loader

Основен

Хепатит

Вкусни рецепти и здравословни менюта за панкреасни заболявания

Основната функция на панкреаса е да развие ензимите, необходими за усвояването на мазнини, въглехидрати, протеини. Клетките на този орган са синтезирани инсулин, соматостатин, глюкагон, панкреатичен полипептид. При заболявания на панкреаса настъпва разрушаване на този орган. Лечението с панкреатит трябва да бъде придружено от диета. В менюто за панкреатична болест могат да се използват различни рецепти.

Ролята на диетата при лечението на панкреатична болест

Правилното хранене се счита за най-добрия начин за предотвратяване на панкреатит. Менюто за заболявания на панкреаса се прави специално от лекари, за да се намали стомашната секреция. Също така спомага за стабилизиране на състоянието на пациента, предотвратява усложнения, които могат да възникнат по време на хроничен панкреатит.

Храненето за различни заболявания на панкреаса трябва да изключва продукти, съдържащи груби фибри. За тялото е много важно да се получи достатъчно течност.

Нюанси на диета номер 5

Таблица № 5 е предназначена специално за пациенти, при които панкреасът е болен. Храненето се избира внимателно, тъй като продуктите не трябва да предизвикват пристъпи на болка. Помислете за основните принципи на диетата:

  1. За предпочитане се обработва с пара. Този метод на преработка позволява да се спестят повече хранителни вещества.
  2. Трябва да се поддържа фракционна храна.
  3. Ястията трябва да бъдат топли. Препоръчителна температура в рамките на 64 - 16 градуса.
  4. Необходимо е да се изключат продукти, които активират отделянето на ензими, освобождаването на солна киселина.
  5. Необходимо е да се използват продукти в основното състояние.

Когато диета № 5 не е необходимо напълно да елиминира зеленчуците, маслото. Но те трябва да се добавят към вече приготвени ястия. Пречистеното масло не може да се използва.

Лошото функциониране на жлезата, внезапна промяна на диетата може да предизвика смущения в храносмилането. За да работят червата, храната трябва да се нормализира в определени моменти. Препоръчва се интервалите между храненията да издържат от 3 до 4 часа.

Продукти, които могат / не могат да бъдат включени в менюто

Рецептата за диета за панкреатична болест се прави, като се вземат предвид разрешените / забранени продукти за заболявания на панкреаса. Какво е полезно / вредно за панкреаса, ние се учим от таблицата.

Вкусни рецепти

Храната за пациента може да бъде доста разнообразна с тази диета. Диета за панкреатични заболявания включва използването на различни супи, пюре супи са добре дошли. Помислете за някои вкусни рецепти за първи курс.

Първи курсове

Рибна супа

За неговата подготовка ще ви трябват няколко картофа, рибно филе (1 кг.), Лук (1 глава), нискомаслено мляко (100 г). Започнете да готвите. Хвърляме риба в кипяща вода, чакаме бульонът да заври. След това хвърляме измитите зеленчуци, оставяме да къкри всичко около половин час. Изсипете мляко в супата, оставете да заври. Разбийте всички блендери, супата е готова.

Зеленчукова супа

Взимаме картофи (2 бр.), Лук, зелен грах (леко допусната при не-острата форма на болестта), моркови (2 бр.), Царевица и сол. Нарежете всички малки неща, сложете ги в тенджера, налейте с вода (4 л.). Оставете супата да заври, гответе още 20 минути.

Зеленчукова супа

Взимаме зеле (цвят), тиквички, пипер, броколи. Моите зеленчуци, нарязани на кубчета, поставете в тенджера, добавете вода (1.5 л.), Гответе, докато сте готови. Водата се източва и зеленчуците се превръщат в пюре през блендер.

Втори курс

Карфиол + каша от елда

Цветното зеле е на пара. Отделно готви елда зърнени култури. Смесете всичко със скорост 1: 1. Идеален за пациенти с дисфункция на панкреаса.

Тиква каша

Почистваме кожата от тиквата, измиваме я, нарязваме на кубчета. Напълнете нарязаната тиква с вода, варете 15-20 минути на лек огън. Източете водата, месят тиквата с вилица, смесител. Добавете захарта към готовата каша, масло (малко), мед.

Паста за готвене

Пригответе юфка (30 г) в леко солена вода, докато бъде готова. Водата се източва, охлажда се. В студена вермицела сложете сиренето (пюрирано), яйце (1 бр.) Разбито в мляко (30 г), захар (7 г). Смесваме всичко спретнато, поставяме го в омаслена форма. Печете във фурната и се уверете, че кора не изглежда кафяв.

Растително яхния

Нарязани картофи (5 бр.) В кубчета, също нарязани тиквата. Тиквите заемат почти толкова, колкото и картофите. Настъргани моркови (1 бр.), Лук (1 бр.). Сложете зеленчуците вътре в тавата на слоеве:

Леко сол, добавете вода (до половината от зеленчуците), варете на слаб огън. Когато зеленчуците са почти готови, добавете растително масло, зеленчуци. Ragu даде кипене, изключете, дайте варя за известно време.

Овесена каша

Напълнете овесената каша (6 супени лъжици) с кипяща вода (400 мл.). Привеждаме каша да вари на слаб огън, изважда се от огъня, оставя се да се влее под капака.

Овесена каша с тиква, мляко

За неговата подготовка, ние приемаме тиква (1 кг.), Ориз (15 лъжици), обезмаслено мляко (400 мл.), Щипка сол, захар. Нарежете на тиква фино, варете, налива вода на върха, добавете сол, захар. Когато тиквата се приготви, оставете ориза там. Добавя се мляко, когато водата се изпарява. Ястието трябва да се приготви, докато оризът се смекчи напълно. При сервиране добавете малко масло към масата.

Ястия с месо

Телешки котлети

За тяхното приготвяне се нуждаят от говеждо месо (150 г), хляб, сол, вода. Хляб, напоен с вода, месо превъртете в месомелачка. Формирайте бургери, пригответе ги в двоен котел за около 30 минути.

Варено пиле със зеленчуци

Взимаме пилешко месо, го измиваме, напълваме с вода, оставяме да заври. Тази вода се слива. Добавете зеленчуци, вода в тенджерата с пилешко месо, гответе, докато сте готови. Подходящ за зърнени храни, картофено пюре.

Телешки пудинг

Месото (120 г говеждо месо) се почиства от мазнини, сухожилия. Кук, мелене в месомелачка, разбърква се с варени грис каша (10 г). Добавете суровия жълтък, протеин (бичен). Замесете тестото, сложете го във формата, намажете с масло, подредете горната част на тази маса, гответе за двойка.

Рибни ястия

кюфтенце

Вземете филето от постно риба (300 г), мелете. Също така смилайте остаряла хляб (1/4 част). Добавете млякото, омесете масата. В получената маса се добавят разбитите протеини, разбърква се. Сварете кнедли в подсолена вода.

Костур във фолио

Взимаме филе от жълъд (600 г), нарязваме на порции, добавяме сол и го поставяме на парче фолио. Моркови (1 бр.) Три на фина ренде, нарязани на ситно лук (1 бр.), Поставете зеленчуците на рибата, поръсете с лимонов сок. Поставете парче масло върху филето (половин чаена лъжичка). Малко опаковане на краищата на фолиото, поставени в резултат на торбички за печене лист. Печете във фурната за 30 минути. Температурата трябва да бъде 180 - 200 0 С).

Риба на пара

Моето филе от слаба риба, сложи го в двоен котел, готви 15 минути, когато рибата е готова, можеш леко да я сол, изсипваш с масло.

Рибно филе с моркови

Нарязваме филетата (500 гр.) На порции, поставяме ги в тенджера. Ние също така поставяме ситно нарязани зеленчуци (лук, моркови) там. Налейте вода така, че да покрива риба със зеленчуци, да къкри на слаб огън за около 20 минути.

Разгледахме различни рецепти. Диета за панкреатична болест може да бъде много разнообразна. Ако покажете въображение, потърсете нови рецепти, диетичните ястия също могат да бъдат доста вкусни.

Меню за заболявания на черния дроб и панкреаса

Черният дроб и панкреасът са вътрешните органи на човек, който пряко участва в храносмилането и усвояването на храната. Ето защо нездравословните хранителни навици оказват огромно въздействие върху тях и могат да предизвикат развитието на опасни заболявания като: панкреатит, мастна хепатоза, хроничен неинфекциозен хепатит, панкреанекроза и др.

Но особено тежка последица от недохранването се наблюдава при пациенти, които вече страдат от заболявания на тези органи. Във връзка с това възникват въпроси: какво трябва да бъде менюто за заболяване на черния дроб и панкреаса? Какви продукти са разрешени и кои са забранени при тези патологични процеси в организма? И как да приготвяме ястия за пациента?

Диета за заболявания на черния дроб и панкреаса

Според препоръките на гастроентеролозите, менюто за заболяване на черния дроб и панкреаса трябва да отговаря на всички правила на терапевтичното хранене "таблица номер 5". Тази диета има за цел да намали натоварването на черния дроб и панкреаса, намалявайки тяхната секреторна активност и постепенното възстановяване на нормалното функциониране на органите.

Диетични храни номер 5 включва пълното изоставяне на употребата на храни, богати на наситени мазнини, холестерол, екстрактиви, пурини, етерични масла, оксалова, оцетна и други видове киселини. Също така се изисква значително ограничаване на употребата на сол. Вредните храни трябва да се заменят с високо съдържание на фибри, пектин и липотропни вещества (аминокиселини).

Съставът и менюто калории за заболявания на панкреаса и черния дроб:

  1. Въглехидрати - 400-450 гр. T От тях поне 330-380 грама. трябва да падне върху сложни въглехидрати и само 70 грама. може да бъде захар или фруктоза. За жените количеството въглехидрати не трябва да надвишава 55 грама. Вместо захар, то позволява включването на подсладители в храната - стевия, сорбитол или ксилитол;
  2. Протеини - 90-100 гр. Около 60% от тази маса се препоръчва да се напълнят с лесно смилаеми животински протеини и само 30% да се оставят за растителни протеини;
  3. Мазнини - 80-90 гр. Както и при протеините, около 2/3 от тях трябва да бъдат животински мазнини и 1/3 растителни масла;
  4. Общият калориен прием е 2800-2900 kcal;
  5. Сол - не повече от 10 грама.
  6. Общият обем на консумираната течност - 1,5-2 литра.

Не по-малко внимание трябва да се обърне на метода на готвене. Под стриктна забрана се приготвят ястия, приготвени чрез пържене или печене с образуването на дебел хрупкав вид. Всяка топлинна обработка трябва да бъде насочена към запазване на полезните свойства на продукта и придаване на мека деликатна текстура.

Начини за готвене с диета "маса 5":

  • Готвене във вода и пара;
  • Пече се с минимално количество масло и без кора. Преди печене се препоръчва месото и рибата да се сварят предварително във вода;
  • Бланширане в слабо осолена вода. Идеален за готвене на зеленчуци.
  • Печете в сух тиган (без масло). Така можете да готвите диетични омлети, риба и пилешко филе. Важно е да се даде на продукта добра топла, но не и да придава вид на кора;
  • Soo погледнете. Това е метод за приготвяне на месо, риба и морски дарове във вакуум без мазнини. Максимално спестява ползата, но изисква специално оборудване.

Полезни и вредни продукти

При изготвянето на менюто за черния дроб и панкреаса за всеки ден е необходимо да се вземе предвид фактът, че когато тези органи са болни, много продукти попадат под най-строгата забрана.

Забранено е използването им в храната на пациента дори и в периода на ремисия, за да се избегнат обостряния.

Забранени храни с диета номер 5:

  1. Мазни меса: свинско, агнешко, птиче (патица, гъска);
  2. Месни продукти: колбаси, колбаси, салати, бекон, шунка, бекон, закупени котлети;
  3. Карантии: черен дроб, бъбреци, сърце, език, мозък;
  4. Риба и морски дарове: мазна риба, осолена и пушена риба, хайвер от риба, стриди, скариди, калмари, миди;
  5. Мляко и млечни продукти: пълномаслено пълномаслено мляко, високомаслена сметана, твърдо сирене;
  6. Яйца: жълтъци.
  7. Зеленчуци: всички видове лук (зелен, луковичен, парей, шалот), спанак, киселец, рукола, репичка, чесън (пера и карамфил), хрян, репичка, ревен, карфиол, ряпа;
  8. Гъби: всички видове гъби в прясна, сушена, осолена и кисела форма:
  9. Плодове и горски плодове: всички разновидности на цитрусови плодове, киви, кисели ябълки, пъпеш, диня, дати, грозде, слива, червени боровинки, черно и червено френско грозде;
  10. Хляб и брашно: пресен бял и ръжен хляб, печени сладкиши, продукти от бутер тесто;
  11. Зърнени култури: царевица, пшеница, ечемик, ечемик, грах, боб, леща;
  12. Консерви: всякакви рибни, месни и зеленчукови консерви, осолени и мариновани зеленчуци;
  13. Бонбони: шоколад, халва, сладолед, сладкиши, сладкиши, сладкиши с шоколад;
  14. Напитки: черен чай, кафе, какао, всички видове алкохол, студени напитки;
  15. Подправки: люта чушка, черен пипер на прах, канела, карамфил, сушен чесън;
  16. Превръзки: кетчуп, майонеза, оцет, различни готови сосове.

Разрешени продукти за седмично меню за заболяване на черния дроб и панкреаса:

  • Диетични меса: телешко месо, постно говеждо месо, пиле, пуйка;
  • Риба и морски дарове: постно бяла риба (платика, треска, костур, шаран, полък, шаран, путас, кефал, щука, камбала, навага, мида, хек);
  • Мляко и млечни продукти: обезмаслено мляко, нискомаслено извара, заквасена сметана, кефир, кисело мляко и меко сирене;
  • Яйца: само катерици;
  • Зеленчуци, плодове и плодове: всякакви сортове и видове, които не са забранени от диетата;
  • Хляб и брашно: вчерашният бял хляб, ръж и трици, галетни бисквити, крекери от собствени препарати, макарони (спагети, рога и др.);
  • Едрозърнест грис, елда и ориз;
  • Бонбони: маршмал, мармалад, маршмелоу, целувки, плодови мусове.
  • Напитки: слаб черен чай, зелен чай, билкови чайове, компоти от пресни и сушени плодове, желе.

Хранителни рецепти за заболявания на черния дроб и панкреаса

При тези заболявания се предпочитат леки, нискомаслени ястия, които лесно се абсорбират от организма. Особено важно е да се изоставят богатите месни бульони, които са наситени с мазнини, холестерол, екстракти и пурини.

Като първи курс, най-добре е пациентът да сервира прости сухи супи, приготвени в зеленчуков бульон, например вегетарианска супа или некиселинна супа. Месото горещи ястия могат да се готвят само на насипно пиле или рибен бульон с добавянето на голямо количество пресни зеленчуци и зеленчуци.

Идеалното начало на деня за пациент с болести на черния дроб и панкреаса е закуска, състояща се от варена каша с малко количество масло и обезмаслено мляко или чиния извара със супена лъжица нискомаслена сметана. За обяд се препоръчва да се яде супа от зеленчуци или пилешка супа. Растителното яхния с парче варено пилешко филе или рибно филе ще бъде най-добрият вариант за вечеря.

Елда каша за закуска

  1. Елда - 1 чаша;
  2. Вода - 2 чаши;
  3. Масло - 0,5 ч. Л.;
  4. Обезмаслено мляко - 0,5 чаши;
  5. Щипка сол.

Измийте грижливо добре с течаща вода, изсипете в тенджера и добавете вода. Поставете саксията на огъня и оставете да заври. Покрийте и гответе, докато зърното напълно абсорбира водата. Сол на готовата каша, се поставя в чиния, добавете масло и мляко.

Диетична супа от юфка с пилешки кнедли

  • Пилешки гърди - 0,5 кг;
  • Стар хляб - 1 филийка;
  • Катерици 2 яйца;
  • Юфка - 70 грама;
  • Моркови - 1 бр.
  • Дръжка от целина - 1 бр.
  • Липса на пилешки бульон - 1.5 л;
  • Сол - 1 щипка;
  • Пресни билки (копър, кантарион).

Накиснете хляба във вода или мляко. Пилешки гърди заедно с накиснато парче хляб с месомелачка. В получената кайма добавете яйчен белтък, малко сол и разбъркайте добре. Използвайки две супени лъжици за образуване на малки кнедли и ги пара на 10-15 минути.

Обелете морковите и изрежете на малки парчета. Кубичките от корени от стъбла на целина. Изсипете пилешки бульон в тенджера, хвърлете в него зеленчуци, оставете да заври и оставете да готвят за около 5 минути.

Хвърлете юфка и гответе още 10 минути. Добавете пилешки кнедли в супата и оставете на огъня за 2 минути. Поръсете готовата чиния със ситно нарязани зеленчуци.

Полезен десерт от ябълки и извара

  1. Ябълки - 6 бр.
  2. Сирене - 300 гр.;
  3. Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
  4. Захар - 0,5 супени лъжици. лъжици;
  5. Протеинови 1 яйца.

Измийте ябълките, изрежете ги на половина по дължина и изтъркайте ядрото с лъжица или нож. Добавете захарта и сметаната към извара и разбъркайте добре. Разширете задълбочаването на ябълките и напълнете с извара. Смажете печенето с масло, сложете ябълки върху него и сложете във фурната на 180 за 25-30 минути.

Тези прости рецепти за меню за заболяване на черния дроб и панкреаса помагат на пациентите да ядат вкусно и задоволително, въпреки сериозното им здравословно състояние. Те се приготвят изключително просто, но в същото време имат огромна полза за болния организъм и улесняват бързото възстановяване.

Диета за седмичното меню на черния дроб и панкреаса

Правилното меню за всеки ден в храненето на черния дроб и панкреаса е важна част от лечението на гастроентерологични заболявания. Много пациенти се доверяват на тази задача на своя лекар, който им помага да изберат най-подходящия вид храна, предвид тежестта на заболяването и наличието на други хронични заболявания. Понастоящем обаче вече има подготвено меню за седмицата, което е идеално за периода на възстановяване.

Меню за понеделник:

  • Закуска: овесена каша с обезмаслено мляко и чаша зелен чай с 1 чаена лъжичка мед;
  • Втора закуска: сладки бисквити или бели бисквити с желе;
  • Обяд: зеленчукова супа или сметана; каша от елда с варени или печени пилешки гърди и компот от сушени плодове;
  • Обяд: парче извара от сирене и билков чай;
  • Вечеря: задушени рибни котлети, картофено пюре, чаша слаб чай;
  • Време за лягане: чаша нискомаслен кефир.

Меню във вторник:

  1. Закуска: оризова млечна каша с парченца ябълка, отвара от техните плодове от шипка;
  2. Втора закуска: тост с диетичен хайвер от варени зеленчуци, слаб чай;
  3. Обяд: вегетариански борш, задушени бургери от постно говеждо и компот;
  4. Обяд: плодова салата с 1 чаена лъжичка мед;
  5. Вечеря: розови зеле от диетично месо и млечен шейк;
  6. За нощта: чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • Закуска: заквасено сирене и чай с билки;
  • Втората закуска: печена ябълка и желе;
  • Обяд: супа със зеленчуци и кнедли, зеленчукова яхния с риба на пара и зелен чай;
  • Снек: ягодоплодни и бисквити;
  • Вечеря: кюфтета с пилешко месо в сос с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и компот.
  • Време за лягане: без мазнини ryazhenka.

Меню за четвъртък

  1. Закуска: елда от зърнени култури с меко нискомаслено сирене и инфузия на шипка;
  2. Втората закуска: маршмало със зелен чай;
  3. Обяд: некиселинна супа, ниско съдържание на мазнини пилаф с пилешко месо и билкова отвара;
  4. Обяд: готвене от извара и плодове;
  5. Вечеря: домашно пилешко месо с пюре от варени зеленчуци и слаб чай;
  6. Време за лягане: постно кисело мляко.

Меню в петък:

  • Закуска: грис с мед и билков чай;
  • Втората закуска: сладки ябълки или банани и слаб чай;
  • Обяд: супа от моркови, зеленчуково суфле с варено пуешко и компот;
  • Обяд: ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана и мед и зелен чай;
  • Вечеря: парни сладкиши от риба и зеленчуци, елда каша и желе.
  • Преди лягане: ниско съдържание на мазнини кефир.

Съботно меню:

  1. Закуска: диетичен омлет от протеини и зелен чай;
  2. Втората закуска: билков чай ​​с меренги;
  3. Обяд: диетичен борш, пилешки парчета и некиселинен сок;
  4. Обяд: печена тиква с извара и желе;
  5. Месо суфле със зеленчукова салата и слаб чай;
  6. За нощта: чаша безмаслено кисело мляко.

Меню в неделя

  • Закуска: извара с плодове и билков чай;
  • Втората закуска: галетни бисквити и бульон;
  • Обяд: супа с ориз, печена риба със зеленчуци и зелен чай;
  • Снек: печени ябълки с извара и билков чай;
  • Вечеря: тиквички, пълнени с пиле, вермичели и слаб чай;
  • Преди лягане: шейкове с мляко и плодове.

Диета за панкреаса и черния дроб: меню за всеки ден

Една от най-уязвимите системи в нашето тяло е храносмилателната система. Неправилното хранене, лошите навици и много повече - всичко това има отрицателно въздействие върху работата на черния дроб и панкреаса и води до редица сериозни заболявания.

При заболявания на панкреаса и черния дроб е много важно да се следва диета. Днес ще ви разкажем как да бъдете меню за чернодробни заболявания, как да го правите правилно за всеки ден, ще научите и рецептите на някои ястия, които могат да бъдат в диетата.

Характеристики на храненето при заболявания на черния дроб и панкреаса

Ако имате чернодробни или стомашни заболявания, тогава храненето ще зависи от самото заболяване, неговата степен и индивидуални характеристики. Много е важно да се установи правилната диагноза за пациента, тъй като различни чернодробни заболявания могат да бъдат от различно естество. Например, при острата форма на хепатит (независимо от неговия произход - токсичен, вирусен или радиационен), на пациента се предписва диета №5.

Диета номер 5 е доста често срещана при пациенти с чернодробно заболяване. Предлага се и за такива заболявания като:

  • фиброза;
  • хроничен холецистит (обостряне);
  • цироза на черния дроб.

Правилното хранене за определено заболяване е много важно. В крайна сметка, диетата помага да се премахне натоварването от същия черен дроб и да му позволи да се възстанови по-бързо. А специално меню ви позволява да осигурите на черния дроб и панкреаса с всички важни вещества, благодарение на които пациентът се възстановява.

Въпреки факта, че менюто за заболявания на черния дроб и панкреаса може да бъде различно, има правила, които във всеки случай трябва да се спазват:

  • ядат на малки порции;
  • ядете поне 6 пъти на ден;
  • ястия трябва да бъдат варени, печени или на пара;
  • сол трябва да бъде минимум;
  • варете супи на базата на зеленчуци и зърнени храни, сварете ги на пюре.

Какво е възможно и кое не?

Създавайки менюто си за всеки ден, трябва да знаете какви продукти можете да влезете в диетата за чернодробни заболявания и които са строго забранени. Тази диета включва пълно изключване на пържени храни, пикантни ястия с много подправки, както и пушени меса. Да не се яде мастно месо, по-специално гъска и патица.

Сред другите забранени продукти за заболявания на черния дроб и панкреаса са:

  • гъби;
  • зърна;
  • месни бульони;
  • алкохолни напитки;
  • яйца;
  • шоколад;
  • кафе;
  • зеленчуци, които стимулират жлъчната секреция (репички, зелен лук).

И ако говорим за допустими продукти за тези заболявания, то между тях са следните:

  • кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
  • мляко;
  • извара от кисело и ниско съдържание на мазнини;
  • вегетариански пюре с пюре с ориз, валцуван овес и грис;
  • пиле и пуйка без кожа;
  • заек;
  • ниско съдържание на мазнини;
  • варени зеленчуци (тиква, картофи, моркови, карфиол от тиквички, цвекло).

Ежедневни хранителни правила

За болести на панкреаса и черния дроб, трябва да пиете много, такива напитки са разрешени:

  • сокове;
  • черен чай с лимон;
  • желе;
  • отвара от дива роза.

Ако искате бял хляб, тогава трябва да го изсушите предварително, бисквитките могат да бъдат сухи, а не богати. Всеки ден е желателно в менюто да се вкара оризова, овесена, елда и грис каша. Като гарнитура за месо, можете да ядете сварени макарони.

Всеки ден за чернодробни заболявания трябва да се ядат сурови, протрити плодове и плодове. При наличието на панкреатит на етапа на обостряне, на пациента се предписва диета номер 5, която се различава от обичайната за прости чернодробни заболявания, като тази диета е насочена към поставяне на панкреаса в ред.

В диета номер 5, хората, страдащи от панкреатит и чернодробно заболяване, трябва да се откажат от захароза и да консумират повече протеини, витамини и липотропни вещества всеки ден. Необходимо е да се изключат от менюто продукти с холестерол и етерични масла, огнеупорни мазнини и груби фибри.

Диета номер 5 е особено твърда, тя изключва всички зеленчуци и плодове, всякакви сладкарски изделия, сокове със захар, закуски и бульони. Зеленчуците и плодовете понякога се допускат във варени или печени форми, а желето и компотът се варят на заместител на захарта.

Препоръчително меню за чернодробни проблеми всеки ден

Както можете да видите, менюто за заболявания на черния дроб и панкреаса е доста строго и в много отношения ограничено, но дори и то може да е вкусно и здраво. Представяме ви приблизителна диета в рамките на диетата в продължение на три дни.

Първи ден

Диетата на този ден ще изглежда по следния начин:

  • за първата закуска ядем елда каша с масло, извара с всякакви плодове и пием слаб чай;
  • за втората закуска - една ябълка;
  • за обяд - зеленчукова супа, макаронени изделия с нискомаслено варено месо, желе;
  • за следобедни бисквити с чай;
  • за вечеря, варена риба с картофи и кефир.

Втори ден

На втория ден менюто може да бъде както следва:

  • за закуска на паста с варено месо и чай;
  • за втората закуска, ниско съдържание на мазнини извара със стафиди;
  • за обяд, картофено супа с пюре, пълнени с ориз розови зелечета с месо и желе;
  • На банкет - един банан;
  • за вечеря оризова каша с мляко и кефир.

Трети ден

На третия ден следната дажба:

  • Закуската включва варена риба, мляко овесена каша и чай;
  • за втората закуска - готвене;
  • за обяд млечна супа от елда или фиде, варено месо със задушени зеленчуци и компот;
  • за чай и мармалад;
  • за вечеря макаронени изделия с масло, меко твърдо сирене и кефир.

Диетични рецепти

Дори с диета № 5, искате да ядете вкусно и разнообразно. Има много рецепти, които са подходящи за тази диета, или по-малко строги, позволени за чернодробни заболявания. По-долу ви представяме рецептите на някои ястия, които няма да бъдат опасни при болни черния дроб или панкреаса.

Рецепти за строга диета

Елдът е много полезен за черния дроб, така че супата от елда ще бъде много добра ястие за нея, така че да е по-вкусна и по-добре се абсорбира, тя се приготвя с мляко. Рецептата е:

  • заври 100 ml вода;
  • хвърли 50 грама елда и готви 15 минути;
  • Изсипете 400 мл в течността и сол малко.
  • Сервирайте супата на масата с малко парче масло.

При заболявания на черния дроб и панкреаса, рибата може да бъде, но не пържена, не пушена и не на скара. В допълнение, трябва да изберете ниско съдържание на мазнини сортове. Идеално за този костур. Това може да стане по следния начин:

  • почиствайте рибата и изплаквайте под течаща вода;
  • кипва го в слабо осолена вода;
  • Сервирайте с ориз, поръсете с настърган морков и ситно нарязан магданоз.

Когато пациентът има чернодробни и други стомашно-чревни заболявания, полезно е да се използват салати на основата на нарязани или смлени зеленчуци. Ще се получи отлична моркова закуска, ако настържете морков, добавете малко стафиди, малко лимонов сок и мед.

Десерти и празнични диетични ястия

При строга диета печенето е строго забранено, но това не означава, че трябва да се отречете от нещо вкусно. Опитайте се да приготвите вкусна торта на базата на здравословни продукти. Това ще стане дори с диета номер 5.

  • разреждат се 2 опаковки желатин в чаша гореща вода;
  • когато сместа се охлади, добавете 500 ml безмаслено, неподсладено кисело мляко;
  • нанесете фолиото върху тавата за печене и налейте тортата на слоеве;
  • Първо изрежете натрошените бисквити;
  • отгоре със смес от желатин и кисело мляко;
  • След това идва слой от банани.

Не е нужно да печете торта, просто трябва да я сложите в хладилника за известно време.

Можете да разнообразите менюто си с домашно кисело мляко. За приготвянето му ще са ви необходими 500 мл пастьоризирано или стерилизирано мляко с максимално съдържание на мазнини 2,5%. Също така вземете една чаена лъжичка кисело мляко и разбъркайте с мляко. Киселото мляко е готово.

Ако искате нещо необичайно, можете да приготвите оригинална супа от скариди. Вие ще се нуждаете от такива съставки за неговото приготвяне:

  • чаша мляко;
  • чаша вода;
  • 10 скариди;
  • един картоф;
  • тиквички - 100 г;
  • сол, зеленчуци, малко хляб.

Рецептата за приготвянето на тази супа е:

  • Обелете зеленчуците и решетката;
  • Изсипете вряла вода върху скаридите за няколко минути, охладете ги, обелите ги и ги нарежете с блендер;
  • смесете мляко с вода и сварете сместа;
  • добавете нарязани зеленчуци в него;
  • след второто варене на супа изчакайте 15 минути и периодично го разбърквайте;
  • след това добавете скариди и фино нарязани зеленчуци;
  • Гответе, докато сте готови за още 3 минути;
  • ако е необходимо, добавете крекери.

Такава супа е много вкусна и ще бъде изключително полезна с чернодробна диета.

Що се отнася до напитките с тази диета, много сокове, газирани напитки и кафе са забранени. Едно от вкусните и тонизиращи напитки е компот от сушени плодове като ябълки. Може да се пие след хранене всеки ден.

За да приготвите такъв компот, вземете литър вода, чаша сушени ябълки и няколко супени лъжици захар, ако храната позволява да се консумира. Ако захарта е забранена в заболяването ви, тя може да бъде заменена със специален заместител на захарта.

При всяка форма на хепатит, холецистит, панкреатит и други заболявания на черния дроб и панкреаса е необходимо да се спазва специална диета, в противен случай възстановяването ще бъде твърде дълго. Както виждате, дори и строга диета може да бъде разнообразна с вкусна и здравословна храна за всеки ден, чиито рецепти са представени в този материал.

Ние избираме правилната диета за патологии на панкреаса и черния дроб

Хепатит, холецистит, панкреатит - всяко от тези заболявания е пряко свързано с хранителните навици. Ето защо, важна част от процеса на лечение е промяната на обичайната диета към щадящ режим. За тази цел е разработена специална диета за заболявания на черния дроб и панкреаса, не е трудно да се направи менюто за седмицата. Човек трябва само да разбере основните медицински препоръки, да добави целенасоченост, постоянство и малко въображение.

Кой се нуждае от диетична храна

Диета за заболявания на черния дроб и панкреаса се предписва като терапевтична и профилактична мярка, а именно тези, които вече са диагностицирани и тези, които могат да го получат скоро. В случай на хепатит, заболявания на панкреаса и жлъчните пътища, холециститът трябва да се консумира правилно, за да не се предизвика влошаване на състоянието и появата на усложнения.

Всяко от тези заболявания в повечето случаи е причинено от нездравословни навици и хранене. Консумацията на алкохол, пушенето, преяждането, пристрастяването към мазни и пикантни ястия нарушават работата на всички органи на храносмилателната система. Предписаната диета спира патологичните процеси, възстановява работата на всеки орган.

Какво се случва, ако не спазвате диетата

Днес свободната воля заема честно място в обществото. Всеки има право да действа според собствените си убеждения, още повече, че решава какво да яде или да пие. Въпреки това, поради липса на информация по конкретни въпроси, може да се направи неправилен избор. Статистиката за честотата на храносмилателната система не е доказателство в полза на компетентността по въпросите на храненето.

Диета за заболявания на черния дроб и панкреаса се препоръчва за разтоварване на тези органи след прекомерно натоварване, което те не биха могли да понесат, което се посочва от началото на заболяването.

Ако не следвате диета, продължавайки да ядете според стария навик, болестта ще се влоши до ново обостряне. Черният дроб и панкреасът ще се счупят отново. Атака, силна болка, повръщане, линейка, болница, глад, капки - всичко това ще трябва да премине отново. Освен това, с напредването на заболяването се появяват усложнения, в някои случаи в резултат на операция.

Съвети за хранене

Диета за възпаление на панкреаса и жлъчния мехур предписва основни насоки за приготвяне и приемане на храна, употребата на специфични храни.

Например, всички ястия се приготвят с минимално количество сол, чиято употреба е ограничена до 10 g на ден.

Сериозна опасност за панкреаса са маринати, консервирани храни, кисели краставички, така че за периода на диетична храна тези продукти са изключени от диетата.

Забранени продукти

Диетолозите съставиха списък с продукти, които не могат да се консумират с болка и възпалителни процеси в черния дроб и панкреаса:

  • колбаси, консерви, пушени меса;
  • мастни млечни продукти, твърди сирена;
  • мазнини, твърди, огнеупорни, мазнини;
  • гъби;
  • бобови растения, ряпа, хрян, горчица, чесън;
  • кисели плодове и плодове;
  • хляб веднага след печене, печене, кисел хляб;
  • сладкиши, сладкарски изделия;
  • месо, рибни мастни сортове;
  • шоколад, сладолед;
  • кафе, силен чай, сладка газирана вода.

Разрешени продукти

Но има доста голям списък с това, което можете да ядете, когато боли в черния дроб или панкреаса. Можете да ядете:

  • постни меса и риба;
  • ниско съдържание на мазнини извара и млечни продукти;
  • Растителни масла;
  • житни растения;
  • зеленчуци и плодове, с изключение на кисели;
  • сушен хляб, домашно приготвени бисквити, бисквити;
  • плодови напитки, желета, билкови чайове;
  • мед и конфитюр в малки количества.

Какво трябва да бъде храната

Диета за жлъчния мехур, при болни черния дроб и панкреаса, препоръчва да се яде месо, като други продукти, задушени, варени или варени. В никакъв случай не е позволено да се изпържват храни. Максимумът, който може да се направи, е да се задуши на водата.

Температурата на храната, която се сервира на масата, трябва да бъде 35-40 градуса, което значително улеснява процеса на храносмилането.

При кипене на месо или риба след кипене, те излива водата, изсипва я прясно и се готви, докато е готов.

Честота на хранене

Храненето при заболявания на черния дроб и панкреаса включва малки количества от 200-300 г на хранене, за да не се претоварват болните органи. Но за пълното хранене на тялото това не е достатъчно, тъй като в един ден възрастни хора с различни видове активност, тегло и възраст трябва да получат от 2200 до 2800 килокалории.

Ето защо, основната препоръка на диета, предназначена за заболяване на черния дроб и жлъчния мехур, е да се разделят най-малко пет пъти на ден. От тях има три основни хранения и две междинни.

Общи препоръки диета: таблица 5

За заболявания на панкреаса и жлъчния мехур се препоръчва да се сервира добре смилана, смляна или разбита храна в блендер. По-късно ще трябва да се научат да я дъвчат добре.

При жлъчна диета (т.е. диета за жлъчния мехур, таблица 5а), храната в интервалите между планираните хранения не е разрешена. Ако храната все още е далеч и вече искате да ядете, по-добре е да пиете вода. Количеството консумирана течност на ден е 1-1,5 литра.

Диета с болен черен дроб изисква последното хранене да бъде не по-късно от два часа преди лягане.

Рецепти на ястия

Диета за чернодробна и панкреатична болест на пръв поглед изглежда плашеща поради големия брой ограничения в продуктите. Но ако малко да се разбере и практикува, диетата ще бъде доста разнообразна и вкусна. Помислете за няколко рецепти за начинаещи.

Първи курсове

Специално разработени рецепти за първите ястия ще ви помогнат да приготвите прости и здравословни ястия като пилешка супа.

За да приготвите такава супа, ще ви е необходимо:

  • 0,5 кг домашно приготвено пиле;
  • 2 пъти 2 литра вода;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • малко парче целина;
  • сол;
  • дафинов лист;
  • магданоз.

Измийте добре месото, добавете вода, оставете да заври. Сварете в продължение на пет минути и изцедете. Напълнете с нова вода, оставете да ври отново. Кук на слаб огън в продължение на два часа и половина.

Ситно котлет моркови, лук, целина, добавете към бульон. Поставете дафинов лист, сол, варете още 30 минути. Преди да изключите супата, добавете нарязаните пресни билки и разбъркайте.

Като алтернатива, вместо целина, можете да използвате броколи или кольраби.

Месни и рибни ястия

След панкреатит, лекарите съветват да се готвят котлети за двойка, а не да се изпържи. Нека се запознаем с рецептата за готвене на парни рибни котлети.

Ще са ви необходими следните съставки:

  • 0.4 kg рибни филета;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • 1 пилешко яйце;
  • дафинов лист;
  • сол;
  • не-пикантни подправки.

Смелете рибните филета, лука, морковите. Добавете сол, яйце и смесете с блендер с консистенцията на мляно месо. За крепостта можете да добавите грис или галета.

Налейте вода на дъното на двойния котел, сложете дафинов лист, любими подправки. Оформени котлети, поставени в двоен котел. Гответе 25 минути.

Вариант: ако на ръка няма параход, бургерите могат да се пекат във фурната.

Съдове за зърнени храни

Овесена каша, овесена каша и овесена каша... За да разнообразят диетата, вместо овесена каша, можете да си приготвите хляб от зърнени култури. Особено този вариант е подходящ за възпаление на жлъчния мехур.

Запеканка перфектно приготвена от всякакви зърнени храни: ориз, овесена каша, царевица, манна. За готвене трябва да се готви каша на нискомаслено мляко, разреден с вода в съотношение от едно към две (за царевица - една до три). Когато кашата е готова, добавете малко захар, сол и масло, разбъркайте. След това, поставете в мухъл и печете. Преди сервиране, нарязани на парчета, изсипете сладко или целулоза, украсете с плодове, сушени плодове.

Опция: плодовете могат да се поставят вътре преди печене.

закуски

С увеличен черен дроб, проста и лесна китайска салата ще бъде отличен елемент, който допълва диетата.

  • Китайско зеле;
  • буркан от консервирана царевица;
  • пресни зеленчуци;
  • сол;
  • маслиново или друго растително масло.

Източете водата от царевицата. Нарежете зелето и зеленото. Добавете царевицата към зелето, подправете със сол и зехтин, разбъркайте.

Вариант: в салата можете да добавите моркови, настъргани на фина ренде, семена от сусам и царевица, за да вземете пресни и варени.

напитки

Диета за заболявания на жлъчния мехур, панкреаса забранява употребата на сладки газирани напитки, кафе. Но можете да приготвите сладък компот или кисел. Но ленено семе желе е полезна и необичайна напитка. Да се ​​подготви е много просто.

Няколко лъжици ленено семе трябва да се налива в малка тенджера и да се налива вода в размер на 1 чаша за всяка лъжица. Гответе за 15 минути. След това, желето е пълно с плодове, плодове, мед, сушени плодове по желание и настроение.

Примерно меню за седмицата

Разнообразяване, балансиране на диетата за черния дроб и панкреаса ще помогне за планирането на менюто. Първо трябва да разберете какво трябва да бъде примерното диетично меню за деня, а след това да замените ястия в една категория с други, използващи алтернативни съставки.

По-добре е да планирате менюто веднага за една седмица. Тогава ще се види дали същите продукти се повтарят твърде често и всички покупки трябва да се правят предварително.

  • Първата закуска се състои от ястие от зърнени култури - елда, ориз, грис, царевица, овесена каша на вода или обезмаслено мляко с малко масло. Тя се допълва от протеиново ястие - мляко, изварена лъжица, чийзкейк във фурната, парен омлет. По желание можете да добавите плодове или желе.
  • Втората закуска съдържа малко количество протеин, дължащо се на ферментирали млечни продукти - десерт извара, кисело мляко, чаша кисело мляко. Плодове, плодове, сушени плодове ще бъде добро допълнение.
  • Обяд. Първото ястие може да бъде както суха (зеленчукова супа, вегетариански борш), така и месо (с пиле или кюфтета). Вторият сервира протеиново ястие (задушени рибни панички, панирано месо, печено месо) с гарнитура (картофено пюре, паста, ориз) и зеленчуци (китайска салата, моркови, цвекло).
  • Чайното време обикновено се състои от напитка (желе, компот, инфузия от билки) с бисквити, бисквити.
  • За вечеря, добре сервирана запеканка от зърнени храни, зеленчуково пюре, свежа салата.

Думите "диетична храна" първоначално звучат много скучно. Изглежда, непрекъснати забрани. Но ако погледнете, можете да видите много нови функции.

Диета за заболявания на черния дроб и панкреаса

Лечението на всички патологии, свързани с панкреаса и черния дроб, във всички случаи включва използването на специални диети, които помагат на организма да се справи с болестта. Ако не коригирате диетата си по време на развитието на заболяването и ядете, както обикновено, болестта ще се влоши, болката ще се увеличи, може да се появят усложнения.

Диета за заболяване на панкреаса и черния дроб осигурява всички етапи на развитието на заболяването, така че списъкът на продуктите върху него ще зависи от много фактори.

Диетолозите са разработили няколко разновидности на специални диети и диетични навици за заболявания на панкреаса и черния дроб, които се наричат ​​"маси". На пациента се определя специфична "маса", в зависимост от заболяването, неговия стадий и формата на курса.

Видове диети за заболявания на черния дроб и стомаха

В случай на заболявания на черния дроб и панкреаса, лечението и менюто са проектирани така, че да облекчат симптомите на заболяването, да елиминират болезнените симптоми и да облекчат общото състояние на пациента.

При заболявания на панкреаса обикновено се дава "таблица номер 5" - такава диета включва използването на продукти, които би трябвало да помогнат за намаляване на стомашната секреция, обикновено повишена при такива патологии.

Основната задача на диетата през този период е да извади товара от болния черен дроб и стомаха и да им помогне да се възстановят по-бързо.

В случаи на такива патологии като цироза на черния дроб, холелитиаза, остър и хроничен холецистит, панкреатит, пациентите често се предписват “таблица номер 5А”.

Диета "Таблица № 5А" е предназначена да максимизира тялото на пациента с витамини и хранителни вещества, облекчава стреса от болните органи и осигурява бързо възстановяване.

И двете диети за заболявания на панкреаса и черния дроб са достатъчно ефективни, ако се придържате стриктно към тях и използвате само онези продукти, които са включени в списъка на "разрешените". Също така е важно да се спазва диетата на диетата, след което правилно избраната маса, заедно с предписаното лечение, ще даде добри резултати.

Храни, които могат да се консумират на диета

Правилната и ефективна диета за болест на черния дроб и панкреаса меню за седмицата е разработена като се вземе предвид етапа на заболяването, формата на курса, наличието на обостряния и много други фактори.

Необходимо е да се разгледат подробно методите на хранене при заболявания на панкреаса и черния дроб, предвидени в таблица 5. При такава диета на пациента се определя предимно протеинова храна, която не претоварва панкреаса и му позволява да функционира и да се възстановява нормално по време на заболяването.

Също така с тази диета е ограничено до използването на масло (растителни и животински) - може да се използва само сурово, добавяйки към салати или зърнени храни.

След диета "маса номер 5" всички зърнени храни ще трябва да се готви на вода, и супи - само в зеленчуков бульон. В този случай, на пациента се разрешава да яде всички варени зеленчуци.

Храната се извършва на часовника, има нужда от дробно, при строго определени интервали от време. По време на целия процес на лечение на панкреаса, трябва да пиете много течности - слаб чай, пресни сокове, обикновена вода.

Що се отнася до диета "таблица номер 5A", тогава този метод на хранене за заболявания на панкреаса и черния дроб осигурява доста строги ограничения.

От диетата на пациента ще трябва напълно да елиминира такива продукти:

  • Пържени храни.
  • Алкохолни напитки.
  • Пушени меса.
  • Пикантни подправки, включително чесън, хрян и горчица.
  • Всеки бульон от месо.
  • Зеленчуци с холеретични свойства (репички, спанак, зелен лук, репички, див чесън).
  • Всички шоколадови продукти.
  • Гъби, яйца.
  • Мазнини, тлъсти меса (включително гъска и патица).
  • Сладолед и сладки кремове.
  • Кифла и пресен хляб.
  • Продукти с етерични масла.
  • Бобови растения.
  • Кафе.

Списъкът на разрешените храни на диета "Таблица № 5А" за заболявания на панкреаса и черния дроб изглежда така:

  • Вегетариански супи (зеленчуците в тях трябва да бъдат настъргани или много фино нарязани).
  • Безмаслени млечни продукти.
  • Заек и говеждо от ниско съдържание на мазнини.
  • Турция и пиле (без кожа).
  • Бял сух хляб.
  • Кисел, чай с лимон, бульон.
  • Не богати сухи бисквити.
  • Варени зеленчуци.
  • Избледнели плодове и зрели плодове.
  • Фиде.
  • Вискозна каша от овесени ядки, елда, грис, ориз.
  • Зеленчуци и масло в суров вид (при добавяне към зърнени храни или салати).

Диета и меню за седмицата

Ежедневната дажба е разделена на 5 ястия: закуска, втора закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря. Примерно меню за една седмица на диета за заболявания на панкреаса и черния дроб ще изглежда така:

Първи ден:

  1. част от ниско съдържание на мазнини земята извара с плодове, вискозна каша елда с лъжица масло, слаб чай.
  2. прясна ябълка
  3. лека зеленчукова супа, варено постно месо с паста, желе.
  4. слаб чай и бисквити.
  5. варени картофи и пара риба, чаша ниско съдържание на мазнини кефир.

Втори ден:

  1. част от макаронени изделия с варено пиле, чай.
  2. смляно нискомаслено извара със стафиди.
  3. порция настъргана зеленчукова супа с картофи, розови зеле с пилешко месо и желе.
  4. един зрял банан.
  5. порция оризова каша с мляко.

Трети ден:

  1. млечна каша, варена риба и чай.
  2. леки готвене извара и шепа плодове.
  3. млечна супа с юфка, зеленчуци с крехко месо, желе.
  4. слаб чай и мармалад.
  5. твърдо меко сирене и паста с лъжица масло, компот.

Четвърти ден:

  1. порция от елда каша и варено пилешко филе.
  2. ниско съдържание на мазнини извара с половин банан.
  3. зеленчукова супа и рибни двойки кюфтета, компот.
  4. чаша кисело мляко с плодове.
  5. порция оризова каша с настъргана ябълка и слаб чай.

Пети ден:

  1. овесена каша с мляко, смлени плодове и желе.
  2. зеленчуково пюре.
  3. запечен заек със зеленчуци и компот.
  4. чаша кисело мляко и бисквити.
  5. варена риба и малко елда.

Шести ден:

  1. оризова млечна каша и половин банан.
  2. прясна ябълка
  3. порция от супа от броколи и варено пилешко филе, слаб чай.
  4. чаша с ниско съдържание на мазнини кефир със смлени плодове.
  5. парна риба с макаронени изделия и желе.

Седми ден:

  1. каша от елда с лъжица масло и варени моркови.
  2. ябълково-бананово пюре.
  3. лека зеленчукова супа с картофи и не-рязко настъргано сирене.
  4. нискомаслена настъргана извара с плодове.
  5. порция оризова каша с мляко и половин банан.

Особеността на диетата при заболявания на панкреаса и черния дроб е, че пациентът трябва стриктно да следва последователността на употребата на поставените му ястия.

Между храненето трябва да има почивка от около 3 часа, докато в същото време трябва да пиете много течности през деня.

Предпочитание трябва да се дава на обикновена вода без газ, а компоти, желе и натурални сокове от некиселинни плодове и плодове, които допринасят за нормалното функциониране на черния дроб и панкреаса, също трябва да бъдат включени в диетата.

Рецепти на ястия

Правилната диета за заболявания на черния дроб и панкреаса трябва да се основава на правилния подход към тяхното здраве и хранене.

Трябва да се помни, че всяко заболяване на панкреаса или черния дроб включва използването на собствена, специфична диета. В допълнение, по време на периода на такава диета, в никакъв случай не трябва да забравяме за лечение на наркотици и да приемаме всички хапчета и други лекарства навреме.

Рецепти за заболявания на черния дроб и панкреаса:

Супа от елда

Супа от елда

  1. Сварете 100 мл вода в тенджера.
  2. Хвърлете елда в нея (около 50 г).
  3. Сварете около 15 минути.
  4. Когато зърнената култура е готова, изсипете 400 мл обезмаслено мляко в тигана и разбъркайте.
  5. Можете да добавите малко сол към елда супа, тя трябва да се сервира с добавяне на лъжица масло за една част от ястието.

Варен бас с гарнитура

Варен бас с гарнитура

  1. Почистете рибата и я изплакнете обилно с течаща вода.
  2. След това се разделят на големи парчета и се вари в леко подсолена вода.
  3. Едновременно сварете ориза, сервирайте готовия костур на оризова възглавница.
  4. Поръсете с настъргани моркови или билки.

Диетична торта при заболявания на черния дроб и панкреаса

Диетична торта

  1. Разредете 2 пакети от желатин в гореща вода, след като сместа се охлажда, добавете нискомаслено домашно кисело мляко (500 мл).
  2. Пригответе тавичка за печене, покрийте я с фолио и изложете последователно: първо слоя ситно нарязани торти, след това няколко слоя кисело мляко с желатин и т.н. няколко пъти.
  3. Последният слой трябва да бъде от кисело мляко, той трябва да бъде украсен с плодове (например ягоди).
  4. Сложете тортата в хладилника за няколко часа, можете да сервирате десерт със слаб чай, компот или желе.

Супа от скариди

Супа от скариди

  1. Настържете един картоф и половината от тиквичките.
  2. Смелете в блендер варени и обелени скариди (10-15 парчета).
  3. Сварете смес от чаша мляко и чаша вода, добавете към нея зеленчуци.
  4. Изчакайте повторно кипене.
  5. Сварете още 15 минути на слаб огън, като непрекъснато разбърквате.
  6. След това добавете зелените и скаридите, гответе още 3 минути.
  7. Сервирайте ястие с бисквити.

препоръки

Примерно меню за седмицата за заболявания на панкреаса и черния дроб трябва да се състои изключително от продукти, които са включени в списъка на "разрешените".

Забранено е да се правят промени в диетата и да се заменят някои храни с други - това може да доведе до обостряне на заболяването или до по-дълъг процес на лечение.

За да приготвите диета за панкреасни и чернодробни заболявания, най-добре е да използвате готови рецепти, съставени от специалисти по хранене, не е необходимо да измисляте нещо самостоятелно.

Забранено е да се използва каквото и да е масло под формата на преварена, всички зеленчуци се консумират най-добре в сварена форма (могат също да бъдат смлени или нарязани, за по-голяма смилаемост).

Такава диета за заболявания на панкреаса и черния дроб може да бъде доста разнообразна, така че пациентът няма да усети липса на витамини и други хранителни вещества. В допълнение, всички диетични ястия са вкусни и здрави и се понасят добре от организма.

Категория

Холелитиаза

Ректум