, придружено от възпаление на стомашната лигавица. Обостряне на патологията се случва, ако раздразнените стени на храносмилателния тракт са повредени, в резултат на което се нарушава работата на храносмилателната система. В тази връзка диетата за гастрит в острата фаза трябва да бъде нежна и насочена към възстановяване на храносмилателния процес. Повече за това и ще бъдат обсъдени в тази статия.

Диета за гастрит в острата фаза

Каква е опасността от патология

При обостряне на гастрит, ерозията настъпва по стените на стомаха на пациента - малки пукнатини и рани. В процеса на хранене възниква механично и химическо дразнене на тези рани, поради което в бъдеще се развиват язви или кървене. Също така, пациентът по време на периода на обостряне може да срещне други симптоми, включително оригване, повишено образуване на газ, тежест в стомаха, пристъпи на гадене и повръщане, обща слабост на тялото и намаляване на защитните функции на тялото.

Какво е гастрит?

Опасността от острия етап е, че пренебрегването на гастрита може да доведе до сериозни усложнения. Например, вътрешно увреждане на стомаха на стомаха може да се случи, функционирането на мускулите на сфинктера може постепенно да се наруши. Друг етап на обостряне е опасен, тъй като в допълнение към стомаха могат да страдат и други органи на стомашно-чревния тракт (бъбреци, черен дроб и черва).

За проявите на гастрит

При лечението на гастрит се използва интегриран подход, включващ не само лекарствено лечение, но и диетична терапия.

Гастрит и неговите усложнения

Функции за захранване

Основната задача на диета терапия при гастрит е да се премахнат дразнещи фактори, следователно, за облекчаване на възпалителния процес, който засяга стените на стомаха, трябва да следвате определени правила. На първо място, пациентът трябва да премине към дробно хранене, т.е. да яде често храна, но на малки порции. Това ще премахне натоварването от храносмилателната система. Освен това, в зависимост от фракционната диета, количеството на произведената солна киселина е значително намалено, което спомага за предотвратяване на увреждане на лигавицата.

Правила за хранене при гастрит в острата фаза

По време на готвене също трябва да следвате някои правила. Това ще елиминира или намали механичното въздействие върху стомаха. Тези правила включват следното:

  • цялата храна, която влиза в стомаха по време на остър гастрит, трябва да бъде течна или мека, за да се избегне увреждане на лигавицата;
  • храна може да се пече във фолио, пара или варено, така че да няма твърда кора на готовите продукти;
  • по време на обостряне на болестта на пациента се разрешава да яде риба или месо на малки парченца.

За да се облекчат симптомите на патологията, е необходимо да се елиминира химическият фактор, т.е. да се намали химическият ефект върху стомашната лигавица. За това ви е необходимо:

  • извадете товара от храносмилателната система през нощта. Уверете се, че последното хранене е било няколко часа преди лягане;
  • ограничаване на количеството сол в храната, тъй като то дразни засегнатата стомашно-чревна лигавица;
  • напълно премахнете пикантните и горещи подправки от вашата диета;
  • ядат храна при оптимална температура (36-38 ° C). Яденето на прекалено топла или студена храна не се препоръчва.

Много гореща храна не си струва

Съвет! Ако гастрит е придружен от повишена киселинност на стомаха, тогава преди всяко хранене е необходимо да се пие 200 мл отвара от ленено семе или прясно мляко. Това ще намали активността на солната киселина и ще предпази стомашната лигавица от негативни последствия.

Как да се яде, за да се избегне гастрит

Много хора погрешно приемат, че диета за отслабване не се различава от медицинска диета, тъй като и в двата случая е необходимо да се яде само здравословна храна. Но има разлика и голяма, тъй като по време на гастрита дневната дажба трябва да има висока енергийна стойност, която не е подходяща за отслабване. За да ускорите процеса на възстановяване, трябва да се уверите, че тялото е получило хранителни вещества в достатъчни количества. Става дума за витамини и микроелементи.

Продукти по време на обостряне

Правилната диета - това не е всичко, защото диета с гастрит предполага изключване от храната на храни, които влияят неблагоприятно на стомаха на пациента, като по този начин се увеличават симптомите на гастрит. Помислете за разрешени и забранени продукти с обостряне на гастрит.

Диета за гастрит

Какво може

За гастрит трябва редовно да се ядат храни, които имат положителен ефект върху стомашната лигавица. Тези продукти включват:

  • Нискомаслени млечни продукти;
  • варени яйца;

Варени яйца са добри за гастрит.

Диета за един ден (пример)

Ежедневната употреба на горепосочените продукти има положителен ефект не само върху стомашната лигавица, но и върху цялата храносмилателна система.

Какво не

В случай на гастрит - и още повече, ако заболяването се влоши - абсолютно не се препоръчва употребата на продукти, които увеличават активността на стомаха. Забранените продукти включват:

  • сладолед и шоколад;
  • топено сирене;

От преработеното сирене ще трябва да бъде изоставено

Обърнете внимание! При избора на продукти на промишленото производство, трябва да се обърне внимание не само на страната на производство или на разходите, но и на наличието на хранителни добавки. Най-опасните добавки, които могат да причинят рецидив на патологията, са Е 102, 151, 220, 226 и други.

Таблица с вредни и опасни хранителни добавки

Примерно меню за гастрит

Въз основа на списъка на разрешените продукти, можете да приготвите различни ястия, които не само са полезни за стомаха и другите органи на храносмилателната система, но и вкусни. Но ако нямате време да направите диета за гастрит, тогава можете да използвате готови примери от менюто, едно от които е представено по-долу.

Примерно диетично меню за гастрит

Таблица. Примерно меню за обостряне на гастрит.

Диета за гастрит на стомаха

Гастритът е остро заболяване на стомаха, основният орган на храносмилането. Много хора са запознати с това заболяване от първа ръка. Лекарите казват, че това заболяване изисква сериозен подход към лечението и промените в цялостния начин на живот на пациента. На първо място, храненето на пациента трябва да се промени.

Какво е гастрит

Вероятно много хора знаят, че човешкият стомах е покрит със слизеста мембрана, която произвежда вещества, необходими за разпадането на храната, постъпваща в стомаха. Тези вещества се наричат ​​стомашен сок. Стомашен сок започва да се произвежда в момента, в който човек започва да извършва процеса на хранене. Основният компонент на стомашния сок - солна киселина. Така в стомаха присъства кисела среда, която може да повлияе отрицателно на самите тъкани на стомаха, което води до ерозия на стомашната лигавица и частична загуба на нейните функции. Намалява броят на жлезите, покриващи лигавицата, те се заменят с фиброзна тъкан. Процесът на регенерация на епителна тъкан е нарушен.

Може да има други причини за патологични явления в стомашната лигавица. Този процес се нарича гастрит.

симптоми

В повечето случаи симптомите на заболяването са свързани с нарушен процес на храносмилане в стомаха, както и с неприятни усещания, свързани с стомашно-чревния тракт. Това са гадене, липса на апетит, коремна болка, предимно в епигастриалната област, оригване, киселини, неприятен вкус в устата, диария или запек, периодично повръщане, усещане за тежест в стомаха, газове. В случай на остър гастрит, кървене от стомаха, може да се появи повръщане на кръв. Въпреки това, в ранните стадии, гастритът обикновено е асимптоматичен или е придружен от само незначителни симптоми, на които много пациенти не обръщат внимание. Това е особено характерно за хроничен гастрит на тялото на стомаха, при който основният симптом е тежест в стомаха по време на хранене или малко след процеса на хранене.

Също така, гастритът не изключва системни симптоми и симптоми, свързани с други органи, например аритмии, болки в областта на сърцето, треска и налягане, обща слабост, сънливост. Разбира се, подобни симптоми могат да бъдат не само при гастрит, но и при други заболявания на стомашно-чревния тракт - пептична язва, езофагит, дуоденит, дискинезия на жлъчния мехур. Затова не трябва да си поставяте диагноза и самолечение. Необходимо е да се подложи на преглед и да се получи мнение на специалист, което да потвърди наличието на гастрит при пациента. В крайна сметка, различни видове заболявания, свързани с храносмилането, често изискват напълно различни подходи.

За да се определи наличието на болестта, не е достатъчно само да се анализират симптомите - болка в областта на стомаха, диспепсия и др. Необходимо е да се извършат редица диагностични изследвания - ендоскопия, биопсия от различни стомашни секции, анализ на кръвта - общ и биохимичен, анализ на изпражненията. Също така е необходимо да се определи наличието на бактерии Helicobacter pylori в стомаха, степента на стомашна киселинност. Проведено ултразвуково изследване на черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур - за идентифициране на свързани заболявания на стомашно-чревния тракт. След определяне на степента на мукозни лезии, гастроентерологът прави стратегия за лечение на заболяването.

Сортове на болестта

Също така изисква специфичен подход и гастрит. Наистина, при това заболяване могат да се наблюдават различни видове лезии на стомашно-чревната лигавица и болестта може да бъде причинена от различни причини.

Според етиологията на гастрита са разделени на:

  • автоимунни,
  • бактериални,
  • химикал и наркотици.

Автоимунният гастрит е резултат от разрушаването на имунната система, когато нейните клетки атакуват тъканите на собствения им организъм, включително лигавицата на храносмилателните органи.

Въпреки това, най-често е бактериален гастрит. Преди половин век се смяташе, че основната причина за заболяването е неправилната диета, яденето на нездравословни храни и нервният стрес. Въпреки това, въпреки че тези фактори и преди всичко храненето играят важна роля, те не са решаващи. Основната причина за повечето случаи на гастрит и пептична язва е Helicobacter pylori, която живее в стомаха, на повърхността на лигавицата. При определени условия тази бактерия може да стане патогенна и да причини увреждане на лигавицата, намалявайки киселинността на стомашния сок. Въпреки това, самото присъствие на бактерията не означава, че човек ще развие болестта. Въпреки това бактериалният тип заболяване представлява около 90% от всичките му случаи.

Третата форма на заболяването е химическа. Може да бъде причинено от увреждане на лигавицата:

  • агресивни химикали (като киселини или основи);
  • жлъчни киселини, идващи от дванадесетопръстника (тази форма на заболяването се нарича рефлуксен гастрит);
  • лекарства (НСПВС, салицилати, антибиотици).

Често съществуват смесени форми, при които има комбинация от неблагоприятни фактори.

Други сравнително редки форми:

  • еозинофилен,
  • лимфоцитна,
  • грануломатозен,
  • радиация,
  • резекция.

На развитието на заболяването влияят и следните фактори:

  • лошо хранене,
  • алкохолизъм,
  • тютюнопушене,
  • паразитни инвазии,
  • напрежения,
  • метаболитни нарушения
  • бери-бери,
  • генетична предразположеност
  • механични въздействия на други органи върху стомаха,
  • ендокринни нарушения.

Също така, заболяването може да има две форми, в зависимост от киселинността на стомашния сок. С една секреторна функция на лигавицата се намалява, а с другата се увеличава или е нормално. В съответствие с тях, стомашният сок може да има намалена или повишена киселинност. Специален вид първи вид заболяване е атрофичен. Най-честият атрофичен тип заболяване се среща в напреднала възраст. Заболяването, придружено от висока киселинност, обикновено засяга пациенти на средна възраст.

Също така се прави разлика между острата и хроничната форма на заболяването. Острата форма обикновено се развива на фона на приема на токсични вещества, някои лекарства, тежки системни заболявания на организма, метаболитни нарушения.

В зависимост от степента на мукозните лезии, острата форма на заболяването се разделя на:

  • болестта син език,
  • фибринозен,
  • корозия,
  • абсцес.

Ако патологичният процес се е разпрострял по цялата повърхност на лигавицата, тогава става дума за пангастрит. Обаче, възпалението обикновено се наблюдава само в специфична област на лигавицата (фундален или антрален тип на заболяването).

Ако не се лекува, заболяването обикновено прогресира. Има трудности в процеса на хранене, може да се появи пептична язва или злокачествени тумори.

лечение

Лечението на заболяването е многоизмерно. Той включва както лекарствени, така и не-лекарствени методи. Ако болестта е причинена от бактериална инфекция, тогава могат да се предписват антибиотици за борба с Helicobacter pylori. Най-често се използват тетрациклин, метронидазол, кларитромицин, амоксицилин. Тези антибактериални лекарства обикновено се комбинират едно с друго и с други видове лекарства.

Следните видове лекарства са ефективни и при гастрит:

  • блокери на хистаминовите рецептори,
  • инхибитори на протонната помпа,
  • антиациди,
  • покривни агенти.

Може да се предписва за гастрит и витамини. На първо място, той е витамин U и витамин В5 (пантотенова киселина). Тези витамини намаляват концентрацията на солна киселина в стомашния сок, ускоряват регенерацията на тъканите на лигавицата, имат анестетичен ефект, стимулират чревната подвижност.

В повечето случаи тези лекарства се предписват за гастрит с висока киселинност. Тяхната цел е да се намали концентрацията на солна киселина в стомашния сок, което позволява да се спре процеса на разграждане на лигавицата. За намаляване на болката и спазми, предписани спазмолитици и антихолинергици се използват ентеросорбенти за премахване на токсините, за борба с повръщане се използват прокинетици, например метоклопрамид.

Храна за гастрит

Само лекарствата обаче не могат да лекуват болестта. Храненето на пациента също е от голямо значение за лечението на заболяването. При някои видове заболявания диетата играе решаваща роля в процеса на лечение на заболяване.

Преди да пристъпим към описанието на диетите, трябва да отбележим, че е важно не само какво яде човек, но и как той консумира храна. За повечето видове заболяване се показва дробно хранене - 5-6 пъти на ден. В този случай, интервалът между храненията трябва да бъде 3-4 часа, желателно е да се яде всеки ден по едно и също време. Не можете да ядете суха храна, през деня трябва да консумирате големи количества чиста вода (с изключение на напитки и течни ястия). Също така, не трябва да правите закуски в движение, в бързаме. Храната трябва да се дъвче добре. Важно е да запомните, че закуската трябва да бъде пълна и да не се състои от чаша кафе или чай. От друга страна, не може да се яде много през нощта, интервалът между вечерята и съня трябва да бъде поне 3 часа.

Важна е и температурата на приема на храна. Не трябва да е твърде горещо или прекалено студено. Най-добре е да се яде при стайна температура (+ 30-40 ° C).

Не яжте дълголетни и изтекли продукти. Яденето на застояла храна може да влоши хода на заболяването. Нетрайните храни трябва да се съхраняват в хладилник, но не повече от 2 дни.

Диета на заболяването

Има различни видове диети. Някои от тях са предназначени за остри форми на заболяването, други за хронични. Съществуват диети за различни заболявания с висока киселинност и има диета за формата на заболяването, при която се намалява отделянето на киселина. Въпреки това, за всички тези заболявания има списък с храни, които трябва да се избягват. В повечето случаи това са продукти, които дразнят лигавицата и са слабо смилаеми. Този списък включва:

  • пикантни подправки, подправки;
  • гъби и гъбни бульони;
  • консервирани храни;
  • пушено месо;
  • кисели краставички;
  • силен чай и кафе;
  • алкохол;
  • Газирани напитки, квас;
  • пържени храни, особено грил;
  • сладолед;
  • шоколад;
  • продукти за бързо хранене;
  • многокомпонентни ястия, приготвени от няколко продукта.

Вие също трябва да ограничите рязко консумацията на сол. По принцип е по-добре да се изключи от диетата, тъй като в продуктите от животински произход има достатъчно натриеви йони - месо, риба и мляко, както и хлебни продукти.

В същото време, диетата трябва да бъде балансирана, да съдържа достатъчно количество въглехидрати, протеини и мазнини, растителни и животински фибри, както и витамини и микроелементи. Храна за гастрит, най-вероятно, не е подходящ за тези, които искат да губят тегло, защото в диетата на пациент с гастрит трябва да бъде нормален брой калории, а не намалява, както в диети за отслабване.

За повечето видове болести се препоръчват слаби зеленчукови супи с малки количества вермичели и ориз, например, супи от картофи или моркови. Забранени са силни зеленчукови и месни супи, борш, окрошка, гъбени супи и бульони. Съставките за супите се препоръчват да се нарязват на ситно, а още по-добре - да се смилат на картофено пюре. Растителни масла могат да се добавят към супи, маслото не може да се поставя.

Месо и риба

Препоръчват се диетични и нискомаслени сортове месо и риба. Сред рибите за тези сортове са:

Рибите трябва да се консумират само във варена форма. Замразена солена, пушена и консервирана риба е забранена.

От месото е за предпочитане да се използват диетични сортове - пилешко, пуешко и телешко. Месото също трябва да се яде варено или под формата на кюфтета. Месни ястия се препоръчват да се сервират отделно, без да се смесват с ястия от други продукти.

Продукти от брашно

Възможно ли е да се използват брашно с болестта? Това не се препоръчва, защото такава храна може да предизвика ферментация. Изключени бутерни и маслени продукти. Пшеницата обаче може да се яде. Но не трябва да е свеж, а вчерашният.

Зърнени храни и зърнени храни

Какви зърнени култури могат да се използват за болестта и какво - не? Най-полезната зърнена култура е овесена каша. Овесена каша съдържа голямо количество фибри. От него се препоръчва да варят каша. Зърнените храни от овесена каша имат защитен ефект върху обвивката на стените на храносмилателните органи. Можете също да приготвите елда, грис и оризова каша. Въпреки това, оризовата каша е противопоказана за запек.

Всички зърна преди готвене най-добре се смила.

Не се препоръчва просо каша, особено при болести с висока киселинност.

зеленчуци

Не всички зеленчуци са добре дошли в случай на болест. На първо място, маринованите и консервираните зеленчуци трябва да бъдат изключени от менюто. Зелето също е забранено - мариновано или прясно. Не се препоръчва да се ядат следните зеленчуци:

  • спанак,
  • киселец,
  • ряпа,
  • лук.

Препоръчителни видове зеленчуци:

  • карфиол;
  • тиквички;
  • картофи;
  • моркови;
  • тиква;
  • белени краставици;

Повечето зеленчуци трябва да се търкат или варят. Изключение прави тиквички и тиквички, те могат да се консумират под формата на непротертом. Други сурови зеленчуци могат да се консумират само по време на ремисия.

От пикантни билки в храната може да се консумира копър в малки количества. Най-добре е да добавите ситно нарязан копър в супи.

Доматите могат да се консумират в умерени количества (не повече от 100 г на ден), но трябва да се изберат некиселинни сортове.

плодове

Плодове - неизчерпаем източник на естествени витамини и антиоксиданти. Въпреки че не всички плодове се препоръчват в случай на заболяване, не е необходимо да се отказвате напълно от тази категория продукти.

Когато болестта е разрешена:

Въпреки това, когато се използва всеки вид плодове има свои нюанси. Ябълките се препоръчват да се използват в печена форма, без кори и камъни, и трябва да са плодове от не кисели сортове. Бананите, подбрани за храна, не трябва да бъдат презрели или незрели. Въпреки това, употребата им трябва да бъде умерена и няма повече плодове на ден. Пъпешите и дините са по-добри за консумация, започвайки от края на август, защото в по-ранния период те могат да съдържат голямо количество нитрати. Малините трябва да се консумират в изтъркан вид. Също така от плодовете можете да приготвите желе, плодови напитки и плодови напитки.

Избягвайте да ядете плодове с големи количества киселини, като цитрусови плодове. Тази препоръка обаче важи само за болестта с висока киселинност. Също така не се препоръчва да се занимавате с грозде, защото тези плодове могат да предизвикат ферментация. Освен това всички плодове и плодове трябва да се консумират отделно от първото и второто ястия.

Млечни продукти

Използването на млечни продукти също налага редица ограничения. На първо място, трябва внимателно да пиете пълномаслено мляко, защото то е лошо усвоявано. Най-полезно е козето мляко. Сирене е по-добре да се яде не пресни, но под формата на гювечи и кнедли. При хиперацидния тип заболяване, кефирът и другите млечни продукти са противопоказани.

напитки

Напитките не трябва да бъдат горещи и в същото време не лед. Препоръчва се не прекалено кисел и не прекалено сладък зеленчуков и плодов сок, билкови чайове, бульон от шипка. Забранява се употребата на алкохолни напитки, газирани напитки (с изключение на неминерализирана минерална вода), кола, бира, квас.

Характеристики на диетата при острата форма на заболяването

Ако настъпи обостряне на заболяването, тогава ще е разумно за този период напълно да се изключи всякаква храна за пациента и да се даде почивка на храносмилателната му система. В случай, че острата форма на заболяването е причинена от отравяне или приемане на определени лекарства, е необходимо първо да се измие стомашно-чревния тракт и да се предизвика повръщане.

Първият ден е показан за пиене на топли течности и чай. На следващия ден, ако състоянието на пациента се подобри, той може постепенно да започне процеса на хранене с течна храна. Първо, препоръчва се да се използват течни супи от мляко и зърнени храни, месо и рибно пюре. Също така е позволено:

  • слаб чай
  • отвари,
  • желе,
  • мед.

По време на обостряне трябва да се изключи от диетата:

  • пресни зеленчуци и плодове,
  • месен бульон,
  • млечни продукти,
  • газирани напитки
  • кафе,
  • сладкиши,
  • всички хлебни изделия
  • сирене.

Подгответе всички ястия трябва да бъдат задушени, и се сервира малко топло. Калоричният прием на храна не трябва да надвишава 2000 kcal.

Характеристики на храненето под формата на болестта с ниска киселинност

При хранене на пациентите с този вид заболяване трябва да се вземат предвид неговите особености. Ако стомашният сок има ниска киселинност, това означава, че храната не се разделя достатъчно добре. Следователно, тялото губи всички необходими компоненти от храната - протеини, мазнини и въглехидрати, витамини. Увеличава натоварването на червата. Храненето за болест с ниска киселинност трябва да вземе под внимание този фактор. Ястията трябва да бъдат лесно смилаеми и да съдържат минимум компоненти, които дразнят червата.

Задачата на диетата е да стимулира освобождаването на храносмилателни ензими и стомашен сок. За разлика от диетата с болест с висока киселинност, в този случай е допустимо да се включат в менюто млечни продукти, кисели плодове и зеленчуци. Пържените храни също са ограничени, но само извън периодите на влошаване. Приемът на калории трябва да бъде 2500-3000 kcal. Предпочитат се полутечни и пюрирани ястия.

Храненето за тази форма на заболяването предполага забрана на мастни меса (свинско месо), птици (патица, гъска), риба (сьомга), сладкиши. Също така, не яжте зеленчуци и плодове, които предизвикват ферментация - зеле, лук, чесън, бобови растения, грозде.

Диета за гастрит с висока киселинност

Храненето с този вид диета има по-голям брой ограничения спрямо диетата под формата на болестта с ниска киселинност. От менюто трябва да бъдат премахнати всички видове продукти, които стимулират образуването на допълнителна киселина в стомашния сок, както и кисели плодове и зеленчуци, например, цитрусови плодове, плодове. В допълнение, пържени, солени, пикантни, пушени храни се изключва. В същото време са разрешени хлебни изделия. Допускат се и млечни продукти, но ферментиралите млечни продукти трябва да се изхвърлят. Месото от диетата не трябва да се изключва, но най-добре е да се ядат нискомаслени сортове.

Храната се приема на малки порции. Останалата част от препоръките са сходни - необходимо е да се сервират ястия леко затоплени, не прекалено топли или студени, те са най-добре сварени, задушени или пекат. Ежедневната калорична диета е приблизително 2200-2500 kcal.

Хранителни правила за гастрит

Гастритът се счита за често срещано заболяване, което засяга както възрастни, така и деца. Лечението на възпалението на стомашната лигавица трябва да бъде изчерпателно: включва лекарства, препоръчани от лекаря, физиотерапия и здравословен начин на живот. Водеща роля в лечението на патологията има диетичното хранене - диета с гастрит може да изглади неприятните симптоми и да предотврати по-нататъшното влошаване на състоянието на пациента.

Храна за гастрит: основни принципи

Диета е специална диета. Тя включва продукти, ястия и напитки, които спестяват стомашната лигавица и могат да коригират интензивността на секрецията на стомашния сок.

Гастритните диети не са само списък от разрешени и забранени храни. Това е специален подход към храненето, който включва спазването на важни принципи:

  • Ограничаване на храната през първите два дни на острия стадий на заболяването. Някои лекари изобщо препоръчват да се откаже от храната в първите часове на утежняване, след като е уредил постен ден. Разрешени са студени, слаби чай и негазирана минерална вода. Този подход ще позволи на стомаха да "почива" от храносмилането и да възстанови ефективността.
  • От втория ден на обостряне те включват течна овесена каша, желе, нискомаслено картофено пюре във вода и меко сварени яйца.
  • Храненето трябва да бъде частично - на малки порции през деня. Оптималният режим - 5-6 хранения на всеки 3-4 часа. Не е позволено да се увеличава броят на „подходите“ и да се правят дълги прекъсвания между тях. Храненето през нощта също е невъзможно - последното хранене трябва да бъде 3 часа преди лягане.
  • Пийте течности (чай, сок, вода) поне половин час след хранене. Водата намалява концентрацията на стомашни сокове, като по този начин усложнява храносмилането. Позволено е да се пие чаша вода без газ преди хранене.
  • Ако е възможно, яжте несолени ястия и се опитайте да приготвите храна без сол.
  • Предпочитани еднокомпонентни гастритни ястия, в които няколко продукта не се смесват едновременно. Храната трябва да бъде проста и полезна - така че стомахът да не бъде претоварен.
  • В процеса на хранене трябва внимателно да се дъвче всяка част и всяка лъжица - храната ще бъде подложена на предварителна обработка в устната кухина и ще бъде по-лесно за стомаха да се справи с храносмилането.
  • Налице е строга забрана за суха храна и закуски в движение или в бързаме.
  • В остри условия, забраната се прилага за всички сурови зеленчуци и плодове.
  • Температурата на съдовете трябва да бъде удобна, топли или студени храни още повече дразнят стомаха.
  • Храна за гастрит е по-добре да се готви за максимум 2 дни. Ако ястията се съхраняват по-дълго, тяхната хранителна стойност се губи и повечето от полезните витамини се унищожават.
  • Съхранявайте готовите ястия само в хладилник, преди хранене да се затопли до приятна температура.
  • За готвене използвайте само пресни продукти, закупени в надеждни обекти. В противен случай хранителното отравяне с тежка интоксикация може да се добави и към гастрит.
  • Дайте предпочитание на продукти без консерванти, багрила, вредни хранителни добавки и овкусители.

Какво можете да ядете с гастрит

Всяка диета, включително с възпаление на стомаха, трябва да осигури на организма достатъчно хранителни вещества и енергия, за да бъде сложна и рационална.

Диета за остро заболяване има много ограничения, но списъкът на продуктите като цяло е обширен.

Те се считат за най-полезния продукт за пациенти с гастрит. Започването на сутринта за всички, независимо от формата на заболяването, е необходимо с каши. Те са наситени с въглехидрати, снабдяват тялото с енергия и микроелементи, а поради съдържанието на фибри подобряват функциите на стомаха и червата.

  • Овесена каша под формата на люспи - ястие № 1 в списъка на разрешените продукти за гастрит. Течната консистенция на овесена каша, приготвена във вода или мляко, спомага за облекчаване на стомашни спазми и намалява възпалението. Овесена каша се използва като гарнитура или десерт, като се добавя захар, разрешени плодове и сушени плодове.
  • Грис - бързо варено меко и слизеста консистенция, допринася за ускореното разцепване на въглехидрати, мазнини и протеини.
  • Просото. Просото овесена каша е грубо дори и след готвене, затова е по-добре да го приемате в малки количества, а при хиперакисен гастрит си заслужава да откажете.
  • Ориз - щадящ, който след готвене образува слуз, обгръщаща стените на стомаха. Чистата оризова каша може да се яде по време на обостряне на гастрит с ниска и висока киселинност. Ако заболяването е придружено от запек, оризът не може да се консумира.
  • Ечемик каша добре обгръща лигавицата на стомаха. Но трябва да го приготвите правилно - да го сварите във вода, чакайки зърното да бъде напълно приготвено, като същевременно се запази течната консистенция на ястието.
  • Елда е панацея за висока киселинност. Полезна елда, сварена под формата на супа от мляко, богата на протеини и желязо.
  • Пшеницата е разрешена в стадия на ремисия на болестта, тъй като твърдите зърна са лошо усвоявани и дразнят стомаха. При готвене постигнете пълно готвене и каша на лигавицата.

Гастрит - първи курсове

Супите, които са включени в диетата, трябва да се приготвят в насипен бульон. Кости, тлъсто месо и подправки не се използват за готвене. Съставки за супа трябва да бъдат нарязани много фино, идеално смлени с картофено пюре. За да направите ястието по-плътно, можете да добавите печено пшенично брашно. Лигавични супи, приготвени на базата на овесена каша и оризова каша, с добавка на зеленчуци, но не и масло.

Какво да се яде с гастрит от първите ястия:

  • Ориз-млечна крем супа с зеленчуков бульон;
  • Картофена супа с моркови и зехтин;
  • Слизеста супа от ориз върху постно месо с магданоз;
  • Пилешка супа с моркови, картофи и копър;
  • Тиквено пюре на вода или зеленчуков бульон;
  • Нискомаслена рибена супа с костур с магданоз и моркови;
  • Борш на бульон от говеждо месо - цвекло се сварява и се поставя в чиния след готвене.

Риба и месо

Рибата се счита за основен доставчик на протеини в тялото, освен това месото му бързо се усвоява и не претоварва храносмилателната система. Омега-3 ненаситените мастни киселини възстановяват засегнатия епител на стомаха и действат като антиоксидант.

Ползите от рибата за гастрит зависи от съдържанието на мазнини в метода на приготвяне. Разрешено е да се консумират само нискомаслени видове риба: полък, хек, костур, навага, морска лимон и камбала. Продуктът трябва да се консумира само след топлинна обработка, с изключение на пърженето. Рибите могат да се задушат на пара и да се приготвят в бавен котлон, варени, парни рибни бани, кюфтета, суфле и рибена супа.

Солта риба по време на гастрит е забранено, но в ремисия е позволено да се яде малко количество херинга изключително домашно. В този случай можете самостоятелно да контролирате количеството сол в продукта и да не увредите стомаха.

Лекарите съветват да не се смесват месо с други продукти, в противен случай стомахът не може да се справи с ястието.

зеленчуци

Суровите зеленчуци могат да се използват само в периода на ремисия на болестта. В този случай, гастроентеролозите съветват да се води дневник на храната, в който да се отбележи реакцията на организма към всеки от видовете. Зеленчуците не трябва да съдържат груби влакна, които дразнят стените на стомаха. Те трябва да ври или да къкри.

Какво можете да ядете с гастрит:

  • Оранжеви и червени зеленчуци - тиква, тиквички, моркови, жълта чушка, жълти домати, цвекло и червени картофи;
  • Зелени зеленчуци - брюкселско зеле, аспержи, чушки, грах и млад лук;
  • Бял и пурпурен - патладжан, карфиол, пащърнак и картофи.

Плодове, плодове, пъпеши

Списъкът с „плодове“ на това, което може и не може да се яде по време на гастрит, включва следните плодове:

  • Ябълки. При всяка киселинност на стомаха трябва да се купуват само сладки сортове и да се ядат без кори и семена. Диетичното ястие е печено ябълки - те съдържат голямо количество витамини и пектини, които подобряват храносмилането и укрепват здравето.
  • Банани. Универсален продукт за всяка форма на гастрит. Въпреки това, в острата фаза не трябва да се яде повече от един банан на ден: половината сутрин и вечер. Само плодове с светложълта кожа са подходящи за ядене - презрялите и зелени банани могат да предизвикат усещане за тежест и дискомфорт в стомаха.
  • Круши. Те се считат за безвреден и полезен продукт за храносмилателната система. Те нормализират червата и токсините.
  • Диня и пъпеш. В малки количества пъпешите могат да бъдат включени в диетата, но не и ранни сортове. Само тези плодове, които се продават до края на август, са подходящи за храна - те съдържат по-малко нитрати.
  • Малина. Можете да ядете умерено в земна форма, това е особено полезно при намалена киселинност на стомаха. Ягодите запълват липсата на витамини и минерали.
  • Череша е разрешена при патология на стомаха от всякакъв вид.

Всички пресни плодове и плодове съдържат киселина, която може да предизвика дразнене на стомашната лигавица. Следният списък включва най-безопасните плодове. Но е по-добре, ако те са топлинно обработени преди включването им в диетата.

Млечни продукти и яйца

Млечните продукти са задължително включени в диетата за гастрит. Цялото мляко като самостоятелна напитка се използва умерено - тя се разгражда силно и дълго се усвоява. По-добре е да го добавите към чай, зърнени храни и супи. Полезно за гастрит ще козе мляко. Смята се, че е в състояние да облекчи възпалението на вътрешните органи.

Сиренето има добър ефект. Те правят гювечи, сирене и млечни кнедли. Ако желаете, можете да ядете прясна извара - просто го избършете през фино сито.

При минимални дози използването на твърдо сирене - меко и несолено. Разрешените продукти включват ryazhenka и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, кисело мляко и ацидофилус.

Брашно и сладкиши

Добро влияние върху лигавицата на стомаха и суха хляб. Сухарите могат да бъдат напоени с насипен чай. Ден по-късно е позволено да се добавят към диетата снек бисквити без шоколад или ролки. Като гарнитура можете да ядете макаронени изделия и юфка.

  • мед;
  • Пудинги от грис;
  • Домашно сладко сладко от плодове;
  • Суфле от варено сирене;
  • Желе от натурални плодове;
  • Сушени плодове без киселини, държани в топла вода.

напитки

Когато гастрит позволи такива плодови и зеленчукови сокове: от сладки ябълки, череши, круши, праскова, зеле, домати и картофи. Соковете трябва да се разреждат със студена вода и да се пият топли.

Полезно за стомашни проблеми отвара от шипка, зелен чай, слаб черен чай с мляко, плодов сок, негазирана минерална вода, желе.

Какво не може да бъде гастрит

Правилно изградената храна за възпаление включва отхвърлянето на продукти, които дразнят стените на стомаха, затрудняват храносмилането и причиняват прекомерна ферментация. При всяка форма на гастрит е забранено:

  • Ръже и прясно изпечен хляб;
  • Пържени картофи;
  • Всички сурови бульони;
  • хеш;
  • Класически борш с домати и пържен;
  • Пържени храни с месо и риба;
  • Пушени меса, колбаси и колбаси;
  • Рибни мазнини, включително консервирани;
  • Пикантни солени твърди сирена;
  • Глазирани извара;
  • Заквасена сметана и крем с високо съдържание на мазнини;
  • Сладолед;
  • Торти и сладкиши;
  • Грозде и сок от него;
  • зеле;
  • Ряпа и ряпа;
  • Лукът;
  • Всички видове гъби;
  • зърна;
  • ряпа;
  • Консервирани, кисели зеленчуци и кисели краставички;
  • Кафе - варено и мигновено;
  • Силно варен чай;
  • Сода и квас от хляб;
  • Шоколад и шоколадови бонбони;
  • Напитки с цикория;
  • алкохол;
  • Ядки и семена;
  • Джинджифил и подправки;
  • Всички видове сосове, майонеза, горчица, хрян
  • Сало;
  • Маргарин, сладкарски мазнини и осолено масло.

Номер на диета 1

Това е диета с гастрит с висока киселинност. Целта му е да предпази лигавицата от механични и химични дразнители. Изключени или ограничени до продукти, които могат да стимулират активното производство на стомашен сок.

Dietstole номер 1 налага табу на груби, пикантни, sokogonnuyu храна, пушени меса, кисели краставички. По-добре е да служат ястия в настърган, задушени или варени. Допуска се печене, но без кора. В допълнение към горепосочените забранени позиции, списъкът включва:

  • Сладкиши;
  • Зърнени храни от просо, царевица, яхти, ечемик;
  • Борш, шишчета;
  • Зелените - чесън, киселец и спанак;
  • Кисели, незрели, богати на фибри плодове и плодове;
  • Пържени и твърдо сварени яйца;
  • Кефир и ряженка;
  • Всички видове цитрусови плодове.

Диета номер 2

Предназначен за хранене на пациенти с хипоациден гастрит. Тази форма на заболяването е придружена от намалена стомашна секреция. Целта на диетата е да стимулира процеса на секреция, но в същото време защитава лигавицата от механични стимули. Забранени продукти, които могат да причинят ферментация в стомаха и червата, както и ястия, които са трудни и дълбоко усвоявани. Разрешени храни с различни нарязани съставки и различни начини на готвене - задушени, варени, печени, умерено пържени. Зеленчуците и плодовете, богати на фибри, са показани в земна форма.

Какво не може да бъде с гастрит с ниска киселинност:

  • Перлена ечемик, просо, царевица и ечемична каша - ограничени;
  • Супи с мляко;
  • Първите ястия от грах и боб;
  • Месо и домашни птици, богати на фибри;
  • Солена и пушена риба;
  • Сурови нечистени зеленчуци;
  • Грубо грозде от плодове и плодове в сурово състояние;
  • Дати и смокини;
  • Заквасена сметана, млечни продукти с високо съдържание на киселини - ограничени;
  • Твърдо сварени яйца.

Гастритът е една от малкото патологии, които могат да бъдат лекувани с добре разработена диета. Трябва да бъдете търпеливи, прегледайте начина си на живот и внимателно обмислете собственото си здраве.

Категория

Холелитиаза

Ректум